دسته بندی :بادمجان ، غوره ، گوجه فرنگی

مواد لازم : بادمجان – یک کیلوگوشت مرغ – ۷۵۰ گرمپیازداغ – دو قاشق سوپخوریرب گوجه‌فرنگی – دو قاشق سوپخوریغوره – ۳۰۰ گرمنمک، روغن و زردچوبه – به میزان لازمگوجه‌فرنگی ریز – در صورت تمایل چند عددطرز تهیه :بادمجان‌ها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را