مرغ با آناناس

مواد لازم :
گشنیز خرد شده       ۱ قاشق چایخرویپودر سیر                 ۱ قاشق چایخرویپودر چیلی               ۱ قاشق چایخروینمک                       ۱ قاشق چایخرویماست                   ۲ قاشق سوپخوریآب آناناس                ۱ قاشق سوپخوریرنگ غذا                چند قطرهسینه مرغ               ۲۷۵ گرمفلفل دلمه زرد یا سبز       ۲/۱ عددآناناس                     ۸ تکهگوجه فرنگی کوچک     ۶ عددپیاز بزرگ     ۶ عددروغن مایع ذرت       ۱ قاشق سوپخوریطرز تهیه :در یک کاسه بزرگ زیره , گشنیز, پودر سیر, پودر چیلی , نمک , ماست , آب آناناس و چند قطره رنگ غذا(در صورت تمایل ) مخلوط کنید. مرغ ها رابه قطعات منظم بریده و به سس بالا اضافه کنید و حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم مرغ ها را در این سس بخوابانید . فلفل ها و پیاز را به قطعات منظم تقریباً اندازه مرغ ببرید. گریل را از قبل روی حرارت متوسط تنظیم کرده و ۶ عدد سیخ کباب چوبی یا فلزی را کنار گذاشته و به ترتیب تکه های مرغ , پیاز , آناناس , فلفل دلمه ای و در هر سیخ یک عدد گوجه فرنگی را داخل سیخ کنید . کباب ها را به وسیله یک قلم مو آغشته به روغن مایع کنید سپس در سینی فر یاظرف نسوز قرار داده و زیر گریل بگذارید تا یک طرف پخته شود برگردانید تا طرف دیگر بپزد .