بهداشت و سلامت

گشنیز Coriander نام علمی Coriangrum sativumگیاه شناسی گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است . در بیشتر نقاط ایران نیز می روید . از زمانهای قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است . بقراط […]

گردو درخت زیبایی است که ارتفاع آن میتواندبه ۲۰ متر برسد. مغز گردو دارای پروتئین،قند ،آب و ویتامین، امشلاح معدنی و همچنین مواد چربی است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری

گزنه Nettle نام علمی Urtica dioicaکلیات گیاه شناسی گزنه گیاهی است که از دوران ماقبل تاریخ نیز وجود داشته و مردم آن زمان از آن برای تغذیه استفاده می کردند و از خواص درمانی آن اطلاع داشته اند . جالینوس

رقیب سرسخت زعفران هستم هزار و یک اسم روی من گذارده اند. اشتهاآور و مقوی اعصابم و بینایی چشم را تقویت می کنم اگر می خواهید از من استفاده کامل ببرید، مرا خام خام بخورید… من گوجه فرنگی رقیب سرسخت

گز علفی اسم من گز علفی است و از انگبین های غذایی هستم . انگبین من از نوعی بلوط بدست می آید. در ایران نام این درخت بلوط گز می باشد. در لرستان به آن ((مازو)) در کردستان به آن

برای اعصاب مفیدم . خشک شده من درمان کم خونی است . درمان بیماری شب کوری هستم . جهت معالجه نقرس ، رماتیسم و تصلب شرائین مرا تجویز کنید… فارسی من ((گوجه )) است به اقسام ریز و کوچک ،

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. از زمان های قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است. بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان

اسم من گردو است ، به من گردکان هم می گویند و اعراب مرا جوز می نامند. من از قدیم به حالت وحشی در آسیای صغیر، ایران و ژاپن روییده و امروزه در تمام دنیا کاشته می شوم . عده

پر از املاح معدنی هستم . اگر طالب کسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ من بیایید. حریره من با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است . برای معالجه کک و مک طبق دستور از من استفاده کنید.

فندق درختچه ای است به ارتفاع تقرباً ۲ متر که برگ های آن پهن و نوک تیز است. فندق دارای پوششی سبز رنگ بوده که پس از خشک شدن تدریجاً از آن جدا می گردد. مغز فندق در حدود ۶۰

از ویتامین های مختلفی سرشارم . شفابخش بوده و دارای فلزات گیاهی می باشم . خوردن من ، نرمی استخوان را معالجه می کند و میکربهای ناخوشی زا را از بین می برد! من و گز علفی دو برادر جزو

فندق Hazelnut نام علمی Corylus avellana گیاه شناسی فندق درختچه ای است به ارتفاع تقریبا دو متر که در نواحی مساعد تا ارتفاع ۶متر نیز می رسد . درخت فندق بومی اروپا و آسیای صغیر است برگهای درخت فندق پهن

جو Barley نام علمی Hordeum vulgareگیاه شناسی جو گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن بسته بانواع مختلف آن تا یک متر می رسد . برگهای آن متناوب و باریک و دراز و به رنگ سبز تیره می باشد

نام فارسی من ((جو)) و عربی من ((شعیر)) است . در گذشته که قیمت من از گندم ارزان تر بود، عده ای ، گندم نمای جو فروش بودند ولی حالا قضیه معکوس شده و گندم را بطور تقلب با دانه

اسم من بومادران می باشد. به من علف هزار برگ – زهره القندیل هم گفته اند. در کتابهای گیاه شناسی قدیم ایران ، اسم یک نوع من برنجاسب و نوعی دیگرم قیصوم ذکر شده است ، بطور خودرو در ایران

تحقیقات جدید نشان می دهد که بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج است و در درمان بیماری صرع اثر بسیار خوبی دارد. بنابراین اشخاصی که تشنج دارند و یا مبتلا به این بیماری میباشند بهتر است که از بادمجان استفاده

عناب درختچه ای است متوسط با برگ های کشیده و ریز که در زمستان برگریز می شود. منشا این گیاه به چین و آسیا بر می گردد، گرچه بعد ها به طور نامعلومی پراکنده شده و امروز در بخش های

نام علمی این گیاه Achillea millefolium میباشد این گیاه را علف هزار برگ هم می نامند. این گیاه معطر دارای اسانس، اینولین و کمی تانن است و در کشورهای اروپایی به عنوان دارو برای قطع تب استفاده می شود.این گیاه

اسم من عناب است ، با فتح و ضم عین هر دو خوانده می شوم . به من اون ناف – سنجد گرگان – آون نافدار – طبرخون – سیلانه – شیلانه – سیب کوهی – شیلانک نیز می گویند.

من ((دانه ی به )) هستم و بیشتر از انواع جنگلی آن بدست می آیم ، لعاب من در نرم کردن سینه و درمان سرفه شهرت زیاد دارد. معده را نرم می کنم ، بدون آن که بعدا تولید یبوست

من میوه ی درخت سقز (بنه ) هستم ! در فارسی اسم من ((بن )) و ((بنه )) می باشد و عده ای هم به آن پسته ی وحشی می گویند. انواع و اقسام دارم . به میوه پیوندی من

مزاج :گرم است .خاصیت :لطیف ،زداینده ، تکه کنندهآرایش :لکه های سیاه و بهک را می زداید و بدون شک خوردنش یا ضماد گذاشتنش بهترین برنده وضح (لکه های سپید صورت )است ، که در ظرف چند روز این کار

حال که از منافع سرشار من مطلع شدید، و دانستید که من به حد کافی ویتامین و مواد غذایی و شفابخش دارم بد نیست ، به برادرم شاه توت هم توجه فرمایید – میوه شاه توت صفرا بری قوی و

به Quince نام علمی Cydonia به درخت کوچکی است که پوست ساقه و تنه آن قهو های بوده و در اکثر نقاط اروپا ، نواحی مدیترانه ، آسیا و آفریقای شمالی می روید . برگهای آن پوشیده از کرک و

من میوه سبز نرسیده ی خرما هستم . رنگ من سبز و مزه ام گس است . من به شرطی شیرین می شوم و پا به مراحل بعدی می گذارم که مرا تلقیح کرده باشند. یعنی از دانه های شکوفه

عدس Lentil نام علمی Lens culinaris medic عدس یکی از حبوبات است که از قدیم الایام در اکثر نقاط دنیا کشت می شده است . گیاه شناسان اعتقاد دارند که عدس حتی قبل از تاریخ نیز وجود داشته است .

دارچین Cinnamon نام علمی Cinnamomum zelanicumکلیات گیاه شناسی دارچین از قدیم الایام در دنیا بکار میرفته است در مصر حتی قبل از ساختمان اهرام ثلاثه مصر برای درمان امراض مختلفه مصرف می شده است . اسم دارچین Cinnamon از کلمه

محققان میگویند مصرف روزانه ۵۰۰ میلیلیتر(حدود ۲ لیوان) آب چغندر میتواند فشار خون را تا حد قابل توجهی کاهش دهد. بی بی سی گزارش میدهد محققان دانشکده پزشکی لندن، این موضوع را از بررسی تعدادی از افراد سالم به دست

چغندر BEETS نام علمی Beta vulgarisگیاه شناسی چغندر را از قدیم شناختند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد بخواص درمانی آن آَشنا بوده و از آن استفاده می کرده اند . چغندر بطور بومی در ناحیه مدیترانه