آشپزی

حلوای خرما یکی از انواع حلوهای سنتی و بسیار مقوی جنوبی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای خرما در ادامه با شمیم همراه باشید. مواد لازم حلوای خرما […]

در ایام ماه رمضان هر طرف را که نگاه می‌کنیم، خوراکی‌های خوشمزه‌ی مخصوص این ایام را می‌بینیم. زولبیا و بامیه اصلی‌ترین عضو سفره‌ی ماه رمضان هستند که با طعم شیرین‌ و مطبوعی که دارند، کام ما را در این ایام

ابتدا سس مناسب را آماده کنید تهیه ماکارونی خوشمزه با آماده‌سازی سس یا مایه آن کلید می‌خورد. بنابراین قبل از اینکه قابلمه را پر از آب کرده و روی گاز بگذارید با حوصله سس را انتخاب و آماده کنید. ترکیبات

کوکی هل، فوق العاده معطر و خوشمزه، با طعمی سنتی و اصیل ایرانی مواد لازم برای کوکی هل :  آرد ۲/۵ پیمانه   کره نصف پپیمانه   روغن جامد (گیاهی یا قنادی) نصف پیمانه  پودر شکر  نصف پیمانه   پودر هل  ۱/۵ قاشق

پخت کتلت مرغ در ادامه با دو نوع دستور تهیه کتلت مرغ شما را آشنا می کنیم. مواد لازم برای کتلت مرغ :  سینه مرغ متوسط  ۱ عدد  پیاز متوسط ۲ عدد  سیب زمینی متوسط   ۳ عدد  تخم مرغ  ۲

طرز تهیه قهوه موکا لایه ای مواد لازم برای تهیه ۲ فنجان قهوه موکا :  قهوه دم کشیده و غلیظ  ۲ فنجان  سس شکلاتی ۲ قاشق سوپخوری   شیر  ۲ فنجان  خامه فرم گرفته و یا اسپری خامه برای تزیین به

مواد لازم برای تهیه کیک موز و نسکافه :  تخم مرغ ۶ عدد   شکر ۱/۵ لیوان   آرد ۲ لیوان   روغن  ۱/۲ لیوان  موز پوره شده  ۱ لیوان  بکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری    وانیل شکری ۱ بسته   نسکافه ۲ قاشق چایخوری 

بستنی خیلی خیلی آسان کاملا انبه ای و خوشمزه  مواد لازم برای بستنی انبه : انبه   ۲ عدد  شیرعسلی  یک قوطی ۴۰۰ گرمی  خامه ۲ پاکت یا کلا ۴۰۰ گرم   رنگ زرد خوراکی در صورت تمایل ۲ قطره  طرز تهیه

مواد لازم برای کیک نان تست :  مرغ پخته و ریش شده (گوشت چرخ کرده) پیاز  قارچ   فلفل دلمه ای جعفری  رب گوجه فرنگی  گوجه فرنگی   پنیر پیتزا نان تست کره میزان مواد لازم با توجه به قالب تان متغییر

مواد لازم برای مربای به و بادام : به  ۱ کیلو  شکر   ۱ کیلو  بادام  به مقدار لازم آب ۲ لیوان طرز تهیه مربای به و بادام : ابتدا به ها را بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید

مواد لازم برای تهیه کوکی بادام زمینی عسلی : عسل  ۱۷۵ گرم   بادام زمینی تست شده ۵۰ گرم   کره بادام زمینی  ۱۳۰ گرم کره  ۱۵۰ گرم   شکر قهوه ای  ۵۰ گرم  تخم مرغ  ۲ عدد  گلاب  ۱ قاشق غذاخوری  آرد

مواد لازم برای دسر موزی : موز   یک عدد شیر  یک تا دو لیوان  شکر  دو قاشق غذاخوری  پودر کاکائو  دو قاشق غذاخوری  بیسکویت هشت عدد آرد برنج دو قاشق غذاخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ یک

مواد لازم برای تهیه اسموتی تابستانی :  آناناس کوچک  نصف قوطی   بستنی وانیلی  ۳ پیمانه  انبه ۱ عدد کوچک    شربت آلبالو  ۱/۴ پیمانه * هسته آلبالو  چند عدد * هسته آلبالو (فریز شده هم باشد اشکال ندارد) طرز تهیه اسموتی آناناس

شله زرد دسری خوشمزه و شیرین است که شاید اکثر ما آن را به عنوان نذری خورده باشیم ، یکی از دلایلی که این غذا به عنوان نذری طبخ می شود شیوه پختن و طرز تهیه آسان آن است که

عطر کیک شیره انگور و طعم آن همراه یک چای تازه دم، فوق العاده است. مواد لازم برای کیک فنجانی شیره انگور :  تخم مرغ درشت  ۲ عدد  شکر قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری   روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری  آرد 

مواد لازم برای تهیه مربای شلیل : شلیل  ۱ کیلوگرم  شکر   ۸۰۰ گرم طرز تهیه مربای شلیل : ابتدا شلیل ها را بشویید و خوب خشک کنید و سپس پوست بگیرید و به اندازه های دلخواه برش بزنید (سعی کنید

مواد لازم برای باسلوق شیره انگور (دوشاب) : نشاسته گندم   ۱ پیمانه آب   ۲/۵ پیمانه  شیره انگور ۱/۵ پیمانه   هل مقداری   گلاب نصف استکان  طرز تهیه باسلوق شیره انگور (دوشاب) : آب سرد و نشاسته را با هم مخلوط کنید

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای رنگین:  شیر  ۳ لیوان  شکر  ۷ قاشق غذاخوری  وانیل نوک قاشق چایخوری   خامه صبحانه  نصف لیوان * پودر ژلاتین  ۲ قاشق غذاخوری * پودر ژلاتین (اگر پاناکوتا قالبی درست کردید ۳ قاشق غذاخوری بریزید)‌ ‌

مواد لازم برای تهیه دسر کشکول :  شیر  ۱ لیتر  آرد برنج  ۳ قاشق سوپخوری شکر  ۱ پیمانه  زرده تخم مرغ  ۱ عدد  اسانس موز ۴ قطره   موز  ۱ عدد  گردو به مقدار لازم   مغزیجات  برای تزیین طرز تهیه دسر

هر شهری شیوه پخت مختص به خودش را دارد این سبک پخت سنندج است. این مقدار مواد لازم برای حدود ۱۰۰ عدد برساق بزرگ می باشد. مواد لازم برای تهیه نان برساق: آرد بربری  ۴ کیلو   ماست محلی ۴ لیوان 

شیر برنج جایگزین خوبی برای شیرهای لبنی است! این دستور العمل های ساده برای درست کردن شیر برنج کمتر از ۵ دقیقه زمان می برد. اگر می خواهید طعم شیر برنج سنتی داشته باشید، از شیرینی برنج استفاده کنید. اگر

مواد لازم برای تهیه چماق کباب :  گوشت گوسفند و گوساله مخلوط شده و چرخ شده  ۱ کیلوگرم پیاز  ۲ عدد   سیر درشت  ۵ حبه  زعفران  به مقدار لازم  فلفل دلمه ای قرمز و سبز از هر کدام یک برش

مواد لازم برای تهیه دسر برفی :  ژله آلوورا  سه بسته  بستنی  سه لیوان  پودر نارگیل  به مقدار لازم *مغزی دلخواه به مقدار لازم  * برای مغزی دلخواه (دسر شیر عسلی  یا میوه یا ژله ای به رنگ دیگر استفاده

مواد لازم برای دسر هویج رولی :  هویج رنده شده  ۳ لیوان  شکر  ۱ لیوان * بیسکوئیت پودر شده  ۱/۵ لیوان  گردو پودر شده در غذا ساز  ۱ استکان  پودر نارگیل  برای تزیین  گردوی کامل برای تزیین  * بیسکوئیت سبوسدار

مواد لازم برای تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی : زرده تخم مرغ   ۳ عدد  شیر پرچرب ۳ پیمانه   خامه ۱۰۰ گرم   شکر ۲/۳ پیمانه   نمک ۱/۴ قاشق چایخوری   عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری   نشاسته ذرت  ۱/۴ پیمانه طرز تهیه

مواد لازم برای بستنى توت :  توت  حدود ۲۵۰ گرم شکر  نصف مقدار توت   خامه ۲۰۰ گرم   شیر  ۱۰۰ گرم  ثعلب یک قاشق چایخوری  طرز تهیه بستنی توت : شکر را روى توت بریزید و بگذارید آب بیندازد و بعد

مواد لازم برای دسر مگنولیا :  شیر  ۱ لیتر  زرده تخم مرغ ۲ عدد   شکر ریز  ۱ لیوان  نشاسته  ۵ قاشق غذاخوری  نمک  ۱ قاشق چایخوری کمتر کره   ۱ قاشق غذاخوری  خامه (صبحانه) ۱ پاکت   وانیل  ۱ بسته (۱/۲ قاشق

مواد لازم برای تهیه کیک ژله ای پرتقالی: تخم مرغ  ۳ عدد   شکر ۱ لیوان   روغن مایع نصف لیوان   پودر ژله ۱ بسته  آرد ۱/۵ لیوان آب پرتقال یا شیر نصف لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه کیک