دسته بندی :آشپزی

حال که زحمت کشیده‌اید و غذایی را برای افراد خانواده یا مهمان‌هایتان آماده نموده‌اید خوب است آن را به شکل نیکویی تزئین کرده و به سر سفره‌تان بیاورید. دستور پخت این سوپ و آش‌ها در سایت موجود است که با کلیک بر روی اسم هر کدام می‌توانید آن را ببینید.

شیرعسلی، شیرتغلیظ شده‌ای است که از تبخیر شدن آب اضافی شیر به همراه شکر به دست می‌آید. به دلیل کاربرد زیاد آن، طرز تهیه آن را آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای یک لیوان شیرعسلی: شیر: دو لیوان شکر: نصف لیوان کره: مقداری ابتدا قابلمه‌ی بزرگی انتخاب می‌کنیم تا شیرعسلی‌یمان سر

مواد اولیه: سینه مرغ متوسط ۲ عدد جو پرک ۲۰۰ گرم (۲ پیمانه) قارچ ۵۰۰ گرم هویج متوسط ۳ عدد شیر ۱ لیتر نمک ۳ قاشق چایخوری زردچوبه ۲ قاشق چایخوری پیاز درشت ۲ عدد   روش تهیه: ابتدا پیاز را خرد کنید و آن را در قابلمه کمی تفت

می توانید از تصاویر تزیین شله زرد در زیر ایده بگیرید و سفره های افطاریتان را زیباتر کنید. تزیین شله زرد با بادام تصاویر تزیین شله زرد نحوه تزیین شله زرد تزیین ظرف شله زرد شیک ترین تزیینات شله زرد تزیین شله زرد با بادام و پسته تزیین شله زرد

کوفته‌تبریزی سحر میرزادوست (مربی آشپزی و شیرینی‌پزی) این غذای سنتی پرطرفدار، جزو غذاهای اصیل ایرانی است که تنها نگرانی درباره آن، بابت باز شدن کوفته‌ها در سس است که آن هم با رعایت نکاتی که در پایان بدان اشاره می‌کنیم، برطرف خواهد شد. مواد لازم برای ۴ نفر مخلوط گوشت

کوکو غذایی بسیار پر طرفدار و خوشمزه است و معمولا غذای متداولی در سفره های ایرانیست، در این قسمت با طرز تهیه ی انواع کوکوها و دلمه ها در خدمت شما هستیم امیدواریم مورد توجه و استفاده شما عزیزان قرار گیرد انواع متنوعی از کوکوها و دلمه ها آموزش داده

فست‌فود یا غذای فوری عنوانی می‌باشد برای غذاهایی که ساده هستند و به سرعت طبخ و آماده می‌‌شوند. ناگفته نماند بچه‌ها هم خیلی دوست دارند البته در خوردنشون نباید زیاده روی کنیم چون ارزش غذایی بالایی ندارند ما در این قسمت آموزش انواع #ساندویچ، #برگر، #پیتزا، #سوخاری را برای شما

شربت‌ها، یکی از نوشیدنی های محبوب و البته پرمصرف در سراسر جهان هستند و در شادی ها، مهمانی ها و مناسبت ها پایه ثابت مجالس ما ایرانی هاست. از این رو در این بخش برای شما عزیزان طرز تهیه انواع آن را آورده ایم تا انشالله از آن بهره ببرید.

طرز تهیه چند سالاد خوشمزه که به عنوان سالادهایی مقوی که برخی از آنها سالاد های رژیمی هستند را در این بخش از آشپزی شمیم برای شما عزیزان آماده کرده ایم که از اینجا میتوانید دانلود کنید.

آموزش کامل طرز تهیه انواع دسرها مجلسی و ساده ایرانی با شیر و ژله در این فایل برای شما مهیا شده است. در این کتاب انواع دسر های ایرانی خوشمزه و ژله های خانگی را آماده کرده ایم که شما میتوانید به عنوان پیش غذا این دسرها و ژله ها

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم لپه‎ ۱۵۰ گرم مرزه (ساطوری شده و تازه) ۱۰۰ گرم آرد نخودچی ۲ قاشق سوپ خوری روغن یا کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران (ساییده) ۱/۲ قاشق چای خوری زردچوبه به مقدار لازم زمان تهیه

به دنبال این هستید که مصرف گوشتتان را کمتر کنید و یک چیز خوب دیگر را جایگزینش کنید؟ یا این که گیاهخوار هستید؟ خوشبختانه شما می‌توانید از این سبزیجات برای جایگزین کردن گوشت در هر دستور پخت استفاده کنید، چه همبرگر و چه کوفته ریزه و … ۱. عدس اگر

متخصص طب سنتی گفت: خوردن غذاهای خوش‌طعم اعضای بدن را فرحناک می‌کند و قدرت آن‌ها را افزون‌تر می‌نماید اما اگر غذا مانده، بدطعم و بدبو باشد هضم دیرتر اتفاق افتاده و اعضای بدن خسته‌تر می‌شوند. نعمت‌الله مسعودی متخصص طب سنتی گفت: هر چه غذا تازه‌تر و خوش‌طعم‌تر باشد بهتر و

برای مثال درباره مواد غذایی و مراقبت از مصرف بی‌رویه و اسراف و دور ریختنی‌هایی که در سطح کلان به مبالغ هنگفتی می‌رسد، می‌توان به آداب طعام خوردن در اسلام مراجعه کرد در این باره علامه_مجلسی ‌رحمه الله بابی گشوده است. در حدیثی از امام علی ‌علیه السلام آمده است

باوجود فواید زیاد تخم مرغ برای سلامتی، افرادی که گیاهخوار هستند، به تخم مرغ آلرژی دارند و یا تحت رژیم غذایی کم‌چرب و کم کلسترول قرار دارند شاید نیاز داشته باشند تا مصرف تخم‌مرغشان را محدود کنند. سال‌ها بود که گفته می‌شد تخم مرغ، کلسترول و چربی بالایی دارد که

آشپزی بر روی بلور سنگ صورتی، مقداری از خواص طبیعی سالم نمک صورتی را وارد غذا می‌کند. چنین خواصی شامل متعادل کردن PH بدن، تثبیت سطح آب بدن، بهبود هضم غذا و کاهش رفلاکس اسید معده می‌شود. شما هم احتمالاً چیزهایی درباره برخی خواص اعجاب انگیز نمک صورتی هیمالیا شنیده‌اید.

نباید گوشت ماهی به صورت خام مصرف شود و حتماً باید به صورت پخته آن را خورد و بهتر آن است که آن را به مدت دو دقیقه جوشاند و آبی که در آن می جوشانیم نباید به مصرف دیگری برسد، چون حاوی سموم قابل حل در آب است که

امروزه تخم‌مرغ به صورت شانه‌ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته‌بندی شده و شناسنامه‌دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می‌شود. لازم است بدانید، تخم‌مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم‌مرغ محلی

متخصصان اسپانیایی می‌گویند که بهترین روش برای پخت قارچ استفاده از ماکروویو یا کباب کردن آن است. متخصصان تغذیه و سلامت به این نتیجه رسیده‌اند که کباب یا مایکروویو کردن قارچ باعث حفظ بسیاری از مواد آنتی‌اکسیدان آن می‌شود اما آب پز یا سرخ کردن قارچ این مواد آنتی‌اکسیدان را

موز میوه‌ای است که تقریباً همه جا در دسترس بوده و دیگر تبدیل به پای ثابت هر آشپزخانه‌ای شده است. از موز در دسرها و اسموتی‌ها و پودینگ‌ها زیاد استفاده می‌شود، چون هم طعم بی‌نظیری دارد و هم ارزش غذایی بالا. پس موز را دست کم نگیرید! مواد لازم چهار

اگر به یک نوع شیرینی علاقه داشته باشی و آن را جلوی تو بگذارند و مجبور باشی فقط نگاه‌اش کنی، چه حالی پیدا می‌کنی؟! یکی از دوستان‌ام که سال‌هاست به دیابت مبتلا می‌باشد، این را گفت و ظرف شیرینی را روی میز، کمی عقب‌تر هول داد. این، حس و حالی

آشپزخانه، مکانی است که در آن آشپزی می‌کنیم. با این حال مسیر کوچکی که در وسط اغلب آشپزخانه‌ها وجود دارد یادآور این موضوع است که آشپزخانه فضایی فراتر از محل طبخ غذاست. مطبخ‌های سنتی امروزه تبدیل به فضاهای زنده و پرشور شده است. سال‌ها پیش وقتی هنوز فضایی در خانه‌ها

مواد لازم ۱- زبان گوسفند یک کیلو ۲- روغن  دلخواه ۳- پیاز سه عدت ۴- رب رومی ، رب گوجه ۵- سیر سه دندانه ۶- کچالو ۷- مصالحه قورمه طرز تهیه قورمه زبان ابتدا زبان را چند آب شسته دیگ را با آب روی حرارت گذاشته همین که آب به

آشپزخانه، مکانی است که در آن آشپزی می‌کنیم. با این حال مسیر کوچکی که در وسط اغلب آشپزخانه‌ها وجود دارد یادآور این موضوع است که آشپزخانه فضایی فراتر از محل طبخ غذاست. مطبخ‌های سنتی امروزه تبدیل به فضاهای زنده و پرشور شده است. سال‌ها پیش وقتی هنوز فضایی در خانه‌ها

‘جعفری’ پرکاربرد ترین سبزی معطر در آشپزی است. عطر و طعم بی نظیر و خواص بسیار زیاد این سبزی باعث شده تا در ترکیب بسیاری از غذاها جایگاه خاصی داشته باشد.جعفری سرشار از ویتامین C است اما منبع خوبی از پروویتامین A، ویتامین های K ، B9 ، و مواد

ماده شیرین‌کننده سمنو شیره‌ای است که از خرد کردن جوانه گندم گرفته می‌شود. این شیره با آرد سبوس‌دار جوشانده می‌شود؛ سمنو داراى ویتامین‌هاى K-E-A و گروه ویتامین‌هاى B12,B8, B5, B3, B1 و مواد مهم دیگر مانند: فسفر، کرومیوم، روى، سلنیوم، آهن و مس …یکی از دسرهای سنتی ایرانی و ویژه

مواد لازم:   گندم: ۲۵۰ گرم آرد: یک کیلو   طرز تهیه: • پس از اینکه گندم‌ها را خوب پاک کردید آن‌ها را شسته و درون کاسه‌ای ریخته و تا روی آن‌ها، آب بریزید. • پس از دو روز که مرتب آب آن‌ها را عوض کردید، خواهید دید که گندم‌ها جوانه

برترین ها: فصل گرما و تابستان است و بچه مدرسه ای ها تعطیل و خانواده بیشتر شب های خود را بیرون از خانه سپری می کنند. شب هنگام، پارک ها مملو از جمعیتی است که برای فرار از گرما به دل طبیعت پناه برده اند. اصولا غذایی که بیرون از

مواد اولیه: گوشت ماهیچه یا مغز ران                           ۵۰۰ گرم سیب سفید یا قرمز متوسط                         هفت عدد پیاز سرخ شده