دسته بندی :آشپزی

مواد لازم: بستني شكلاتي – سه قاشق غذاخوريسس شكلات – 25 گرمبيسكوئيت – براي تزئينژله – به ميزان لازمطرز تهيه:ابتدا درون ظرف موردنظر ژله ريخته، سپس طالبي را خرد كرده و روي آن مي‌گذاريم. پس از آن سه قاشق غذاخوري بستني شكلاتي را روي آن ريخته و مقداري از سس

بهتر است این نان خوشمزه و مقوی را با موزهای کاملا رسیده تهیه نموده و میل کنید. مواد لازم : گردو: یک پیمانه یا 115 گرم، به صورت درشت خرد شده باشد. آرد: 230گرم شکر: 4/3 پیمانه یا 150 گرم بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری  جوش شیرین: 4/1 قاشق

تابستان فصل انواع توت‌ها ازجمله شاه‌توت است. این میوه علاوه بر آنکه به صورت خام مورداستفاده قرار می‌گیرد، به‌خاطر طعم و رنگ بی‌نظیرش از آن در تهیه و تزیین انواع دسرهای فصلی نیز استفاده می‌کنند.بستنی شاه‌توتی یکی از اینهاست.مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: – شاه‌توت؛ ۵ پیمانه یا ۵۰۰

مواد لازم:شیر خشک نیدو=3 لیوانخامه میهن=3 پاکتکره=200 گرمشکر=1 لیوانتخم مرغ=4 عددبیکینگ پودر=2 قاشق مرباخوریوانیل=کمیبسکویت ساده پتی پور=به مقدار لازمطرز تهیه:1. شیر را در ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت دهید . باید در حین تفت دادن آن را مرتب هم بزنید تا شیر نسوزد. 2. کره را ذوب کرده با تخم

مواد لازم:- شیر چرب 1 لیتر- شکر 400 گرم- ثعلب یک قاشق غذاخوری- گلاب نصف استکان- خامه 100 گرم- پسته خرد شده 50 گرم- زعفران به مقدار لازمطرز تهیه:ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم تا خوب حل شود سپس

مواد لازم برای کیک:تخم مرغ=2 عددشکر=2/1 لیوانآب=2/1 لیوانروغن=2/1 لیوانبیکینگ پودر=1 قاشق مرباخوریبسکویت گندم نرم شده=2 لیوانوانیل=کمیمواد لازم برای روی کیک:پنیر خامه ای پگاه=3 قوطیخامه میهن=1 قوطیشکلات مایع نوتیلا=1 شیشهطرز تهیه:1. تخم مرغ+شکر+آب+روغن را خوب با همزن بزنید. سپس بسکویت نرم شده،بیکینگ پودر و وانیل را به آن اضافه کنید.2. مواد

مواد لازم:▪ بستنی شکلاتی▪ بستنی وانیل▪ بستنی نسکافه▪ خامه تازه▪ ژله▪ سس توت فرنگی▪ سس شکلات▪ سس پرتقال▪ موز▪ آناناس▪ گیلاس▪ شکلات برای تزیینطرز تهیه:اول مقداری ژله با سس توت فرنگی ته لیوان بریزید بعد بستنی ها را باسلیقه داخل لیوان قراردهید . بعد موادی را که گفتم به اندازه

مواد لازم: پودر كاسترد=4 قاشق غذاخوريشير=2 ليوانآب=2 ليوانشكر=3/2 ليوانآرد ذرت=1 قاشق غذاخوريمواد لازم براي شكلات:پودر كاكائو=2 قاشق غذاخوريشير=1 ليوانآب=2/1 ليوانپودر كاسترد=1 قاشق سوپخوريآرد ذرت=1 قاشق سوپخوريبيسكويت ساده چاي=به مقدار لازمپودر نارگيل=براي تزئينطرز تهيه:1. آب+شير+آرد ذرت را در ظرفي بزنيد تا خوب با هم مخلوط شوند سپس پودر كاسترد را به

مواد لازم‌::::▪ پودر ژلاتین‌: یك‌ قاشق‌ چایخوری‌▪ شیر یك‌ دوم‌ پیمانه‌▪ كره‌ بدون‌ نمك‌: ۶۰ گرم‌▪ وانیل‌ شكری‌: ۲ قاشق‌ چایخوری‌▪ آب‌: یك‌ قاشق‌ غذاخوری‌▪ سفیده‌ تخم‌مرغ‌: ۳ عدد▪ پودر شكر: یك‌ دوم‌ پیمانه‌▪ آب‌ لیمو: یك‌ قاشق‌ چایخوری‌▪ شربت‌ قند: یك‌ قاشق‌ غذاخوری‌▪ بیسكویت‌: ۱۲۰ گرم‌طرز تهیه‌::ابتدا آب‌ را

مواد لازم:شیر خشک=2 لیوانخامه=1 قوطیپودر کرم کارامل=1 پاکتشکر=3/1 لیوانروغن=4/1 لیوانبسکویت ساده نرم شده=بمقدار لازممواد لازم برای توفی:شکر=5 فنجانخامه=2/1 قوطیشیرمایع=1 قاشق غذاخوریطرز تهیه:1. شیر خشک را در ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم می گذاریم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا وقتی طلایی رنگ شود.(مراقب باشید شیر نسوزد)2. خامه+پودر کرم

مواد لازم:توت فرنگی له شده 1 لیوان پر خاکه قند 50 گرم شیر یک ونیم لیوان معمولی وانیل نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ  3 عدد طرز تهیه:شیر را کمی بجوشانید بعد شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وهم می زنیم بعد از صافی رد کرده روی آتش ملایم بگذارید سفت

مواد لازم:۱ . تخم مرغ  چهار عدد۲. کره  ۷۵ گرم۳. آرد سفید  ۱۰۰ گرم۴. شکر  ۱۲۵ گرم۵. وانیل یا رنده پوست لیمو ترش  به مقدار کم۶ . بکینگ پودر  یک قاشق مربا خوریطرز تهیه:زرده و سفیده تخم مرغ را به دقت جدا می کنیم و زرده را با شکر و

مواد لازم: کره نرم شده 115 گرمپودر شکر يک ليوانزرده تخم مرغ 2 عددآب پرتقال تازه 1 قاشق غذا خوريرنده پوست پرتقال 1 قاشق غذا خوريآرد ساده 200 گرمآرد ذرت 1 قاشق غذاخورينمک يک چهارم قاشق چايخوريبکينگ پودر 1 قاشق چايخوريطرزتهيه:  شکر و کره را با هم مخلوط مي کنيم

پلوی نخود فرنگی یک غذای پاکستانی است. مواد لازم:برنج چهار پیمانهفلفل‌سیاه چهار دانهنخودفرنگی نیم كیلوگرمپیاز دو عددسیر چهار حبههل چهار عددهویج یك عددنمك، زردچوبه، روغن و دارچین به میزان لازم طرز تهیه: برنج را به مدت 45 دقیقه با نمك خیس می‌كنیم. پیازها را رنده كرده و با زردچوبه تفت

پلو و چلو غذاهای اصیل ایرانی است که باید در طبخ آنها دقت و سلیقه کافی بکار برد تهیه یک پلو یا چلوی خوب هنر است و سلیقه یک کدبانوی ایرانی است پس لازم است بآنچه که ذیلا تذکر داده میشود دقت بیشتری بشود . اولین نکته ، تهیه برنج

اگر تا به حال براي تهيه بستني در خانه تلاش کرده‌ايد يا طعم بستني‌هاي آب شده را بعد از قرار دادن مجدد آنها در فريزر چشيده‌ايد، مي‌دانيد که بافت بستني در ايجاد طعم دلچسب آن نقشي کليدي دارد. آب شدن بستني يا تغييرات دمايي اندک درون فريزرهاي خانگي مي‌تواند اين

مواد لازم:  سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری)= نیم کیلوزردچوبه=1 قاشق چایخورینمک و فلفل و روغن= به میزان لازمبرنج= نیم کیلوکلم خرد شده= نیم کیلوگوشت چرخ کرده=300 گرمپیاز=1 عددادویه پلویی=1 قاشق مرباخوری طرز تهیه:برنج را خیس کرده بعد از کمی پخت سبزی را اضافه کرده مانند سبزی پلو آبکش می کنیم.گوشت را به همراه

مواد لازم:- آرد نخودچی 350 گرم- پودر قند 120 گرم- پودر هل 1 قاشق چایخوری- روغن 200 گرم- کره 25 گرم- پودر پسته، پودربادام، شکلات خرد شده به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه:روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید آرد را اضافه کرده مرتب هم بزنید تا آرد

فلفل‌پلو، اگرچه در مرحله اول، غذایی عجیب و خیلی تند و تیز و متعلق به كشور هندوستان به نظر می‌رسد ، ولی آن‌قدر هم كه فكر می‌كنید، تند نیست، زیرا به طور كلی فلفل سیاه بیشتر از آنكه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و بوی خاصی است؛ در ضمن شما

مواد لازم:- خمیر رشته ای مخصوص باقلوا 500 گرم- کره 250 گرم- مغز پسته یا فندق 150 گرم- شربت غلیظ حدوداً 1 پیمانهمواد شربت:- شکر 500 گرم- آب 150 میلی لیتر- جوهر لیمو 4/1 قاشق چایخوری- زاج سفید 4/1 قاشق چایخوریطرز تهیه:خمیر باقلوا را به دو قسمت تقسیم کرده، 1

ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شكل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست ، البته برخلاف تصور اغلب ما كه گمان می‌كنیم تنها نوع آن، ته‌چین مرغ است، این غذا – باتوجه به مواد داخل آن – انواع گوناگونی دارد. این‌بار می‌خواهیم به روش پخت ته‌چین

 مواد لازم براي 35تا40برش: آرد /300تا350گرم کره نرم/185گرم  تخم مرغ کامل/يک عدد زرده ي تخم مرغ/يک عدد  شکر دانه ريز/150گرم   مواد لازم براي رويه شيريني: شيرعسلي / يک چهارم پيمانه  کره/60گرم عسل/5قاشق غذاخوري خامه صبحانه/يک دوم پيمانه  پسته/150گرم، خرد شده   شکر/ 100گرم طرز تهيه :کره را داخل کاسه ي مناسب بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف

مواد لازم : * تخم مرغ : 2 عدد* شوید خرد کرده : 4 قاشق غ* کدو متوسط : 2 عدد* پنیر سفید : 150 گرم* روغن : مایع* نمک و فلفلطرز تهیه :کدوها را پوست گرفته و پنیر و شوید خرد کرده و بهمراه تخم مرغ و نمک و

مواد لازم:خامه=2/1 پیمانهشیر=2/1 پیمانهنمک=2/1 قاشق مرباخوریآرد=1و 4/3 پیمانهبیکینگ پودر=3 قاشق مرباخوریطرز تهیه:خامه و شیر را در ظرف گودی با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. بعد نمک را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.مواد خشک را در ظرف دیگری با هم الک کنید.(3 بار این کار را انجام دهید)و به

مواد لازم: برنج ایرانی=3 پیمانه لوبیا چشم بلبلی=5/1 پیمانه سویا=1 پیمانه پیاز=3 عدد روغن مایع=به میزان لازم زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری دارچین=3/1 قاشق چایخوری نمک=به میزان لازم آرد لپه=2 قاشق غذاخوری کره=50 گرم زعفران=به میزان دلخواه فلفل سیاه=4/1 قاشق چایخوری طرز تهیه:1. ابتدا سویا را حدود 10 دقیقه خیس کرده بعد

این غذای لذیذ از غذاهای بومی منطقه کرمانشاه بوده و پخت آن بسیار آسان استمواد لازم:برنج ۵ پیمانهسیب زمینی ۳ تا ۴ عددگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمپیاز ۱ عددکشمش پلوئی ۱۰۰ گرمخرما ۲۰۰ گرمکره یا روغن ۱۰۰ گرمزعفران و نمک به میزان لازمطرز پخت :برنج را حدود ۲ ساعت در

گوشت ماهیچه یا استخوان سردست=750گرم لپه=50 گرم یا یک پیمانه سرخالی لیمو عمانی=4 تا 5 عدد پیاز متوسط=دو تا سه عدد روغن مایع=دو سه قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به مقدار کم زردچوبه=1 قاشق مرباخوریطرز تهیه:پیاز را خرد و با روغن به حدی سرخ می کنیم که طلایی شود،بعد لپه را

گوشت گوسفند 500 گرم نخود 87.5 گرم لوبیا 87.5 گرم ادویه 1 قاشق مرباخوری زردچوبه 1 قاشق مرباخوری نمك قدری غوره 200 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی 375 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوریطرز تهیه : گوشت گوسفند معمولا ماهیچه و گوشت سینه را با مقداری دنبه قطعه

گوشت : نیم کیلو پیاز : 1 دانه رب گوچه فرنگی : 1 قاشق سوپخوری نمک : به مقدار دلخواه سیب زمینی : 4 عدد هویج : 2 عدد جعفری : چند برگ  طرز تهیه :گوشت بی استخوان را با پیاز خرد کنید و در آبجوش بریزید تا بپزد .سیب

روغن یا کره گیاهی : یک قاشق غذاخوری پیاز قرمز : نصف خرد شده فلفل دلمه ای قرمز ، سیر و سیب زمینی خرد شده : دو قاشق غذا خوری ذرت کنسرو شده : سیصد گرم گل کلم : پنجاه گرم پنیز پیتزا : 75 گرم گشنیز تازه : به