دسته بندی :آشپزی

مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی رنگ غذا به رنگ های دلخواه ژله آلوئه ورا پودر ژلاتین شیر شکر وانیل طرز تهیه ژله تخم مرغی برای تهیه ژله تخم مرغی می توانید هم از پوسته تخم مرغ و هم از قالب های تخم مرغ شکل استفاده کنید. برای تهیه ژله با

مواد لازم برای کیک ماست بدون فر:  آرد سفید قنادی  ۲ لیوان تخم مرغ  ۴ عدد   ماست شیرین ۱ لیوان   شکر  ۱ لیوان روغن مایع ۲/۳ لیوان وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری سرخالی کشمش و گردو نگینی (اختیاری) از هر کدام ۱/۴ لیوان طرز تهیه کیک

چگونه یک خانواده سالم بپزیم! رحمت پوریزدی مواد لازم خانم عسلی یک عدد با حیا و باحجاب آقای گل یک عدد مؤمن اتو کشیده فرزند به‌اندازه دلخواه مهریه ۱۴ شاخه‌نبات جهیزیه به‌اندازه قناعت مراسم جشن یک پیمانه شب مدت پختن بی‌نهایت با شعله ملایم پاتختی یک سال اشتراک مجله آشنا

مواد لازم برای شیرینی آب دندون :  روغن جامد یا کره یا مخلوط هر دو نصف پیمانه  پودرقند   نصف پیمانه زرده تخم مرغ  یک عدد   پودر هل یک قاشق چایخوری  آرد سفید قنادی نصف پیمانه آرد برنج سه چهارم پیمانه بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری  تخم خرفه به میزان

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار :  خمیر مایه ۱.۵ قاشق سوپخوری  شکر  ۱ قاشق مرباخوری  آب ولرم ۱/۲ پیمانه  آرد  ۵۰۰ گرم  نمک ۱/۲ قاشق مرباخوری روغن مایع ۱/۲ قاشق غذاخوری مواد لازم کرم پیراشکی :  شیر یا آب جوش  ۱.۵ پیمانه   شکر  ۱/۲ پیمانه  آرد ۱پیمانه   وانیل‏  ۱/۴

مواد لازم برای مینی شکلات های فندقی :  شکلات تخته ای (سفید یا قهوه ای)  ۲۰۰ گرم فندق  به میزان لازم   پودر نارگیل به میزان لازم  پودر پسته  جهت تزئین طرز تهیه مینی شکلات های فندقی : شکلات های تخته ای را به روش بن ماری (ذوب کردن روی بخار

مواد لازم برای خمیر کباب لقمه ای :  آرد ۲۰۰ گرم   مایه خمیر ۱ قاشق سوپخوری   آب ولرم ۱/۴ پیمانه  نمک   ۲ قاشق چایخوری شیر ۳/۴ پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه مواد میانی کباب لقمه : گوشت چرخ کرده   ۶۵۰ گرم  پیاز داغ  ۱ قاشق سوپخوری  فلفل و زردچوبه  به میزان

مواد لازم برای ترشی پوست لیمو ترش : پوست لیمو ترش   ۱ کیلو سرکه   ۳ کیلو  نمک  ۱/۲ قاشق طرز تهیه ترشی پوست لیمو ترش : برای تهیه این ترشی می توانید از پوست لیمو ترش آب گرفته شده استفاده کنید. بدین ترتیب که داخل آنها را کاملا خالی و

مواد لازم برای کیک کرم کارامل :  کیک شکلاتی به قطر ۳۳ سانتیمتری، یک عدد   خامه قنادی  ۴۵۰ گرم  گاناش آماده  ۲۰۰ گرم  پودر ژلاتین  ۲ قاشق سوپخوری آب ۶ قاشق سوپخوری کارامل آماده ۲۵۰ گرم بادام زمینی برشته شده (خرد شده) ۲۰۰ گرم * قهوه رقیق شده ۱۲۵ میلی

مواد لازم برای ترشی مخلوط زیتون : زیتون شور و بی هسته، تکه تکه شده   نیم کیلو هویج  حدود ۸۰۰ گرم   سیر یک بوته بزرگ   آب  یک و نیم لیوان سرکه دو لیوان سیاه دانه کمی (در صورت تمایل) نمک به مقدار لازم فلفل قرمز به مقدار دلخواه پودر فلفل

در این مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه یک غذای خوشمزه به نام کرپ لقمه گوشت را به شما عزیزان آموزش دهیم. امیدواریم از این غذا لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کرپ :  تخم مرغ ۲ عدد  شیر   ۲/۵ لیوان  آرد ۱/۵ لیوان   نمک ۱ قاشق چایخوری  روغن

در این مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه یک غذای خوشمزه به نام بورانی بادمجان افغانی را به شما عزیزان آموزش دهیم. امیدواریم از این غذا لذت ببرید. مواد لازم برای بورانی بادمجان افغانی : بادمجان  ۴ عدد متوسط  گوجه فرنگی   ۳ عدد متوسط ماست  ۴ قاشق غذاخوری  پیاز 

در این مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه یک غذای خوشمزه به نام کوفته انار را به شما عزیزان آموزش دهیم. امیدواریم از این غذا لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کوفته انار : برای ۳۰ الی ۴۰ عدد کوفته گوشت چرخ کرده بدون چربی  ۱ کیلو  پیاز متوسط 

انار جزء میوه هایی است که هم ظاهری زیبا دارد هم خاصیت فراوانی دارد. در این مطلب قصد داریم یک سوپ خوشمزه به نام سوپ انار را به شما عزیزان آموزش دهیم. امیدواریم از این سوپ خوشمزه لذت ببرید. انار از آن دسته میوه های است که هم ظاهر زیبایی

ترشی یکی از مخلفات لذیذ و دلخواه برای انواع غذا‌های ما ایرانیان است. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه انواع سرکه و ترشی و چاتنی (سس) های ترشی آشنا کنیم. ترشی به طور کلی می توان ترشی ها را به دو گونه ی متفاوت تقسیم بندی

وقتی ما آدما با غذا های تکراری مواجه می شویم احساس بدی به ما دست می دهد مخصوصا اگر گرسنه باشیم. در این مطلب قصد داریم یک غذای جدید و خوشمزه به نام خورش بادام زمینی را به شما عزیزان معرفی کنیم. امیدواریم از این غذا لذت ببرید. مواد لازم

هوا کم‌کم در حال سرد شدن است و فصل صحبت از تقویت دستگاه ایمنی در حال داغ شدن. با وجود اینکه سربازان دفاعی بدن تمام قد آماده حفاظت از بدن هستند اما شما نیز نباید دست رو دست گذاشته و این سربازان بی‌ادعا را تنها بگذارید. البته منظورمان این نیست

خانه‌دارها صدر‌نشین این روزها کانال‌های آشپزی، کتاب‌خوانی، شعر، طنز و لطیفه، سفره‌آرایی، همسرداری، روان‌شناسی کودک و هزار کانال رنگارنگ دیگر ساعت‌های اوقات فراغت مردم ایران‌زمین را پر می‌کند. جالب است بدانیم نتایج نظرسنجی مرکز افکارسنجی دانشجویان ایران نشان می‌دهد افراد متأهل بیشتر از افراد مجرد عضو شبکه‌های اجتماعی مجازی هستند.

پیاز یکی از مواد اولیه پرکاربرد در آشپزی محسوب می شود و این یک مسئله ی کاملا بدیهی هست. پیاز انواع مختلفی دارد که همه ی ما این موضوع را هم به خوبی می دانیم ولی مساله ای که ممکن هست خیلی به آن دقت نکرده باشیم، کاربرد مختلف پیازها

طرز پخت دلمه پیاز صدفی در آشپزی علاوه بر طعم غذا ظاهر و زیبایی آن هم بسیار اهمیت دارد. دلمه پیاز صدفی از آن دسته غذاهاست که علاوه بر طعم خوشمزه ظاهر زیبا و مجلسی هم دارد و می توانید میز غذا را با آن تزئین کنید. مواد لازم برای

مواد لا زم ( برای ۴ نفر ) : رشته مخصوص آش ۴۰۰ گرم سبزی آش ( تره – جعفری – اسفناج – شوید – گشنیز ) ۱ کیلو نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی ) ۴۵۰ گرم نعناع خشک ۴ قاشق یا نعناع تازه ۲۰۰

یک قابلمه بزرگ را آماده کرده و درونش آب می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوشد سپس لازانیاها را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه درونش می‌پزیم تا نرم شوند. مواد اولیه: یک بسته ۵۰۰ گرمی لازانیا نپخته ۴۵۰ گرم پنیر موتزارلا، خرد شده ۴۵۰ گرم پنیر ریکوتا ۴۵۰

جو‌ها را درون یک ماهی تابه ریخته و بر روی حرارت متوسط بگذارید تا کمی گرم شوند. یک فنجان آب به ماهی تابه اضافه کرده و بگذارید برای ۵ دقیقه بخیسند. آب باقیمانده را همراه با پودر دارچین درون یک قابلمه ریخته و بگذارید تا بجوشد. جو خیس خورده را

مواد لازم برای ۳ نفر بادمجان کوچک و سفت: شش عدد گردوی نیم‌کوب: دو قاشق غذاخوری رب انار: یک الی دو قاشق غذاخوری پیاز رنده شده: یک عدد جعفری ساطوری شده: دو قاشق غذاخوری آب: یک لیوان نمک و فلفل: مقداری طرز تهیه بادمجان‌ها را پوست گرفته در راستای طولی

یک غذای شمالی گیاهی مناسب برای آنان که غذاهای گیاهی را ترجیح می‌دهند. مواد لازم برای ۴ نفر بادمجان: چهار عدد درشت پیاز: یک عدد درشت گردوی نیم‌کوب شده: چهار قاشق غذاخوری رب انار: سه قاشق غذاخوری آب ولرم: یک و نیم لیوان آب‌گوشت: یک لیوان نمک، زردچوبه، فلفل سیاه:

پس از خرید کاهو، فورا برگ های کاهو را جدا کنید و با آب فراوان بشویید واژه «سالاد» از کلمه ایتالیایی «insalata» به معنی خوراکی یا غذای شور گرفته شده است. این نوع غذا برگرفته از یک شیوه غذایی رومی بود که در آن زیتون، تربچه و دیگر سبزیجات را

آموزش روش صحیح فیله کردن و جدا کردن استخوان ماهی خام و پخته، مهارتی که بسیار مورد نیاز برای پخت غذاهای دریایی است. ماهی را به گونه ای که شکم ماهی سمت خودمان باشد روی تخته کار قرار دهید. آن گاه بوسیله نوک چاقو زیر شکم ماهی را از قسمت

همیشه برای شستن سویا آن را با آب جوش بشویید سویا جایگزین مناسبی برای گوشت است، اما بیشتر خانواده ها از طعم و مزه آن خوششان نمی آید. بنابراین باید بدانیم چگونه سویا را بپزیم و مزه دار کنیم. هیچگاه سویا را با آب سرد نشویید. همیشه برای شستن سویا

در این مطلب می خواهیم ۱۰ نکته پخت پیتزا در خانه را با شما دنبال کنیم. شاید درست کردن یک پیتزا با رنگ قهوه ای طلایی خوشرنگ و پنیری که کامل و درست ذوب شده باشد یک رویای دور از ذهن به نظر برسد. در واقع درست کردن همچین پیتزایی

مواد لازم برای ۴ نفر است و برای تهیه حلیم نذری باید همین نسبت اندازه ها را در میزان بیشتر رعایت کرد : گندم  ۴۰۰ گرم  گوشت  ۴۰۰ گرم  پیاز متوسط  ۱ عدد  زردچوبه  نصف قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری روغن یا کره به مقدار لازم شکر و دارچین