دسته بندی :گیاهان

اسفناج که سرشار از کلروفیل و پروتئین است علاوه بر عمل هاضمه و تحریک ترشحات معده، کبد و لوزالمعده دارای مواد معدنی قابل توجهی است.بهزاد بهشتی کارشناس تغذیه گفت: اسفناج یک نوع گیاه یک‌ساله با ساق و برگ بسیار لطیف و سرشار از لوتئین و گزانتین است که این کارو

گیاهان دنیای شگفت‌انگیزی دارند. سرشار از خواصی هستند که مشکلات زیادی را حل می‌کند. برخی از گیاهان خواص ضدالتهابی دارند و ضددرد هستند. به همین دلیل برای مقابله با روماتیسم مفیدند. در این مقاله چند گیاه مفید را معرفی می‌کنیم که مصرف آن‌ها دردهای روماتیسمی را تسکین می‌دهند. با ما

جنسینگ ریشه گیاه «پاناکس جنسینگ» یکی از پرمصرف‌ترین داروهای گیاهی است که اغلب برای درمان خستگی و ضعف مصرف می‌شود. در حالی که انسان از هزاران سال پیش از جنسینگ استفاده می‌کرده‌ تحقیقات بیشتری برای بررسی خواص دارویی و درمانی این ریشه گیاهی از جمله فوائد ضدآلرژی و ضدالتهابی آن

بیماری کبد چرب یک بیماری خاموش است و پیشگیری از ابتلا به آن از جمله اولویت‌ها قرار می‌گیرد، در واقع با مصرف برخی دمنوش‌ها نیز می‌توان با کبد چرب خداحافظی کرد.امید شکری متخصص گوارش و کبد گفت: از شایع‌ترین دلایل ابتلا به بیماری (کبد چرب) گنجاندن انواع فست فود‌ها و

مواد فنلی و آنتی اکسیدان آویشن با خواص ضد باکتریایی و قارچی آن ار بروز پیری زود رس جلوگیری می‌کند. دکتر ملیکا پژوهش متخصص اکولوژی گیاهان دارویی گفت: اساس آویشن دارای خواص ضد قارچ، ضد باکتریایی، آنتی اکسیدان، نگه‌دارنده طبیعی غذا و تأخیر دهنده پیری است. وی افزود: روغن آویشن

الهام توکلی کار‌شناس تغذیه گفت: متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف تره فرنگی مانند سیر و پیاز موجب کاهش ابتلا به سرطان روده و پروستات و تثبیت قند خون می‌شود.  وی ادامه داد: تره فرنگی حاوی مقادیری منگنز، ویتامین‌های C، B۶ و آهن است و کلسترول بدن را کاهش می‌دهد همچنین از خواص تره

فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجاتی است که به علت شکل زیبا، جنس جذاب، طعم متفاوت و رنگ‌های متنوع بسیار مورد توجه قرار دارد. این گیاه در چهار رنگ مختلف سبز، زرد، نارنجی و قرمز در بازار عرضه می‌شود. جالب است بدانید که هر کدام از این رنگ‌ها معرف خاصیت ویژه‌ای

والک چگونه گیاهی است؟ سبزی کوهی والک گیاهی است که تنها در فصل بهار و تنها در مناطق کوهستانی می‌روید. این گیاه شبیه پیاز می‌باشد. گل‌های سفید و کوچک ستاره‌ای شکل این گیاه در میان برگ‌های پهن و براق آن خودنمایی می‌کند. گل این گیاه، برگ‌ها و ریشه آن همگی

پزشکان بر این باورند که بسیاری از عارضه ها با استفاده از مواد طبیعی قابل درمان هستند. پزشکان یکی از مراکز درمانی لندن بر این باورند که علاج بسیاری از دردهای آزاردهنده، راه حل طبیعی دارد.  ***عسل؛ ماده ای درمانی برای قرن ها قرن هاست که بشر برای درمان انواع زخم

چای سبز بیش از همه جا در آسیا کاربرد دارد و ویژگی منحصر به فرد آن محافظت از سلول های بدن در برابر تهاجمات رادیکال های آزاد و خنثی کردن آنهاست. باشگاه خبرنگاران: چای از قرون وسطی در چین مورد استفاده بوده و امروزه بعد از آب دومین نوشیدنی در

آیا می دانید جانوران گیاهخوار، گیاهان سمی را نمی خورند؟ آیا می دانید، داروی درد خود را می شناسند و آن را پیدا کرده و می خورند؟ آیا می دانید پاره ای از جانوران، خطرهای آینده را پیش بینی می کنند و خود را از آنها محفوظ می دارند؟ آیا

انگور یاقوتی را دیده اید دانه هایش چه اندازه به هم پیوسته است؟! حیوان کوچکی است که روی این دانه ها حرکت میکند و بعضی از اوقات داخل خوشه میرود؛ ما به این حیوان پینه دوز میگوئیم. حیوانی است ریز، بالهای قرمز رنگی دارد و روی آن رنگ، خالهای سیاه

خوردن سویا موجب کاهش استرس و افزایش ایمنی سیستم بدن می‌شود. دکتر محمدرضا جاهدان افزود: سویا گیاهی است که دارای ویتامین B ،C ،E ،K و کمی کاروتین است و املاح معدنی کلسیم،‌ فسفر،‌ آهن، پتاسیم و مس است. وی اظهارکرد: لی‌ستین موجود در سویا در اطراف بافت اعصاب یک

متخصصان تغذیه و سلامت در یک مطالعه جدید دریافتند که جلبک‌های دریایی حاوی ترکیبات نهفته و موثر برای کاهش وزن هستند.  ‌پزشکان دانشگاه «نیوکسل» در این مطالعه ترکیبی را در جلبک‌های دریایی شناسایی کرده‌اند که می‌تواند از جذب شدن چربی در بدن جلوگیری کند. همچنین آزمایش‌ها حاکی از آن است

کتانجک رایج‌ترین علف دریایی است که در اقیانوس یافت می‌شود. این گیاه به علت خواص فوق العاده ای که دارد در بین متخصصین به سوپرغذای سبز معروف شده است.ویژگی‌های گیاه کتانجک: ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد تومور، ادرارآور، نرم کننده، تقویت ‌کننده غدد درون ریز، خلط‌آور، مغذیکاربرد داخلی گیاه کتانجک:

یک متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: سویا به دلیل اینکه کلسترول و چربی اشباع ندارد و در مقابل سرشار از پروتئین، کلسیم، ویتامین و مواد معدنی است از ابتلای افراد به سرطان‌های حساس هورمونی از جمله سرطان سینه جلوگیری می‌کند. به گزارش سرویس اجتماعی خبرگزاری برنا، سیدحسین داودی در

دانشمندان دانشگاه نیوکاسل در انگلیس می گویند یک ترکیب موجود در جلبک های دریایی را شناسایی کردندکه می تواند جذب چربی در بدن را متوقف کند. نتایج تحقیقات محققان نشان می دهد گیاه آلژینات (alginate) که در کف دریا می روید می تواند جذب چربی در روده را متوقف کند.

چای سرخ، یک نوع چای خوش طعم و خوش مزه است که دارای “منبع غنی آهن” است. محسن سراج متخصص تغذیه گفت: از گلبرگ و دانه‌های چای ترش می‌توان به عنوان نوشیدنی خوش طعم استفاده کرد، در واقع این نوشیدنی گرم و سودمند از نظر آرامش بخشی و رفع خستگی

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف بیش از حد کالری عامل اصلی چاقی است و زیره می‌تواند با خاصیت شکستن مولکول چربی و پیشگیری از ترشح برخی هورمون‌ها سبب کاهش وزن شود. شیوا فرجی  در مورد میزان شیوع چاقی و راهکارهای درمان آن گفت: چاقی و اضافه وزن در جوامع روز

مصرف این خوراکی به‌عنوان یک «اکسپکتورانت» طبیعی در بدن عمل می‌کند و به از بین بردن اخلاط و دفع آن‌ها از بدن و درمان برخی از بیماری‌های ریوی کمک می‌کند.  چینی‌ها ۲۸۰۰ سال پیش از میلاد مسیح از باقلا به‌عنوان یک محصول گیاهی در غذاها و نسخه‌های گیاهی خود استفاده

مریم سادات کاظمی- سیر خواص ضدباکتریایی دارد که لوئی پاستور در سال ۱۸۵۸ کشف کرد. از آن زمان مطالعات متعددی راجع به این گیاه انجام شد که این تاثیر سیر را تایید کرده اند. سیر همچنین در بهبود عفونت های مجاری تنفسی نیز مؤثر است. برای درمان می توان به

این گیاه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از تقویت کننده های تلخ بحساب می آید . جالینوس حکیم آنرا برای درمان تب و لرزهای نوبه ای بکار می برد.یکی از درمانهایی که بابونه می تواند داشته باشد دم کرده آن برای رفع استرس بسیار مناسب

متخصصان علوم پزشکی دانشگاه ایلی‌نوی با تاکید بر خواص ضدسرطانی فوق‌العاده کلم بروکلی، روش جدید را برای افزایش ماندگاری این سبزی مغذی و مفید ارائه کرده‌اند.  به گفته پزشکان کلم بروکلی به دلیل خواص ضدسرطانی شناخته‌شده‌ای که دارد باید حتما در رژیم غذایی گنجانده شود هر چند باید به گونه‌ای

افرادی که از درد پهلو رنج می‌برند، نباید بادمجان بخورند، زیرا دردشان شدیدتر می شود. همچنین از مصرف بادمجان نارس بپرهیزیند زیرا دارای ماده‌ای سمی به نام ” سولاتین “است. فریده هدایی کارشناس تغذیه گفت: بادمجان حاوی ویتامین A، فسفر و کلسیم است. تخم آن برای سرماخوردگی ، زکام و

بسیاری از ما بر اثر عادت و آموزش هایی که نسل به نسل از مادران مان گرفتیم می دانیم که کاهو را باید با سکنجبین بخوریم اما تعداد کمی از ما می دانیم که چرا باید این دو را در کنار هم بخوریم. به اعتقاد درمانگران طب سنتی مصرف کاهو

عرقیات گیاهی یکی از نوشیدنی های مفید در دفع رسوبات کلیه بوده و از تشکیل سنگ های کلیه جلوگیری می کند. محسن بیگدلی عضو جامعه گیاه درمانی ایران گفت: نوشیدن عرق رازیانه برای درمان نفخ شکم بسیار مفید بوده و بهترین گزینه برای افزایش شیر مادران شیرده است. وی در

دانه هایی مانند لوبیا، به خاطر خواص مغذی که دارد می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله کم خونی، دیابت و همینطور ضعف و احساس خستگی و ناتوانی ناشی از بیماری کم کاری تیروئید بکار رود.گفتنی است در ترکیبات لوبیا ماده ای به نام تریپتوفان وجود دارد

گیاهان خوراکی و چاشنی‌ها فوائد بسیاری برای حفظ سلامت اعضای مختلف بدن دارند و بویژه در کنترل وزن نیز بسیار موثرند. برخی از مفیدترین گیاهان خوراکی برای کاهش وزن عبارتند از:- دارچین: دارچین به دلیل کمک به کنترل قند خون، مفیدترین گیاه برای کمک به کاهش وزن است.- زنجبیل: این

یافته‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد سویا از خوراکی‌هایی است که از بروز بسیاری از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند. متخصصان تغذیه، سویا را به عنوان یک ماده غذایی در رژیم تمام افراد محسوب کردند و این ماده باعث از بین رفتن بیماری‌های مختلف صعب العلاج می‌شود.گفتنی است امروزه دانشمندان در ساخت داروهای

آویشن خواص ضد میکروبی دارد بیان کرد: علت ایجاد جوش‌ها در نوجوانی و جوانی عدم تعادل چربی در سطح پوست است از این رو برای تعادل سطح تمام پوست می توان از “دمنوش آویشن” استفاده کرد.این گیاه “خاصیت ضد میکروبی” داشته بنابراین می توان آن را جایگزین داروهای شیمیایی برای