دسته بندی :آشپزی

مواد لازم: گوشت ران یا ماهیچه گوسفند ۷۵۰ گرمهویج  نیم کیلو به نیم کیلوپیاز سرخ شده  ۳ قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی  یک قاشق سوپخوریزعفران سائیده یک دوم قاشق چایخوری آلو  ۱۵۰ گرمآبلیمو یا آب نارنج  یک دوم استکانشکر  یک قاشق سوپخورینمک  به مقدار کافیطرز تهیه:گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می

مواد لازم: گوشت : ربع کیلونعناع و جعفری : نصف کیلوگوجه سبز : ربع کیلوپیاز خرد کرده : ۲ قاشق سوپخوریروغن : ۵۰ گرم  طرز تهیه :گوشت را قطعه قطعه کرده و قدری سرخ کنید و در آن دو لیوان آب ریخته بپزید . آن گاه سبزی ها را که

مواد لازم: پودر شکر:  ۱ پیمانه آب: ۲ قاشق چایخوریعسل: ۲ قاشق سوپخوری بادام بو داده: ۲ پیمانهطرز تهیه:کف سینی را با فویل بپوشانید و روی آن را کمی چرب کنید.پودر شکر، عسل و آب را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آن بدون جوشیدن

مواد لازم: نخود – یک پیمانهگوشت مغزران گوسفند – نیم کیلوپیاز – سه عددپوره گوجه‌فرنگی – نصف پیمانهرب‌گوجه‌فرنگی – ۴/۱پیمانهزعفران – نصف قاشق چایخوریلیموعمانی – پنج عدددارچین – نصف قاشق چایخورینمک و فلفل – به میزان لازمروغن – به میزان لازمگلاب – یک قاشق سوپخوریطرز تهیه :ابتدا نخودها را که

مواد لازم : گوشت مرغ  ۱۲۵۰ گرمهویج  ۵۰۰ گرمپوست نارنگی  ۱ فنجانروغن  ۲۰۰ گرمپیاز  ۳ عددخلال پسته  ۳ قاشق سوپخوریخلال بادام  ۳ قاشق سوپخوریآب لیموترش  ۳ قاشق سوپخوریشکر  ۳ قاشق سوپخوریآرد سفید  ۱ قاشق سوپخوریزعفران  ۱ قاشق مرباخورینارنگی  ۱۰۰۰ گرمنمک  قدری طرز تهیه :مرغ تمیز کرده و شکم خالی باشد ,

میگو یا به قول بی‌بیِ قصه های مجید، ملخ دریایی پر از خاصیت و فسفر است و اگر هر چند وقت یکبار نخورید خودتان ضرر می کنید. برای اینکه هر دفعه طعم متفاوتی از این غذای تقریبا گران را امتحان کرده باشد چند دستور پخت متنوع برایتان نوشته ایم که

برای پخت مرغ در فر اجاق گاز، روش‌های مختلفی وجود دارد.یکی از آنها پخت مرغ تکه شده همراه سبزیجات مختلف از جمله هویج، سیر، پیاز، سیب‌زمینی و طعم‌دهنده‌های دیگر در ظروف مخصوص سرامیکی یا پیرکس است.در کشور بلغارستان نیز همین تنوع در روش پخت و همچنین ترکیب مواد همراه آن

مواد لازم: مرغ پخته و چرخ شده=۱۵۰ گرمپنیر خامه ای=۱۲۵ گرمخردل=۱ قاشق چایخوریآبلیمو=۲ قاشق سوپخوریمخلوطی از مغزهای نمکی=۱۵۰ گرمنمک = به میزان لازم طرز تهیه:۱. مرغ،پنیر خامه ای،خردل،آبلیمو و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و به کمک دستگاه مخلوط کن مواد را با هم مخلوط کنید و رویش

مواد لازم برای ۲ نفر : بادمجان دلمه ای : ۵۰۰ گرم پودر پنیر پارمزان : ۱۵۰ گرم پیاز :  یک عدد سیر : ۲ حبه گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی : ۲۵۰ گرم رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوریجعفری خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری شکر : یک دوم قاشق چایخوری پودر

مواد لازم : گشنیز خرد شده         ۳قاشق سوپخوریآویشن خرد شده         ۱ قاشق سوپخوریجعفری خرد شده       ۱ قاشق سوپخوریسیر خرد شده                      ۳ حبهنمک و فلفل          

مواد لازم : راسته پاک کرده یا مغز ران گوسفند     ۵۰۰ گرمدنبه خرد شده                                ۱۵۰ گرمپیاز ریز(مخصوص ترشی)                 ۳۰۰ گرمفلفل قلمی سبز شیرین      

مواد لازم : گشنیز خرد شده       ۱ قاشق چایخرویپودر سیر                 ۱ قاشق چایخرویپودر چیلی               ۱ قاشق چایخروینمک                       ۱ قاشق چایخرویماست  

مواد مورد نیاز:  گوشت ماهیچه یا مغز ران                ۱ کیلوگرم پیاز داغ (سرخ شده)                      ۴/۱ پیمانه (معادل ۴۰ گرم) آب                              

مواد لازم: مرغ تمیز کرده=۱عددبادمجان قلمی یک اندازه=۶عددبامیه=۵۰۰گرمپیاز سرخ کرده=۲۵۰گرمغوره=۲۵۰گرمرب گوجه فرنگی=۱قاشق غذاخورینمک و فلفل=بقدر کافیادویه در صورت تمایل=۲/۱ قاشق غذاخوریروغن=۱۵۰گرمطرز تهیه:مرغ را با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده و مقداری رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل می گذاریم بپزد و آب آن حدود نصف لیوان

مواد لازم : گوشت گوسفند   نیم کیلو  اسفناج   یک کیلوآلو برقانی   ۱۵۰ گرمپیازسرخ شده   ۲ قاشق سوپخوریآبلیمو یا آب نارنج   به مقدار کافینمک و فلفل   به مقدار کافیطرز تهیه :گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و کمی تفت می  دهیم. سپس آن

مواد لازم : تخم مرغ ۴ عددگوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمپیاز ۳ عددروغن ۱۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۲ عددفلفل قدرینمک قدریطرز تهیه :پیاز را خلال میکنیم با روغن سرخ میکنیم تا طلائی بشود گوشت را داخل پیاز میریزیم هم میزنیم تا آب گوشت کشیده شود ، یک لیوان آب ، کمی

مواد لازم : راسته خرد شده                                       ۵۰۰ گرمروغن زیتون                                             

مواد لازم:نوشابه رژیمی – نصف لیوانبستنی وانیلی – سه قاشق غذاخوریطرز تهیه:نوشابه بدون گاز رژیمی را داخل لیوان ریخته و سپس سه قاشق غذاخوری بستنی وانیلی را درون لیوان نوشابه می‌ریزیم. برای تزئین از پاستیل نوشابه‌ای استفاده کنید.

مواد لازم:بستنی وانیلی – ۱۵۰ گرمهلو – دو عددآناناس – پنج حلقهگیلاس – به میزان لازمشاتوت – به میزان لازمطرز تهیه:میوه‌ها (هلو، گیلاس، آناناس، شاتوت) را در لیوان ریخته و روی آن بستنی ‌را به وسیله قاشق بستنی (اسکوپ) قرار می‌دهیم و به وسیله میوه دور تا دور آن را

مواد لازم:موز – یک عددآناناس – دو حلقهآب انبه – ۳/۱ لیوانآب گیلاس – ۳/۱ لیوانخامه معمولی – دو قاشق غذاخوریبستنی وانیلی – ۱۵۰ گرمطرز تهیه:آب انبه و آب گیلاس را در مخلوط‌کن ریخته و بستنی وانیلی را به آن اضافه می‌کنیم و بعد از مخلوط شدن، خامه، آناناس و

مواد لازم: آب ۲ لیوانشکر یک لیوان سرخالیآب لیمو یک قاشق غذاخوریطالبی یک کیلورنده ی پوست پرتقال یک قاشق چایخوریرنده ی زنجبیل تازه یک قاشق چایخوریسفیده تخم مرغ ۲ عددرنگ مجاز خوراکی ۲ تا ۳ قطرهطرز تهیه: آب شکر و آب لیمو را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم

مواد لازم:بستنی میوه‌ای – سه اسکوپموز – یک عددسیب – نیم عددهلو – یک عددآناناس – دو حلقهترافل رنگی – به میزان لازمژله سه‌رنگ – به میزان لازمطرز تهیه:ابتدا ژله را در ظرف ریخته و بعد میوه‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و روی آن بریزید. سپس بستنی را

این نوع کباب با طعمی بسیار مطبوع و مزه ای متفاوت میتونه خیلی مورد توجه ایرانی ها که کباب ها یکی از غذاهای اصلی اونها رو تشکیل میده قرار بگیره . ما اغلب عادت کردیم فقط گوشت رو به سیخ بکشیم یا در نهایت در ماست و پیاز و آبلیمو

مواد لازم:فیله گاو : ۸۰۰ گرمنمک و فلفل : به مقدار لازم  طرز تهیه :دیگ زودپز را تا نصفه آب بریزید نمک و فلفل فراوان به آن اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید گوشت را داخل سبد مخصوص زودپز قرار دهید و آنرا داخل آب جوشیده بگذارید درب دیگ

مواد لازم:بیسکویت کرم دار شکلاتی ۳۰ عددبستنی توت فرنگی ۲ لیوانبستنی شکلاتی ۲ لیوانخامه شیرین شده ۲ لیوانطرز تهیه:ابتدا درون قالب یک لایۀ پلاستیک پهن می کنیم و سپس بیسکویتها را تک تک روی دیواره قالب قرار می دهیم. با قیماندۀ بیسکویتها را خرد کرده و سپس نیمی از آنها

مواد لازم: پیاز= 1 عددسیر= 2 حبهبادمجان= 250 گرمکدو= 150 گرمگوشت چرخ کرده= 120 گرمقارچ= 5 عددروغن مایع= به اندازه لازمگوجه فرنگی =۱ عددجعفری تازه= 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل =به میزان لازمپنیر پیتزا(رنده شده)= 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را از چند جا چنگال زده

مواد لازم:پودر میخک: ۱قاشق غذا خوری گوشت دوبار چرخ کرده بدون چربی: نیم کیلوپیاز متوسط: ۲ عددنمک وفلفل هر کدام: ۱ قاشق چایخوری  پودر نان تست: ۴ قاشق غذا خوری تخم مرغ: ۲ عدد         طرز تهیه: یک عدد پیاز پوست گرفته چرخ یا رنده می کنیم سرخ می کنیم

مواد لازم: لیمو ترش شکر  آب   یخ طرز تهیه:لیمو ترش را حلقه کرده وهمراه با شکر در ظرفی ریخته ودرب آن را بسته ویک هفته در آفتاب قرار دهید. سپس کمی از این شربت ولیمو ترش آماده را همراه با کمی آب ویخ در مخلوط کن بریزید.

  مواد لازم :نمک و فلفل به میزان لازمران گوسفند ۵/۱ کیلو گرمسیر درسته ۸ حبهبرگ مو درسته ۲ عددبرگ رزماری ۲ عددبرگ آویشن ۲ عددروغن زیتون ۴ قاشق سوپخوریآب ۱ پیمانهطرز تهیه :چربی های اضافه دور ران را گرفته آن را بشوئید و با یک دستمال خشک کنید .