مواد لازم :
گشنیز خرد شده 1 قاشق چایخرویپودر سیر 1 قاشق چایخرویپودر چیلی 1 قاشق چایخروینمك 1 قاشق چایخرویماست 2 قاشق سوپخوریآب آناناس 1 قاشق سوپخوریرنگ غذا چند قطرهسینه مرغ 275 گرمفلفل دلمه زرد یا سبز 2/1 عددآناناس 8 تكهگوجه فرنگی كوچك 6 عددپیاز بزرگ 6 عددروغن مایع ذرت 1 قاشق سوپخوریطرز تهیه :در یك كاسه بزرگ زیره , گشنیز, پودر سیر, پودر چیلی , نمك , ماست , آب آناناس و چند قطره رنگ غذا(در صورت تمایل ) مخلوط كنید. مرغ ها رابه قطعات منظم بریده و به سس بالا اضافه كنید و حدود یك ساعت تا یك ساعت و نیم مرغ ها را در این سس بخوابانید . فلفل ها و پیاز را به قطعات منظم تقریباً اندازه مرغ ببرید. گریل را از قبل روی حرارت متوسط تنظیم كرده و 6 عدد سیخ كباب چوبی یا فلزی را كنار گذاشته و به ترتیب تكه های مرغ , پیاز , آناناس , فلفل دلمه ای و در هر سیخ یك عدد گوجه فرنگی را داخل سیخ كنید . كباب ها را به وسیله یك قلم مو آغشته به روغن مایع كنید سپس در سینی فر یاظرف نسوز قرار داده و زیر گریل بگذارید تا یك طرف پخته شود برگردانید تا طرف دیگر بپزد .
مرغ با آناناس
