مواد لازم برای کوکو برنجی :
برنج پخته شده
۱ کاسه کوچک
کدو متوسط
۱ عدد
هویج کوچک
۱ عدد
سیب زمینی متوسط
۱ عدد
پیاز متوسط
۱ عدد
جعفری و شوید
۲ قاشق غذاخوری
نعناع خشک
۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ
۲ عدد
آرد سوخاری (پودر نان باگت خشک)
۲ قاشق غذاخوری
* آرد
۳ قاشق غذاخوری
نمک و ادویه
به مقدار لازم
* آرد چون از سبزی های خشک کرده ۱ قاشق ریختم.
طرز تهیه کوکو برنجی:
حدود ۴-۵ قاشق برنج را بپزید وقتی پخت حدود ۱ کاسه می شود. (من از برنج پخته و مانده از قبل استفاده کردم.) سیب زمینی و هویج و کدو را رنده کردم و خوب آب آن را گرفتم. شوید و جعفری باید کاملا خشک باشد و بعد ریز خزد کنید. (سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید.)
پیاز را هم خیلی ریز ریز خرد کنید. همه ی مواد را با آرد و تخم مرغ و نعناع خشک مخلوط کنید.
روغن داخل تابه که گرم شد از مواد داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید.
