تغذیه

مسلم است که مصرف چربي در مواد غذايي بيشتر از نياز است. توجه به اين نکات شايد به شما کمک نمايد: 1- 25 ـ 20 گرم کره خام در روز مصرف نماييد. 2- هرگز در طبخ غذاي خود از روغن هاي مايعي که زود تجزيه مي شود استفاده نکنيد (روغن منداب، روغن سويا)، و از […]

قوانين اسلام بر مبناي فطرت آدمي بنا شده است. آنچه از حلال و حرام و امر و نهي مي بينيم، مصلحت انسان در آنها ملاحظه شده است. همانطور که امام باقر – عليه السلام – فرمود: «خداوندي که انسان را خلق کرده است، مي داند که چه چيزي براي او مفيد و چه چيزي مضر

خواص آب آشاميدني آلودگي هاي آب بسيار متنوع هستند و از منابع مختلف به راه هاي گوناگون وارد آن مي شوند. علت ايجاد آلودگي هر چه باشد آب را هنگامي «آلوده» مي نماميم که ميزان مواد خارجي موجود در آن به اندازه اي باشد که استفاده از آن سبب بروز اثرات زيان آور گردد. برخي

بسیارى از مردم ویتامین A  را پیام آور بینایی بهتر مى دانند. توجه كنید كه سلامت پوست ما نیز مستقیماً به میزان ویتامین A غذاى ما مرتبط است. ویتامین A براى خنثى كردن عناصر مضر پوست نقش آنتى اكسیدان را بازى کرده و از تشكیل چین و چروك در آن جلوگیرى مى كند. به علاوه

بعضی ها فکر می کنند زیاد پول خرج کردن یک نوع هنر است و با این کار، دست ودل باز به حساب می آیند. اما این روزها، خبره ترین اقتصاددانان دنیا می گویند باید با صرف کمترین هزینه، بهترین ها را برای خود انتخاب کرد و خرید؛ از خانه و ماشین گرفته تا لباس و

به ما مواد سفيده اي گويند چون مقدار زيادي از تركيبات سفيده ي تخم مرغ را تشكيل مي دهيم به ما مواد ازته نيز مي گويند چون شبه فلز ازت كه در هوا به صورت آلبومين نيز يكي ديگر از القاب ما است و چون كليه ها خراب شوند و نتوانند ادرار را صاف نمايند

رييس جامعه پزشکان متخصص داخلي، مصرف فستفودها و عدم تحرک را عامل بروز بيماري کبد چرب خصوصا در ميان قشر جوان دانست. ايرج خسرونيا رييس جامعه پزشکان متخصص داخلي در گفتوگو با برنا اظهار داشت: مصرف فستفودها، غذاهاي چرب و آماده، رژيم هاي غذايي غلط و خوردن داروهاي خودسرانه سبب بروز بيماري کبد چرب، خصوصا

افرادي که نمي خواهند از گوشت استفاده کنند ، براي تامين پروتئين بدنشان نمي توانند قارچ را جايگزين کنند زيرا اين سبزي جاي گوشت را نمي گيرد. دکتر فريد صابري متخصص تغذيه در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران گفت : قارچ پروتئين ضروري بدن را تامين نمي

در دنياي پرمشغله امروز زنان با وظايف چندگانه همسري، مادري و كارمندي كه بر عهده دارند اغلب بسيار گرفتار هستند تا جايي كه حتي اين وظايف ممكن است آن ها را سردرگم و ذهنشان را آشفته كند. اما اگر در ميان اين همه مسووليت بتوانيد قدرت تمركز خود را حفظ و تقويت كنيد بيشك در

بيشتر افراد فکر مي کنند، همه ميوه ها و سبزي هاي خام، محتوي مواد مغذي بيشتري است اما نتيجه يک مطالعه نشان داد هويج پخته شده ، آنتي اکسيدان هاي بيشتري از هويج خام دارد. پختن هويج همراه با مقدار کمي روغن ميزان آنتي اکسيدان هاي موجود در آن بنام هاي بتاکاروتن و اسيد فنوليک

نوشيدني ها ، بخش مهمي از مواد غذايي مورد نياز روزانه ما را تشكيل مي دهند. آشاميدني ها از خواص ويژه اي برخوردار بوده و تأثير خاصي بر روي كليه سيستم بدن مي گذارند.همانگونه كه انتخاب يك نوشيدني به جا و مغذي ، تأثير مطلوبي در بهبود سلامت شخص دارد، عدم توجه در انتخاب آن

بر نوشيدني هاي گازدار در جوامع امروز به عنوان يکي از پرمصرف ترين نوشيدني ها هستند و هر روز شکلي جديد از آنها توليد و روانه بازار مي شود. درواقع يک نوشيدني گازدار در مقايسه با نمونه بدون گاز (FLAT) همان نوشيدني هيچ تفاوتي از نظر ارزش غذايي ندارد اما اينکه چرا مصرف کنندگان ترجيح

رژيم غذايي با کالري منفي(Negative Calorie Diets) يا به عبارت ديگر رژيم حاوي مواد غذايي چربي سوز همواره مورد توجه و صحبت در محافل عمومي، مجلات و سايت هاي مختلف است. هدف از اين مقاله بيان واقعيت علمي و چگونگي اثربخشي اين رژيم ها و مواد غذايي معروف به چربي سوز در کاهش وزن مي

قرآن : 1 – از روزي خدا بخوريد و بياشاميد و در زمين به فساد و فتنه انگيزي نپردازيد. (بقره – 60) 2 – از آنچه خدا روزي شما قرار داده است، حلال و پاکيزه بخوريد. (مائده – 88) احاديث: 1 – نياز طبيعي هر فرد : امام باقر (ع): خداي بزرگ آدمي را ميان

يك مشاور تغذيه و رژيم درماني گفت: زنجبيل، پياز، سير، فلفل سياه و قرمز در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است. رضا آمري نيا، افزود: اين موادغذايي سبب ترشح آنتي بادي “ايمونوگلوبولين  “A در دستگاه گوارش شده و اين آنتي بادي با احاطه مواد غذايي حساسيت زا سبب جلوگيري از بروز واكنش هاي حساسيت در

محققان اعلام كردند رژيم غدايي سرشار از سوسيس و كالباس خطر ابتلا به ديابت نوع دوم را در مردان حدود 50 درصد افزايش مي دهد . گروهي از پژوهشگران دانشكده بهداشت عمومي دانشگاه هاروارد ، عادت غذايي هزاران مرد را بررسي كردند و دريافتند در كساني كه زياد سوسيس و كالباس مصرف مي كنند ،

به گزارش پايگاه اينترنتي بي بي سي نيوز، بيماري سل ساليانه سبب مرگ بيش از دو ميليون تن در سراسر جهان مي شود. با اين حال بيشتر كساني كه در معرض باكتري سل قرار دارند، هيچ گونه علائم بيماري را از خود نشان نمي دهند. اين نكته بيانگرآن است كه در بيشتر موارد دستگاه ايمني

مطالعه اي در دانشگاه هاروارد نشان داد در بيشتر موارد، آهن موجود در گوشت باعث اين عوارض مي شود. افرادي كه مقايدر زيادي گوشت قرمز، مرغ و ماهي مصرف مي كنند، ميزان آهن خونشان نسبت به افراد گياهخوار بالاتر است. آهن موجود در گوشت قرمز، مرغ و ماهي، آهن هِم (Heme) نام دارد كه به

همه ي شما بارها شاهد اين منظره بوده ايد که کسي تکه ناني را در خيابان از روي زمين بر مي دارد و به کناري مي گذارد و اگر دقت کرده باشيد بزرگ تر هاي ما _ پدر و مادر و شديد تر از آن ها پدر بزرگ و مادر بزرگ _ به دور نريختن

شير نارگيل سنگ كليه را دفع ميكند و براي پايين آوردن تب بسيار مفيد است. نارگيل با نام علمي (Coeos nucifera) گياهي است كه در حدود سه هزار سال پيش در جنوب آسيا كشت ميشد در حال حاضر به صورت درخت نارگيل در تمام مناطق استوايي وجود دارد. مردم اقيانوس آرام از تمام قسمتهاي اين

بدن بيشتر انسان ها قادر است ميزان دريافت پروتئين را تا حد زيادي تنظيم نمايد. اگر شما يک برنامه ي غذايي متنوع داريد، نيازي نيست نگران مقدار پروتئين دريافتي خود باشيد. اما اگر جزء يکي از موارد زير هستيد، با يک متخصص تغذيه يا پزشک مشورت نماييد، تا مطمئن شويد آيا به اندازه کافي پروتئين

رييس انستيتو تحققات تغذيه اي و صنايع غذايي کشور گفت: ميزان نمک استفاده شده در صنايع غذايي کشور ، فراوان است. به گزارش خبرنگار ايرنا دکتر “احمدرضا درستي” روز چهارشنبه در مراسم اعطاي نشان ايمني و سلامت 12 محصول برتر با بيان اينکه بايد به برخي مواد غذايي که ظاهر سمي ندارند توجه کرد، گفت:

پروتئين ها بخشي از تركيبات مواد غذايي هستند كه با مقدارهاي مختلف در آنها موجودند. پروتئين هاي داراي منشاء حيواني كيفيت خوبي دارند. با وجود اين بعضي از مواد غذايي گياهي (حبوبات، غلات، نان…) داراي مقادير كمي پروتئين هستند كه ارزش حياتي آنها  پايين تر از پروتئين هاي حيواني است، اما به مقدار آنها جالب

روغن کنجد در بين روغن هاي خوراکي به ملکه روغن ها مشهور است. اين روغن تاثير چشمگيري در پيشگيري از بيماريهاي مفصلي و ارتروز داشته و هم چنين موجب تعديل و تنظيم وزن و جلوگيري از پارکينسون و اب مرواريد ميشود. روغن کنجد حاوي انتي اکسيدان هاي طبيعي است که باعث از بين رفتن سرطان

امـروزه مصرف نوشابه هاي گازدار بطور فزاينده ميان مـردم باب گرديده است. اما آيـا مـصـرف كنـنـدگان از مـضرات اين نوشابه هاي رنگارنگ با خبرند؟ پيـش از آن كـه جـــرعه اي ديـگر از نـوشـابـه خـود را بــنوشيد بهتر است اين مـقاله را مطالعه نماييد پــژوهشگران مضرات مصرف نوشابه هاي گازدار را چـنـيـن برميشمارند: 1- پـوسيدگي دندانها:

امـروزه مصرف نوشابه هاي گازدار بطور فزاينده در ميان مـردم دنيا بخصوص ايرانيان که رکورددار مصرف اين ماده هستند رايج گرديده است. اما آيـا مـصـرف كنـنـدگان از مـضرات اين نوشابه هاي رنگارنگ با خبرند؟ پــژوهشگران مضرات مصرف نوشابه هاي گازدار را چـنـيـن مي شمارند: 1- پـوسيدگي دندانها: تمام نوشابه هاي گازدار خاصيت اســيدي داشته و

بسياري از دانش آموزان روزهاي پيش از امتحان را تا حد امکان به مطالعه مي پردازند و تصور ميکنند که غذا و استراحت مانع مطالعه مي شود، در صورتي که با تغذيه صحيح مي توان بازده فکري را افزايش داد. به کارگيري نکات و توصيه هاي زير توان شما را براي يادگيري بهتر و موفقيت

ماده کريستالي سفيد رنگي که بعنوان شکر مي شناسيم، يک ماده مصنوعي و فرآيند شده است که اغلب از نيشکر يا چغندر قند بدست مي آيد. قند موجود در نيشکر و چغندر قند بعد از جداسازي تمام املاح، ويتامين ها، پروتئين، آنزيم و ساير مواد مغذي مفيد، در کارخانه تصفيه شده و به ساکاروز خالص

يکي از مسائل بسيار مهم در دندانپزشکي، پيشگيري از وقوع پوسيدگي هاست. در اين زمينه رعايت بهداشت دهان بسيار مهم است، همچنين اهميت تغذيه کمتر از رعايت بهداشت نمي باشد. افرادي که از رژيم هاي غذايي پر از شيريني و شکلات به صورت دائم استفاده مي کنند يا از لواشک يا ترشيجات زياد استفاده مي