تغذیه

مقوي معده ام و به هضم غذا كمك مي كنم . اگر مرا با مرزه و مغز گردو بخوريد، به چاق شدن خود كمك كرده ايد. با پونه اگر خورده شوم پادزهر خوبي مي شوم … از قديم نان خورش شما ايرانيان بوده ام ، و بسياري از سالخوردگان روستا نشين ، زيادي عمر خود […]

دو بحث کلی و مهم در مورد مصرف روزانه خوراکی‌های حاوی “کافئین” مانند نسکافه و قهوه مطرح است؛ بحث اول مربوط به “پوکی استخوان” ناشی از مصرف این نوشیدنی‌ها می‌شود و بحث دوم هم به “اضافه‌وزن” ناشی از مصرف آنها مربوط است. مصرف نوشیدنی‌هایی مانند نسکافه می‌تواند شانس ابتلا به پوکی استخوان را افزایش دهد

فارسي من ماست است . اعراب به من لبن الحامض گويند. تركان به من ((يوغورت )) مي گونيد، و چون مرا تركان از راه بلغارستان به كشورهاي اروپايي برده اند، و در بيشتر كشورهاي خارجي اسم تركي من به كار رفته است . برادر من پنير هنگام معرفي خود معمايي مطرح كرد و پرسيد آيا

تحقیقات نشان می‌دهد: رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است از زوال عقل جلوگیری کند. گروهی از محققان انگلیسی با اشاره به نتایج حاصل از پژوهش انجام شده در این زمینه اظهار کردند: ترغیب مردم به مصرف میوه، سبزیجات، آجیل، ماهی و زیتون تازه بهترین راه برای جلوگیری از زوال عقل است.آنها افزودند: با تشویق مردم به رژیم

خوردن شکلات به طور کلی باعث ایجاد شادی و “نشاط” در افرادی می‌شود.معمولا افراد بعد از خوردن خوراکی های شیرین دچار احساس ناراحتی می‌شوند اما پژوهشگران به تازگی دریافته‌اند افرادی که در مورد خوردن تنقلات شیرین احساس نگرانی نمی‌کنند کمتر دچار اضافه وزن می‌شوند.گفتنی است، محققان می‌گویند که وسواس افراد به روی خوردن غذاهای پرکالری

در مراحل تهیه‌ی پفک، پودر ذرت پرس می‌شود و در حرارت بسیار بالا قرار می‌گیرد.پفک با کمی ماست موسیر، عصرانه خوشمزه‌ای برای یک عصر خواب‌آلود پاییزی، درست قبل از شروع نوشتن مشق‌های تمام نشدنی است، اما مصرف این خوراکی خوشمزه را باید محدود کرد.پفک و نمک:  تمام خوشمزگی پفک به نمک آن است که البته

همه افراد با سرد شدن هوا به دنبال خوردن غذاهای گرم مشتاق می‌شوند اما برخی از غذاهای گرم و خوشمزه برای فصول سرد سال کارایی مناسبی ندارند. پژوهشگران دریافته‌اند که در روزهای سرد سال خوردن کربوهیدراتها و چربی‌هایی مانند “سیب‌زمینی سرخ کرده” می‌تواند باعث “افت دمای بدن” و کاهش “انرژی” فرد برای انجام کارهای روزانه

این وعده غذایی گرسنگی زیاد در طول روز را مهار کرده و “متابولیسم بدن” را تنظیم می نماید.مطالعات محققان انگلیسی نشان می دهد که نخوردن صبحانه موجب افزایش “کلسترول بد خون” (LDL) شده و خطر “بیماری های قلبی عروقی” را افزایش می دهد.  همچنین خوردن صبحانه یکی از مهم ترین اصول در کنترل وزن و

اگر تاکنون روش های لاغری زیادی را تجربه کرده اید اما هر بار با شکست روبرو می شوید این بار با دانستن نکات ریز و مهمی می توانید از شر “چربی های اضافی بدن” خود خلاص شوید. مصرف پیاز و سیر با وعده‌ی غذایی باعث می شود تنها 20 درصد مواد چرب و پر کالری

همه از اهمیت مراقبت از پوست آگاهند اما بیشتر افراد این کار را نمی کنند و “سرطان پوست” عاقبت نهایی بسیاری از این بی توجهی هاست. خیلی ها فکر می کنند بیماری های سخت به سراغ آن ها نمی آید و همین مساله باعث می شود کمتر کسی به فکر اینچنین بیماری ها باشد و

اسمم سكنجبين است و در بريدن صفرا شهرت فراوان دارم ، نام اصلي من سر كنگبين است ، چون سابقا مرا با سركه و عسل درست مي كردند و گاهي با شيره و در اين صورت نام من سركه شير بوده ، اما حالا مرا فقط خاك قند يا شكر درست مي كنند و به

اعصاب را تحريك مي كنم اگر معده يي ضعيف داريد، من در هضم غذا به شما كمك مي كنم دشمن عفونت هاي خوني هستم …. كار من تنها ويران كردن نيست ، بلكه قدرت سازندگي هم دارم . خرابكاري من به منظور نوسازي است ، من سه فرق كلي با شراب دارم كه من را

پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های ناشی از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید است. پیاز دارای مقادیر زیادی ویتامین c ، فیبر، پتاسیم، منگنز، فسفر، ویتامین B6 و مس است. بنابراین پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های ناشی از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از

یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد مصرف آب جوش و مواد اسیدی مانند “سرکه” و آبلیمو بعد از هر “وعده غذایی” می تواند چربی های موجود در غذا را از بین ببرد و باعث لاغری در شما شود.پژوهشگران می گویند مصرف چای و آبلیمو بعد از هر وعده غذایی می تواند شما را سیر

مواد غذایی تأثیر زیادی روی سلامت و آرامش تک‌تک ما دارد. برای همین توصیه می‌کنیم از این به بعد زمانی که یک درد ناگهانی به سراغتان می‌آید بی‌خیال مسکن و آرام‌بخش شوید و یک فنجان چای، یک عدد هویج یا یک تکه شکلات میل کنید. دردهای جسمی و روحی‌تان را با این مواد غذایی فراموش

اکثر افراد در روزهای تعطیل تمایل به پرخوری دارند و همچنین به دلیل مشغله‌های جانبی فرصت نمی‌کنند همیشه مواد خوراکی سالم را در برنامه غذایی خود بگنجانند.رژیم غذایی مضر و ناسالم علاوه بر آنکه می‌تواند چربی شکمی را افزایش دهد و موجب چاقی شود خطر ابتلا به افسردگی را نیز تشدید می‌کند. از جمله مواد

به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا منطقه خراسان، محققان اظهار کردند: افرادی که از خوردن شکلات برای افزایش وزن اجتناب می‌کنند، باید از فواید سلامتی آن هم آگاه باشند. آنها با اشاره به یافته‌های تحقیقات انجام شده در این زمینه افزودند: خوردن شکلات تلخ در حد اعتدال برای سلامتی افراد مفید است. شکلات تلخ برای سلامتی

امگا ۳ ها جزو چربی‌هایی هستند که هم برای بدن مفیدند و هم ضروری هستند. با ما باشید تا به ده سۆال رایج در خصوص امگا ۳ ها پاسخ دهیم. چرا همه جا از امگا 3 ها می‌گویند؟ کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها جزو عزیز کرده‌های خانواده‌ی مواد مغذی هستند. یعنی بدن نیاز دارد که همه‌ی این مواد

مصرف نانی که قهوه‌ای رنگ و برشته است می‌تواند سم خطرناکی را وارد بدن فرد کند.سیمین عسگری، متخصص تغذیه  گفت: مشکل اصلی نان‌های مصرفی ما که معمولا به صورت سنتی در تنور تهیه می‌شود بدلیل حرارت بالای آن منجر به سوختگی و سمی شدن نان‌ها خواهد شد. وی افزود: مصرف نانی که قهوه‌ای رنگ و برشته

تمام پنيرها از “شير گاو” تهيه مي‌شوند اما امروزه پنيرهاي طعم‌دار جديدي در فروشگاه‌ها و مغازه به فروش مي‌رسند كه طعم‌هاي متفاوتي دارند. پنيرهاي طعم‌دار چربي زيادتري نسبت به پنيرهاي معمولي دارند و معمولا درصد مواد نگهدارنده در آن‌ها به مراتب بيشتر است.گفتني است، با اينكه نيرهاي طعم‌داردر “شرايط بهداشتي” بيشتري تهيه مي‌شوند اما مضرات

افت قند خون در بدن مشکلاتی را به‌همراه می‌آورد که گاهی از کنار آن به سادگی عبور می‌کنیم. دکتر رضا راست‌منش متخصص تغذیه گفت: قند خاصیت مسکنی و آرامبخشی دارد و از آنجا که سوخت اصلی اعصاب ما را گلوکز و قند تشکیل می‌دهد، ‌ زمانی که سطح قند خون کاهش پیدا کند، ‌ سوخت

روغن زیتون از روغن‌های مفیدی است که برای پخت و پز بسیار مطلوب است اما گاهی زیاده روی در مصرف آن باعث ایجاد مشکلات زیادی می شود.   مرتضی صفوی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: افرادی که در مصرف روغن زیتون اعتدال را رعایت نمی کنند بهتر است بدانند که به انواع بیماری‌ها دچار

از مهمترین اصول یک لاغری صحیح داشتن “رژیم غذایی” درست و مناسب است که برپایه اصول صحیح تغذیه بنا شده است. محمد صادقی کارشناس تغذیه گفت: عده‌ای خود سرانه یا با راهنمایی مشاوران نا آگاه اقدام به استفاده از رژیم‌های غذایی نادرست می‌کنند که نه تنها سودمند نیست بلکه به بروز عوارض غیر قابل جبران

زیاد غذا خوردن چاق ها و میل عجیب شان به خوردن “هله هوله “و شیرینی تقصیر خودشان نیست زیرا آن ها غذا ها را جور دیگری می بینند. بررسی ها نشان می دهند کسانی که “اضافه وزن” دارند طعم غذا را طور دیگری احساس می کنند و کمتر از افراد لاغر طعم شیرین را احساس

چنانچه آب یا غذایی به باکتری سالمونلا آلوده شود به افراد سالم یا حیوانات دیگر منتقل می‌شود سالمونلا انواع مختلفی دارد و هر کدام یک بیماری تولید می‌کنند. نیاز محمدزاده متخصص تغذیه گفت: میکروب سالمونلا یک میکروب باکتری میله‌ای شکل از دسته باکتریهای گرم منفی است چنانچه آب یا غذا به این باکتری آلوده شود

از مهم‌ترین عنصرهایی که جهت خون سازی و آرامش روحی و روانی موثر است، آهن است که کمبود آن موجب بیماری‌های شایع می‌شود. میترا زراتی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: آهن یکی از مواد معدنی است که در سلامت جسمی و روحی تاثیر بسیار زیادی دارد. و بهتر است بدانید که آهن اکسیژن از

به گزارش خبرنگار علمی ایرنا از منابع خبری ، یافته های جدید علمی نشان می دهند که مغز و روده ارتباطی قوی با یکدیگر دارند. بر اساس گفته بسیاری از دانشمندان، مواد غذایی می توانند در دستگاه گوارشی واکنش هایی ایجاد کنند که باعث تغییرات روحی در انسان می شود. برخی از دانشمندان حتی گمان می

مطالعات جديد دانشمندان نشان مي‌دهد هر قسمت از “مغز” به غذايي خاص علاقمند است كه ممكن است ديگر اعضاي بدن مزه‌ي آن را دوست نداشته باشند.   غذاهاي قندي و موادي غذايي كه “گلوكز طبيعي” دارند باعث مي‌شوند مغز عملكرد مطلوبي داشته باشد و هوش و ذكاوت در بالاترين ميزان خود قرار گیرد.بررسي ها نشان

دانشمندان پي برده‌اند که “رژيم غذايي” علاوه بر تغييرات بر پوست، مو و وزن افراد مي‌تواند بسياري از ارگان‌هاي داخلي مفيد بدن را تحت تاثير قرار داده موجب بروز بيماري‌هاي مختلف در افراد شود. پژوهشگران در يک مطالعه جديد پي برده‌اند که تغيير در “رژيم غذايي” مي‌تواند در عرض 24 ساعت باکتري‌هاي روده را در