ادویه های سلامتی

مصرف ادویه ها از افزایش میزان انسولین و تری گلیسیرید بعد از صرف غذا پیشگیری به عمل می آورد.
معمولاً اکثر افراد، غذاهای ادویه دار را دوست دارند و از ادویه ها در تهیه ی غذاهای خود استفاده میکنند.
اما اگر از آن دسته افرادی هستید که میانه ی خوبی با این دنیای رنگارنگ و متنوع ندارید توصیه میکنیم در رویه ی خود تجدید نظری کرده و ادویه ها را دریابید.
به گفتهی محققان دانشگاه ایالت پنسیلوانیای ایالات متحدهی امریکا، مصرف ادویه های سرشار از آنتی اکسیدانها اجازه نمیدهد میزان انسولین و تریگلیسیرید بعد از صرف غذا افزایش یابد و به این ترتیب خطر بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد.
محققان تأثیر ادویه ها را روی ۶ مرد ۳۰ تا ۶۵ ساله که دارای اضافه وزن بودند مورد بررسی قرار دادند. در ابتدا داوطلبان روزانه غذاهای بدون ادویه و سپس در هفته ی بعد غذاهای ادویه دار مصرف کرند. این ادویه ها شامل ادویه های رزماری، آویشن، دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، تخم میخک، پودر سیر و پاپریکا بودند.
 
محققان میزان انسولین و تری گلیسیرید داوطلبان را قبل و همچنین بعد از صرف هر وعدهی غذایی میسنجیدند.
مصرف ادویه های سرشار از آنتی اکسیدانها اجازه نمیدهد میزان انسولین و تری گلیسیرید بعد از صرف غذا افزایش یابد و به این ترتیب خطر بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد
محققان بعد از مقایسهی میزان انسولین و تری گلیسیرید افراد بعد از صرف غذای بدون ادویه و غذاهای ادویهدار به این نتیجه رسیدند که میزان انسولین بعد از مصرف غذاهای ادویه دار به میزان ۲۱درصد و میزان تری گلیسیرید به میزان ۳۱ درصد کاهش مییابد.
 
از این گذشته بررسی ها نشان داد بعد از صرف غذاهای ادویه دار مقاومت آنتی اکسیدانی ۱۳ درصد افزایش مییابد.