دسته بندی :شامی

مواد لازم برای 12- 10 نفر:یک کیلو  گوشت مغز ران بی استخواننیم کیلو  لپه4عدد متوسط  پیاز3قاشق سوپخوری ماست 5عدد  تخم مرغیک قاشق مرباخوریجوش شیرینیک قاشق چایخوری  زعفران ساییدهبه مقدار دلخواه  نمک،فلفل و ادویه طرز تهیه :گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و با پیاز و 2 لیوان آب روی شعله ملایم

مواد لازم:هویج ۲۰۰ گرمگوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۲ ق غپیاز رنده شده یک عددآرد نخودچی ۳ ق.ستخم مرغ ۳ عددنمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمسرکه یک دوم پیمانهشکر ۶۰ گرمطرز تهیه:ابتدا گوشت مرغ چرخ کرده و سیب زمینی پخته شده و پنیر پیتزا را در

مواد لازم :گوشت چرخ كرده 300 گرمپیاز درشت 1 عددآرد نخود چی 300 گرمنمك و فلفل و زردچوبه به میزان لازمآب به میزان لازمروغن جهت سرخ كردن به میزان لازمتخم مرغ 3 عددزعفران 1/2قاشق چایخوریطرز تهیه :گوشت چرخ كرده را با پیاز ؛ تخم مرغ ؛ آرد نخودچی ؛ زعفران

مواد لازم: سویا=1پیمانهسیب زمینی=4عددفلفل دلمه ای =1عددرب گوجه =1قاشق چایخوریپیاز=1عددپودر سوخاری=به میزان لازمنمک فلفل. زرد چوبه=به میزان لازمطرزتهيه: ابتدا سیب زمینی ها را گذاشته تا ابپز شود بعد در ظرفی پیاز را سرخ می کنیم و سویا خیس خورده را درون ان تفت میدهیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده

مواد لازم:1 کيلو گرم گوشت چرخ کرده2 عدد پياز1 کيلو بادمجان1 کيلو گوجه فرنگي1 قاشق چاي خوري نمک1 قاشق چاي خوري فلفلروغن به مقدار کافيطرز تهيه:پياز ر پوست بکنيد و با رنده يا ماشين آشپزخانه خوب رنده (خورد) کنيد و بعد با گوشت چرخ کرده مخلوط کنيد، نمک و فلفل

مواد لازم: گوشت چرخ کرده=نيم کيلونان خشک کوبيده=يک پيمانهشير=يک پيمانهجوش شيرين=1 قاشق مرباخوريپياز متوسط=2 تا 3 عددآب گوجه فرنگي=3 تا 4 ليوانآبليمو=2 تا 3 قاشق سوپخوريتخم مرغ=2 عددنمک و فلفل=بقدر کافيطرزتهيه:  نمک و فلفل و نان خشک کوبيده را در شير حل کرده،پياز را از رنده ريز رد مي کنيم