تغذیه

ايسنا: متخصصان تغذيه در مقالهاي هشت مورد از سالمترين روغنهاي خوراکي جهان را منتشر کردند که کمک مي کند قلب شما براي سالهاي طولاني سالم و قوي بماند. اين روغن هاي سالم عبارتند از: ۱- روغن زيتون اين روغن براي سلامتي انسان از سالها پيش شناسايي شده و بيشتر در رژيم غذايي مديترانهاي موجود است. […]

مصرف روزانه دوقاشق غذاخوري روغن زيتون، خطر ابتلا به سرطان را کاهش ميدهد اجزاي مغذي خاص در روغن زيتون به نام «فنل» داراي اثر آنتي اکسيداني ضد درد و ضد التهابي بوده و از تشکيل لخته در عروق جلوگيري ميکند و براي سلامت قلب بسيار مفيد است؛ به طوري که مصرف روزانه ۲ قاشق غذاخوري

تحقيقات جديد نشان ميدهد كه نوع مرغوب روغن زيتون داراي يک ماده شيميايي طبيعي است که مانند يک داروي مسکن کار مي کند. به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران منطقه خوزستان به نقل از نشريه نيچر، نتيجه اين تحقيقات حاکي از اين است که 50 گرم روغن زيتون فرآوري نشده، معادل يک دهم داروي ايبوپروفن، اثر

نوزادان: بهتر است مادر، نوزاد خود را تا 2 سال شير دهد تا مواد غذايي لازم به بدن نوزاد به حد کافي برسد. مادران اين نکته را به ياد داشته باشند که به هيچ عنوان شکر به غذاي نوزاد خود اضافه نکنند و از همان ابتدا فرزند خود را به روش درست و سالم غذا

اگر بعد از خوردن برخي از غذاها احساس خواب آلودگي يا احساس پرانرژي بودن مي کنيد، اين وضع ناشي از اين است که آنچه شما ميخوريد ميتواند بر چگونگي خواب و بيداري شما در طول روز تاثير ميگذارد. ▪ برخي از غذاهايي که ميتوانند بر خواب شما تاثير بگذارند، اينها هستند: ـ غذاهايي که غني

در حملات حاد سنگ کيسه ي صفرا، جهت کاهش انقباضات کيسه و کاهش درد نيز، از رژيم کم چربي استفاده مي شود. کلسترول ، به واسطه ي تغذيه، به ويژه غذاهايي مثل تخم مرغ و چربي هاي حيواني به بدن مي رسد. کلسترول صفرا پس از ريخته شدن به روده (جهت هضم مواد چرب) مجدداً

شير شفاي هر دردي به جز مرگ امام صادق (عليه السلام) : بر تو باد نوشيدن شير، زيرا آن موجب رويش گوشت و تقويت استخوانهاي بدن ميشود. حضرت علي (عليه السلام) : نوشيدن شير شفاي هر دردي است؛ به جز مرگ شير تنها ماده شناخته شده در طبيعت است که ميتواند نيازهاي بدن را بطور

با افزودن ادويه جاتي مانند سير ، آويشن، نعنا، کاري و رزماري به رژيم غذايي مي توانيد از فايده هاي زياد آنها بر سلامت خود بهره مند شويد. به گزارش هلث دي، سوزانا زيک، يک محقق هوميوپاتي در دانشگاه ميشيگان مي گويد افزودن اين گياهان و ادويه جات به غذا به حفظ وزن سالم کمک

ناخالصي آن چه هنگام مصرف رب گوجه فرنگي بسيار اهميت دارد، استفاده از رب گوجه فرنگي با ناخالصيهاي کمتر است. براي پي بردن به وجود ناخالصي در رب، مي توانيد آن را روي يک سطح صاف و سفيد مانند پشت سيني، بريزيد و با شيء مسطح ديگري مانند شيشه يا ته ليوان، روي آن فشار

هر چند همه مردم ميدانند سوسيس غذاي سالمي نيست ، اما شيميدانان در يک تحقيق جديدي ترکيباتي در سوسيس يافته اند که باعث جهش ژنتيکي ميشود و خطر بروز سرطان را افزايش ميدهد. در تهيه سوسيس و محصولات مشابه از ماده نيترات به عنوان نگهدارنده در آنها استفاده ميشود باعث بروز جهش هاي ژنتيکي سرطانزا

ميوه و سبزي حاوي فيبرهاي حلال چربي هستند، بنابراين تا مي توانيد از آنها استفاده کنيد. اگر کوشش ميکنيد که بدون تحمل رنج گرسنگي از وزن خود بکاهيد، اين فهرست که شامل ده مورد از بهترين مواد غذايي مناسب با رژيم است، ميتواند براي شما مناسب باشد. اين فهرست را در جايي مانند روي درب

مصطفي نوروزي گفت: «مصرف افراطي ترشي و شور موجب وارد آمدن آسيبهاي جدي به سيستم گوارشي ميشود.» وي ادامه داد: «سرطانها تا حدود زيادي قابل پيشگيري هستند و تغذيه سالم يكي از راههاي پيشگيري از سرطان است.» عضو انجمن تغذيه ايران اضافه كرد: «در انار ماده ي ضد سرطان پروستات به نام فلاوونوييد يا اسيدآلاجيك،

سبزي ها و ميوه ها ، محتوي نوعي مواد سلولزي هستند كه فيبر ناميده مي شوند . امروزه كليه محققان علوم تغذيه و پزشكي به اين نتيجه رسيده اند كه مصرف ميوه ها و سبزي ها موجب كاهش بروز سرطان روده بزرگ مي شود. بدين ترتيب كه مواد فيبري با تسريع حركت غذا در دستگاه

هر سال با شروع ماه مبارك رمضان بازار زولبيا و باميه داغ شده و مصرف آن بين ايراني ها و برخي كشورهاي ديگر زياد ميشود. البته اين سنت از سالهاي دور بين ايرانيها مرسوم بوده و جزو معدود عاداتي است كه همچنان با همان قوت ادامه دارد. اين زولبيا و باميه هاي موجود در بازار

دوست عزيز، شما از دسته دوغي ها هستيد يا نوشابه اي ها!؟ منظورم اين است كه وقتي حسابي تشنه ايد يا زماني كه غذايي ميل مي كنيد تمايل داريد دوغ مصرف كنيد يا نوشابه؟ آيا از خواص هر كدام خبر داريد؟ نوشابه يكي از پرطرفدارترين نوشيدني هاي دنياست و مصرف آن هر روز بيشتر مي

هيچگاه اول به سالاد و کاهو نمک نزنيد. زيرا نمک تازگي و طراوت کاهو را گرفته برگ هاي آن را سخت و زمخت مي کند. هميشه هنگامي که مي خواهيد سالاد را سرو کنيد به آن نمک بزنيد . سبزي ها را به مدت زياد در آب خيس نکنيد ، زيرا ويتامين ها و مواد

اين ده غذا براي سلامتي شما خطرناك هستند سعي كنيد در عرض چند هفته آينده آنها را از برنامه غذايي خود حذف كنيد : ۱- شكرسفيد : مي تواند موجب آسيب به لوزالمعده ٬ كبد٬ مغز و ديگر ارگانها شود ۲- غلات تصفيه شده : خالي از ويتامين ها و مواد مغذي هستند ۳- موادگوشتي

آيا تا به حال فکر کرده ايد کاش قرصي به نام قرص شادي وجود داشت و زماني که شما حال و حوصله و دل و دماغ انجام هيچ کاري را نداريد با خوردن آن قرص به شور و شوق در آمده و به اصطلاح «حال» پيدا کنيد!؟ زماني که اخمو هستيد اخم هايتان را باز

تامين انرژي و مواد لازم براي فعاليت هاي ذهني دانش آموزان، علاوه بر اين که سلامت جسم آن ها را تامين مي کند، به آنها کمک مي کند تا از ساعات حضور در کلاس درس، بهترين بهره را ببرند و يادگيري مطالب درسي به بالاترين حد ممکن خود برسد. اين انرژي هم از طريق صبحانه

اگر اهل ورزش هستيد توصيه ميکنيم به جاي مکمل  هاي غذايي از ترکيب ميوه  هاي خشک و دانه  هاي روغني استفاده کنيد. حالا که زمستان فرا رسيده و خبري از ميوه  هاي ريز تابستاني نيست، کشمش، زردآلوي خشک، انجير و آلو خشک با مقداري بادام يا فندق تأثير بسياري مفيدي روي سلامتي ميگذارد. در اين

مخلوط عسل و دارچين درمان کننده بسياري از بيماري ها در زمان قديم و حال مي باشد. امروزه دانشمندان بر اين عقيده هستند که عسل با وجودي که شيرين است، اما اگر در مقدار معين مصرف شود حتي براي بيماران ديابتي هم مضر نمي باشد. عسل و سيب مجله معروفي در کانادا به نام Weekly

تخم مرغ منبع بسيار خوب يد و فسفرست كه يد براي ساخت هورمون تيروئيدي و فسفر براي رشد بهتر و سلامتي استخوانهاي بدن لازم است. تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروريست و ميتواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد. نيازهاي تغذيهاي افراد بر

بنابر برخي از آمارها حدود يك پنجم از كودكان زير 6 سال كشور از سوء تغذيه رنج مي برند. سوء تغذيه از عوامل مختلفي ناشي مي شود. در اين ميان عدم يك برنامه غذايي دقيق و علمي كه بتواند پروتئين و انرژي لازم را براي حفظ سلامتي كامل بدن تامين كند، از اهميت بسزايي برخوردار

هيچ ماده غذايي واحدي نميتو اند خطر سرطان را کاهش دهد، اما ممکن است کاربرد  ترکيب مناسب مواد غذايي در کاهش دادن اين خطر مهم باشد. مبارزه با سرطان از طريق غذاهاي مصرفي هيچ ماده غذايي واحدي نميتو اند خطر سرطان را کاهش دهد، اما ممکن است کاربرد  ترکيب مناسب مواد غذايي در کاهش دادن

غذا خوردن هم آدابي دارد غذا خوردن داراي آدابي است؛ آدابي که در هياهوي زندگي شهري و سرعت حرکت متروها آن را گم کردهايم. اغلب فراموش مي کنيم که بخش مهمي از دوندگي هاي ما در زندگي، براي به دست آوردن لقمه اي نان و چيدن سفرهاي براي صرف غذاست. انگار وظيفه داريم فقط غذا