بهداشت و سلامت

محققان میگویند مصرف روزانه ۵۰۰ میلیلیتر(حدود ۲ لیوان) آب چغندر میتواند فشار خون را تا حد قابل توجهی کاهش دهد. بی بی سی گزارش میدهد محققان دانشکده پزشکی لندن، این موضوع را از بررسی تعدادی از افراد سالم به دست […]

چغندر BEETS نام علمی Beta vulgarisگیاه شناسی چغندر را از قدیم شناختند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد بخواص درمانی آن آَشنا بوده و از آن استفاده می کرده اند . چغندر بطور بومی در ناحیه مدیترانه

خام من به اندازه عسل خاصیت دارد. درمان بی دریغ رعشه هستم . درد مفاصل و نقرس را درمان می کنم خوردن آب برگ من ، مسکن سردرد و دندان درد است . و آنها که از شوره مو رنج

دانشمندان میگویند در آناناس نوعی ماده وجود دارد که عملکرد پروتئینی را که در ۳۰ درصد سرطانها دخیل است، متوقف کرده و قادر است سیستم ایمنی بدن را برای هدف قرار دادن و نابود ساختن سلول های سرطانی تحریک کند.

این گیاه دارای ساقه بزرگ و گره دار و ناصاف و شبیه فریز است . تخم زیادی دارد . خوشبو است و زبان را می خارد . این گیاه در میان برگهایش و نزدیک ساقه گل های بنفش رنگی تولید

بادمجان Eggplant نام علمی Solanum Melongena این گیاه که بعربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک .ارتفاع ساقه آن تا ۷۰ سانتیمتر می رسد . برگهای آن بیضی شکل با

گیاه «بادرنجبویه» سالهاست که توسط پزشکان مشرق زمین، برای درمان مشکلات خلقی استفاده میشود؛ همچنین مصرف آن جهت سردرد با منشاء عصبی، ضعف حافظه و خستگی روحی مفیدست. دکتر علی زرگری در خصوص فواید این گیاه میگوید: «وارنگ بو» یا

درخت بادام به ۸ متر می رسد . درختی است زیبا که از زمانهای قدیم در نواحی مرکزی و غربی آسیا مخصوصا افغانستان و ایران ، سوریه و فلسطین پرورش می یافته است.نامهای فارسی: بادام معمولی، درخت بادام، لوز، بادام

بابونه Chamomile نام علمی Chamaemelum nobile بابونه گیاهی است دائمی و کوچک بارتفاع تقریبا ۳۰ سانتیمتر دارای بوئی معطر که در چمنزارها و اراضی شنیده می روید . ساقه آن برنگ سبز مایل به سفید ، برگهای آن کوچک متناوب

میوه ی نوع تلخ من محلل و ضد عفونی کننده و پاک کننده ی اخلاط است . ضماد آن با سرکه جهت سر درد و سرمه ی آن به چشم ، جهت تقویت بینایی به کار می رود.جهت تنگ نفس

بابا آدم Burdock نام علمی Arctium lappa بابا آدم که فیل گوش و آراقیطون نیز نامیده می شود گیاهی است علفی و دوساله که ارتفاع ساقه آن تا ۱/۵ متر می رسد . این گیاه بحالت وحشی در دشت ها

ما دو برادریم که یکی شیرین و دیگری تلخ است .بو داده نوع شیرین من مقوی مغز و سلسله اعصاب است . بینایی را تقویت می کنم و برای تنگ نفس مفیدم . تلخ من اگر با عسل خورده شود،

دکتر پرویز ذوالعین، پرسفرترین جهانگرد ایرانی بود که موفق شد به ۱۹۰ کشور جهان سفر کند. چند سال پیش از مرگش، خبرنگاری از او پرسید شما چگونه برنامهریزی کردید که توانستید این همه سفر کنید؟ دکتر ذوالعین پاسخ داد که:

از آمریکا آمده ام .از قند و نشاسته سرشارم . غذای خوبی برای تقویت ناخن و مو هستم . در کاکل من خواص بسیاری نهفته است .برای اگزما داروی مفیدی هستم و تا می توانید برای ورم روده از من

منبع ویتامین های مختلف هستم . با آش من به مبارزه با امراض معدی بروید. پوست من برای از بین بردن چین و چروک پوست مفید است . برای نرمی سینه و تنگ نفس مرا تجویز کنید…. اسم من به

از ترکیبات فسفسری فراوان دارم . مواد نشاسته ای و قندی را در من جستجو کنید . اگر گرد مرا به دماغ بکشید، از خونریزی آن جلوگیری می کنم . در صورتی که مرا با آب خربزه مخلوط کرده باشید

اسم من بادام زمینی است ، ولی عده ای به من پسته ی شام می گویند، زادگاه اولیه ی من برزیل است ، ولی امروزه در بسیاری از کشورها از جمله ایران می رویم و از روغن من که بنام

به فارسی به من ((انبه )) می گویند و اعراب آنرا معرب کرده ((انبج )) خوانده اند در کتب قدیمی ((موانبه )) و نغزک نیز ذکر شده است . زادگاه اولیه من هندوستان و نواحی استوایی است و اکنون در

اسم من در فارسی ((مهلب )) بر وزن امشب است . به من ((پیوند مریم )) و آلبالوی تلخ هم می گویند. اعراب مرا محلب می نویسند، و فرنگی ها هم نام ایرانی مرا برگزیده و مهلب می خوانند و

لطفا مرا اختر زغال صدا کنید. عده ای به من زغال اخته – اخته زغال می گویند. در کتب علمی به من زغال حب الشوم – زغال – قرن گفته اند. بغدادی مؤلف کتاب ((مالایسع )) مرا با قره قات

اکلیل کوهی بومی منطقه مدیترانه و کشور اوروگوئه است. گلهای آن در رنگهای گوناگون سفید، صورتی، بنفش یا آبی می رویند. استفاده در آشپزی از برگهای تازه و خرد شده اکلیل کوهی به دلیل وجود اسانس معطر و روغن فرار

انبه Mango نام علمی Mangifera indica انبه درختی است زیبا که ارتفاع آن تا ۱۰ متر می رسد . منشا انبه هند و مالزی و برمه می باشد ولی هم اکنون در تمام مناق استوایی و حاره کشت می شود

آناناس از آن دسته غذاهایی است که خوردنش کمی مشکل است. اما به شما تضمین می دهیم که همان لذتی را که از خوردن یک قطعه شکلات می برید، بتوانید از خوردن یک لیوان آب آناناس هم ببرید. آناناس سرشار

پیامبر خدا (ص):”انار مهتر همه میوه هاست و هر کس یک انار بخورد ،چهل پگاه شیطان خویش را به خشم می آورد . امام صادق (ع):”میوه صد وبیست گونه است و مهتر همه آنها انار است .”خواص انار پیامبر خدا

خاصیت درمانی :لطافت زا است و بیخش بادآور . اگر تن را با آن و به ویژه با شیره آن ماساژ دهند در جذب کردن مواد به خارج بسیار مؤثر است .آرایش :بوی تن را تغییر می دهد ، ضماد

گرمای خون را فرو می نشاند .ریشه موها را قوی می گرداند و مو را به رنگ سیاه در می آورد .مفاصل :برای پی ها و مفاصل مفید است .چشم :دید را تقویت می کند .نفس و سینه :قلب را

گیاهی را که مشاهده می کنید آلوئه ورا یا صبر زرد نام دارد که علاوه بر اینکه خاصیت داروئی زیادی دارد.از ماده ژلاتینی که درون برگ این گیاه وجود داره برای مصارف بهداشتی آرایشی (ژل.کرم .شامپو و…)هم استفاده میشود. این

افشره منعقد شده ای است به رنگ میانه سرخی و زعفرانی و چندین نوع دارد: اسقوطری ،عربی و سمنگانی . بعضی گویند گیاهش همچون زنجفیل شامی است که اشتباه است . بهترینش اسقوطری است که آبش چون آب زعفران و

من دوست کبد هستم . مضمضه آب ریشه ام ، دندان درد را تسکین می دهد. حشرات از من گریزانند. دم کرده ی برگم انگلهای روده را دفع می کند. عده ای مرا مشرک تصور کرده گل آفتاب پرست هم

نام های دیگر: اسپرزه، اسبرزه، اسفیدش، اسفیوس، اسپغل، اسپغول، سفیدخوش، شکم پاره، قارنی یارخ، قارنی یاروق، بذر قطور، بذر قطونا، حشیشه، البراغیث، تبکو، برغوشی فارسی : اسپرزه، اسفرزه عربی: بذر قطونا، حشیشه، البراغیث، اسپغول فرانسه: Psylle انگلیسی: Psylliom نام لاتین: