دسته بندی :آشپزی

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای رنگین:  شیر  ۳ لیوان  شکر  ۷ قاشق غذاخوری  وانیل نوک قاشق چایخوری   خامه صبحانه  نصف لیوان * پودر ژلاتین  ۲ قاشق غذاخوری * پودر ژلاتین (اگر پاناکوتا قالبی درست کردید ۳ قاشق غذاخوری بریزید)‌ ‌ طرز تهیه پاناکوتای رنگین: ابتدا نصف لیوان از شیر بر

مواد لازم برای تهیه دسر کشکول :  شیر  ۱ لیتر  آرد برنج  ۳ قاشق سوپخوری شکر  ۱ پیمانه  زرده تخم مرغ  ۱ عدد  اسانس موز ۴ قطره   موز  ۱ عدد  گردو به مقدار لازم   مغزیجات  برای تزیین طرز تهیه دسر کشکول : آرد برنج، شکر، شیر، زرده تخم مرغ و

هر شهری شیوه پخت مختص به خودش را دارد این سبک پخت سنندج است. این مقدار مواد لازم برای حدود ۱۰۰ عدد برساق بزرگ می باشد. مواد لازم برای تهیه نان برساق: آرد بربری  ۴ کیلو   ماست محلی ۴ لیوان   روغن حیوانی  نصف لیوان  روغن مایع ۱ لیوان   شکر ۲

شیر برنج جایگزین خوبی برای شیرهای لبنی است! این دستور العمل های ساده برای درست کردن شیر برنج کمتر از ۵ دقیقه زمان می برد. اگر می خواهید طعم شیر برنج سنتی داشته باشید، از شیرینی برنج استفاده کنید. اگر طعم خاکی بیشتری را ترجیح می دهید، برنج قهوه ای

مواد لازم برای تهیه چماق کباب :  گوشت گوسفند و گوساله مخلوط شده و چرخ شده  ۱ کیلوگرم پیاز  ۲ عدد   سیر درشت  ۵ حبه  زعفران  به مقدار لازم  فلفل دلمه ای قرمز و سبز از هر کدام یک برش  گشنیز یک مشت خرد نکرده   نمک به مقدار لازم  فلفل

مواد لازم برای تهیه دسر برفی :  ژله آلوورا  سه بسته  بستنی  سه لیوان  پودر نارگیل  به مقدار لازم *مغزی دلخواه به مقدار لازم  * برای مغزی دلخواه (دسر شیر عسلی  یا میوه یا ژله ای به رنگ دیگر استفاده کنید) طرز تهیه دسر برفی : دو بسته ژله آلوورا

مواد لازم برای دسر هویج رولی :  هویج رنده شده  ۳ لیوان  شکر  ۱ لیوان * بیسکوئیت پودر شده  ۱/۵ لیوان  گردو پودر شده در غذا ساز  ۱ استکان  پودر نارگیل  برای تزیین  گردوی کامل برای تزیین  * بیسکوئیت سبوسدار یا پتی بور که در غذاساز پودر شده ‌ طرز

مواد لازم برای تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی : زرده تخم مرغ   ۳ عدد  شیر پرچرب ۳ پیمانه   خامه ۱۰۰ گرم   شکر ۲/۳ پیمانه   نمک ۱/۴ قاشق چایخوری   عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری   نشاسته ذرت  ۱/۴ پیمانه طرز تهیه بستنی چوبی پودینگی با روکش شکلاتی : نشاسته، زرده تخم

مواد لازم برای بستنى توت :  توت  حدود ۲۵۰ گرم شکر  نصف مقدار توت   خامه ۲۰۰ گرم   شیر  ۱۰۰ گرم  ثعلب یک قاشق چایخوری  طرز تهیه بستنی توت : شکر را روى توت بریزید و بگذارید آب بیندازد و بعد روى شعله آرام قرار بدهید. وقتى خنک شد و به

مواد لازم برای دسر مگنولیا :  شیر  ۱ لیتر  زرده تخم مرغ ۲ عدد   شکر ریز  ۱ لیوان  نشاسته  ۵ قاشق غذاخوری  نمک  ۱ قاشق چایخوری کمتر کره   ۱ قاشق غذاخوری  خامه (صبحانه) ۱ پاکت   وانیل  ۱ بسته (۱/۲ قاشق چایخوری) شکلات شیری یا تیره ۱۶۰ گرم بیسکویت به میزان

مواد لازم برای تهیه کیک ژله ای پرتقالی: تخم مرغ  ۳ عدد   شکر ۱ لیوان   روغن مایع نصف لیوان   پودر ژله ۱ بسته  آرد ۱/۵ لیوان آب پرتقال یا شیر نصف لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه کیک ژله ای پرتقالی : ابتدا قالب را چرب کنبد کف

طرز تهیه شیرینی پاپاتیا: برای این شیرینی خوشمزه ۲۵۰ گرم روغن جامد یا کره یا مخلوطی از این دو را با ۱۲۵ گرم پودر قند و دو عدد تخم مرغ کامل می زنیم. یک پیمانه سرپر آرد را با یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر روی مواد الک کرده کم کم

درس آشپزی امروز نکاتی درباره تفت دادن و سرخ کردن است. شاید در کل تفاوت زیادی با هم نداشته باشند اما نتیجه کار متفاوت است. هر دو در طعم غذا بسیار مهم و موثر هستند. پس برای شروع باید درباره آن ها بیشتر بدانیم. قبل از اضافه کردن غذا به

مواد لازم برای اسموتى انبه و نعناع : انبه  ۲ فنجان  عسل ۱ قاشق غذاخوری  وانیل  ۱/۴ قاشق چایخوری  شکر نصف فنجان  سرکه سیب نصف فنجان برگ نعناع مقداری طرز تهیه اسموتی انبه و نعناع : انبه را پوست بکنید و پوره کنید. بعد به همراه همه مواد به جز

مواد لازم برای ژله بستنی شیشه ای : برای ۱۰ نفر ژله توت فرنگی  ۲ بسته  ژله آلوئه ورا  ۱ بسته  بستنی توت فرنگی  ۱ لیوان  توت فرنگی  مقداری طرز تهیه ژله بستنی شیشه ای : ژله آلوئه ورا و ۱ لیوان آب جوش را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید، کاسه

مواد لازم برای میلک شیک توت سیاه :  بستنی وانیلی  ۱ پیمانه  شیر   دو پیمانه  توت سیاه پوره شده نصف پیمانه   شکر  ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه میلک شیک توت سیاه : شیر را در فریزر قرار دهید تا روی آن یخ بزند. توت ها را با شکر مخلوط کرده و

از بین بردن بوی سیر یک معضل جهانی است و در عین حال سیر یکی از چاشنی های محبوب دنیا محسوب می شود و تقریبا در هر فرهنگ غذایی از آن استفاده می شود. طرفداران طعم سیر همیشه بدنبال این هستند که چگونه می توانند بوی سیر را از بین

مواد لازم برای لیموناد هندوانه : هندوانه  سه پیمانه   آب سه پیمانه   شکر ۱/۳ پیمانه  لیموترش تازه   ۳ عدد طرز تهیه لیموناد هندوانه : ترجیحا تخمه های هندوانه را در بیاورید و با آب لیمو و شکر و آب داخل میکسر میکس کنید و موقع سرو چند تا یخ داخل

مواد لازم برای دسر شاتوت: پودر ژله‌ی شاتوت یا آلوئه ورا   ۱ بسته  شاتوت پوره شده ۱ پیمانه   بستنی وانیلی ۱/۲ پیمانه   آب جوش  ۱ لیوان طرز تهیه دسر شاتوت: پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. دُم توت‌ ها را

مصرف سس‌هایی مانند “مایونز” به‌دلایل مختلف از جمله حد بسیار بالای مواد نگهدارنده موجود در آنها مانند “بنزوات سدیم” که یک ماده سرطانزا است، به‌شدت برای سلامتی مضرند و می‌توانند منجر به انواع و اقسام بیماری‌ها شوند اما… . متأسفانه امروزه مصرف انواع و اقسام “سس‌های صنعتی و فرآوری‌شده” مانند

کوکو باقلا را هم با نان و هم با پلو سرو می کنند در دو حالت خوشمزه است. کوکو باقلا ظاهری شبیه به کوکو سبزی دارد ولی طعم آن متفاوت است و کوکوسبزی تردتر و لذیذتر است. مواد لازم برای تهیه کوکوی باقلا: باقلا  حدود ۳۰۰ گرم   تره ۲ دسته

مواد لازم برای قارچ کاراملی : قارچ ۵۰۰ گرم  سس سویا یک چهارم پیمانه   سرکه بالزامیک یا سرکه خرما  یک چهارم پیمانه   نمک و فلفل کمی   عسل یا دوشاب (شیره انگور) یک قاشق غذاخوری  روغن زیتون به مقدار لازم سیر ۲ حبه پودر نشاسته یک قاشق مرباخوری طرز تهیه قارچ

مواد لازم برای کیک موز :  تخم مرغ ۳ عدد   شکر ۱ پیمانه  موز رسیده  ۳ عدد   آرد ۲ پیمانه  روغن نصف پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل ۱/۴ قاشق مرباخوری شیر نصف پیمانه طرز تهیه کیک موز : ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود سپس تخم

طرز تهیه املت پنیر مواد لازم برای املت پنیر:  تخم مرغ ۴ عدد  پنیر سفید  ۱ لیوان  بکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری   جعفری ۱ مشت  کره ۱ قاشق غذاخوری فلفل ۱ قاشق چایخوری آرد  ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه املت پنیر : پنیر سفید، آرد، فلفل، بکینگ پودر و جعفری

مواد لازم برای کیک نسکافه کنجدی  تخم مرغ  ۳ عدد  وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری   شکر ۱ لیوان   روغن مایع ۳/۴ لیوان  شیر ۳/۴ لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری آرد قنادی ۲ لیوان پودر نسکافه ۲ قاشق غذاخوری کنجد به میزان لازم طرز تهیه کیک نسکافه کنجدی تخم مرغ + وانیل

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه : برنج  ۳ پیمانه  گوشت چرخ کرده  ۳۰۰ گرم (می توانید کمتر یا بیشتر بریزید)  آلبالو نیم کیلو  پیاز متوسط  ۱ عدد  شکر ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه خودتان) مرغ ۲ تکه طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ و

بک ترکیب بیش از دو نوشیدنی کوکتل (Cocktail) گفته می شود. امروزه بیش از هزاران نوع کوکتل در جهان وجود دارد که هرکدام با توجه به مواد و نوشیدنی ها، آب و هوا و ذائقه ی هر منطقه درست شده اند. با آمدن فصل گرما، هیچ چیز مثل یک نوشیدنی

مواد لازم برای کوکو برنجی : برنج پخته شده ۱ کاسه کوچک کدو متوسط ۱ عدد هویج کوچک ۱ عدد سیب زمینی متوسط  ۱ عدد پیاز متوسط  ۱ عدد  جعفری و شوید  ۲ قاشق غذاخوری  نعناع خشک  ۱ قاشق مرباخوری  تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری (پودر نان باگت خشک) ۲

مواد لازم برای تهیه کوفته سرگنجشکی : گوشت چرخ کرده   ۲۵۰ گرم  سیب زمینی ۲ عدد  پیاز  ۲ عدد  نمک و فلفل و زردچوبه  به مقدار لازم  تخم گشنیز به مقدار لازم آرد نخودچی ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم هویج در صورت

استفاده از این شربت در افطار ماه مبارک رمضان توصیه می شود. طرز تهیه شربت بهار نارنج:  عرق بهار نارنج ۳ پیمانه   شکر  ۵ پیمانه آبلیمو  ۱ قاشق سوپخوری   آب ۲ پیمانه  طرز تهیه شربت بهار نارنج: برای تهیه شربت بهار می توانید از عرق بهار نارنج استفاده کنید به