سالاد

طرز تهيه ترشی پوست لیموترش مخصوص فصل زمستان

طرز تهیه ترشی پوست لیموترش مخصوص فصل زمستان

مواد لازم برای ترشی پوست لیمو ترش : پوست لیمو ترش   ۱ کیلو سرکه   ۳ کیلو  نمک  ۱/۲ قاشق طرز تهیه ترشی پوست لیمو ترش : برای تهیه این ترشی می توانید از پوست لیمو ترش آب گرفته شده استفاده

طرز تهیه ترشی پوست لیموترش مخصوص فصل زمستان ادامه مطلب

طرز تهیه انواع سرکه و ترشی و چاتنی های ترشی

طرز تهیه انواع سرکه و ترشی و چاتنی های ترشی

ترشی یکی از مخلفات لذیذ و دلخواه برای انواع غذا‌های ما ایرانیان است. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه انواع سرکه و ترشی و چاتنی (سس) های ترشی آشنا کنیم. ترشی به طور کلی می توان

طرز تهیه انواع سرکه و ترشی و چاتنی های ترشی ادامه مطلب

روش های تازه نگه داشتن سالاد

روش های تازه نگه داشتن سالاد

پس از خرید کاهو، فورا برگ های کاهو را جدا کنید و با آب فراوان بشویید واژه «سالاد» از کلمه ایتالیایی «insalata» به معنی خوراکی یا غذای شور گرفته شده است. این نوع غذا برگرفته از یک شیوه غذایی رومی

روش های تازه نگه داشتن سالاد ادامه مطلب

سالاد ماکارونی دانمارکی

سالاد ماکارونی دانمارکی

مواد لازم: ماکارونی صدفی=نصف بسته شوید خشک=۱ قاشق غذاخوری نمک=۲/۱ قاشق چایخوری کالباس خرد شده=۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ سفت شده=۴ عدد سس خردل=۱ قاشق چایخوری خامه=۱ فنجان فلفل=۴/۱ قاشق چایخوری خیارشور خرد شده=مقداری طرز تهیه: ماکارونی را در آب

سالاد ماکارونی دانمارکی ادامه مطلب

سالاد لوبیا قرمز

سالاد لوبیا قرمز

مواد لازم : لوبیا قرمز  ۲۵۰ گرمسیب زمینی استامبولی  ۲۵۰ گرمتخم مرغ پخته  ۴ گرمجعفری ساطوری شده  ۳ قاشق سوپخوریروغن زیتون  ۰.۵ فنجانپیاز خام خلال شده  ۴ قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی  ۱ قاشق سوپخوریآب لیموترش  ۰.۲۵ فنجانسرکه  ۰.۲۵ فنجانفلفل  قدرینمک

سالاد لوبیا قرمز ادامه مطلب

سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی

مواد لازم: زیتون خرد شده= یک پیمانهکالباس ژامبون خرد شده= یک پیمانهخیار شور= یک پیمانههویج خرد شده و پخته شده =یک پیمانهنخود فرنگی و ذرت پخته شده= یک پیمانهماکارونی پیچ= به میزان دلخواهسرکه و روغن زیتون و آب لیمو= به

سالاد ماکارونی ادامه مطلب

سالاد ماهی تن

سالاد ماهی تن

مواد لازم: کنسرو ماهی تن=یک قوطیلوبیای سبز پخته شده یا کنسرو لوبیا=یک لیوانتخم مرغ سفت=۳ تا ۴ عددزیتون=۱۵۰ گرمسیب زمینی پخته شده خلال شده=یک لیوانسس مایونز=۲/۱ لیوانروغن زیتون=۳ تا ۴ قاشق سوپخوریآب لیمو=۳ تا ۴ قاشق سوپخورینمک و فلفل=به مقدار

سالاد ماهی تن ادامه مطلب

سالاد یونانی

سالاد یونانی

مواد لازم: کاهو ریز خرد شده=۱ لیوانگوجه فرنگی=۴ عددخیار سبز=۳ عددفلفل دلمه سبز=۱ عددپیاز سفید=۱ عدد حلقه حلقه شدهپنیر فتا=۲/۱ لیوان(بصورت مربع های کوچک خرد شده)زیتون سیاه بی هسته=۴/۱ لیوان مواد لازم برای سس: روغن زیتون=۳/۱ لیوانسرکه=۳ قاشق غذاخوریپودر اورگانو=کمینمک

سالاد یونانی ادامه مطلب

سالاد نودل چینی

سالاد نودل چینی

مواد لازم: مرغ آبپز خرد شده=۱ لیوانجعفری خرد شده=۱ لیوانهویج رنده شده=۱ لیوانپیاز خرد شده=۲ قاشق غذاخوریمایونز=۴/۱ لیوانخامه=۴/۱ لیواننودل(رشته چینی)=۱ بسته توجه : در اینجا لیوان به عنوان پیمانه در نظر گرفته شده که بنا به میزان مصرف افراد قابل

سالاد نودل چینی ادامه مطلب

ترشی میوه

ترشی میوه

مواد لازم:سیب درختی نیم کیلوگوجه فرنگی یک کیلوبه نیم کیلوبادمجان یک کیلوگلابی نیم کیلوسیر ۲۵۰گرمهویج فرنگی نیم کیلونعناع ۲۵۰گرمخیار ۱کیلوفلفل تند ۱۰۰گرمادویه ترشی شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانهسرکه به مقدار

ترشی میوه ادامه مطلب

ترشی موسیر

ترشی موسیر

مواد لازم: سرکه: ۱لیترنمک: قدریموسیر: ۵۰۰گرمطرز تهیه: با موسیر به تنهایی یا مخلوط با سایر مواد می توان ترشی تهیه نمود. از موسیر تازه یا خشک می توان برای تهیه ترشی استفاده کرد.موسیر تازه چون کمتر در دسترس قرار دارد

ترشی موسیر ادامه مطلب

ترشي گيلاس

ترشی گیلاس

مواد لازم:گیلاس : نیم کیلوسرکه : به مقدار لازمفلفل دانه : به مقدار لازمنمک : به مقدار لازمترخون : چند برگ طرز تهیه :گیلاسهای محکم و سالم را انتخاب کرده کنار بگذارید و دم آنها را بگیرید ، سرکه را

ترشی گیلاس ادامه مطلب

ترشي لوبيا سبز با قارچ

ترشی لوبیا سبز با قارچ

مواد لازم: لوبیا سبز  ۵۰۰ گرمقارچ  ۵۰۰ گرمفلفل سبز تند  ۴- ۳عددسیر  ۴- ۳عددزردچوبه  ۱قاشق چای‌خوریادویه‌ی ترشی  ۱قاشق مرباخوریسرکه  به میزان لازمسبزی معطر تازه  ۵۰گرمسبزی خشک  ۱قاشق غذاخوریروش تهیه: ۱- دم لوبیا سبزها را گرفته و بشویید. سپس به ابعاد

ترشی لوبیا سبز با قارچ ادامه مطلب

ترشي ليته بادمجان کبابي

ترشی لیته بادمجان کبابی

مواد لازم: بادمجان درشت ده عدد نصف گل‌کلم متوسط هویج سه عدد بزرگ سیر بیست حبه فلفل سبز کمی ( مقدار فلفل بستگی به ذائقه خودتان دارد که تند دوست داشته باشید یا نه) نمک و زردچوبه به مقدار لازمطرز تهیه:بادمجان‌ها را در فر یا کباب‌پز

ترشی لیته بادمجان کبابی ادامه مطلب

خیار شور

خیار شور

مواد لازم:خیار قلمی کوچک ۱کیلوآب ۵/۲ لیترنمک ۲۵۰ گرمنعنا و مرزه چند ساقهسرکه ۲/۱ پیمانهسیر ۱ بوتهروش تهیه:آب را در ظرف بزرگی بجوشانید نمک را به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید تا خوب حل شود سرکه را به

خیار شور ادامه مطلب

ترشی خشکبار

ترشی خشکبار

مواد لازم:انجیر خشک ۲۰۰ گرمتوت خشک ۲۰۰ گرمبرگه هلو ۲۰۰ گرمبرگه زردآلو ۲۰۰ گرمآلبالوی خشک ۲۰۰ گرمآلو بخارا ۲۰۰ گرمکشمش ۲۰۰ گرمزرشک ۲۰۰ گرمشیره انگور ۵ قاشق غذاخوریسرکه و نمک به مقدار لازمطرز تهیه:تمام مواد خشک را داخل کاسه ای

ترشی خشکبار ادامه مطلب

ترشی خرمالو

ترشی خرمالو

مواد لازم:▪ خرمالو یک کیلو▪ برگه هلو یا زرد آلو یا مخلوط هر کدام نیم کیلو▪ سیاه دانه ۱ قاشق مرباخوری▪ نمک ۱ قاشق مرباخوری▪ تخم گشنیز نیم کوب ۱ قاشق مرباخوری▪ پودر گلپر ۱ قاشق مرباخوری▪ خرمای بدون هسته

ترشی خرمالو ادامه مطلب

ترشی بامیه

ترشی بامیه

 مواد لازم:سبزی ترشیفلفل سبز سیرسرکهبامیه  طرز تهیه :ابتدا بامیه ها را در ظرفی می ریزیم ، سپس سبزی ترشی را اضافه کرده و با بامیه ها مخلوط می کنیم ، سپس فلفل و سیر را روی مواد می ریزیم و سرکه

ترشی بامیه ادامه مطلب

ترشی بادمجان شكم پر

ترشی بادمجان شکم پر

مواد لازم : بادمجان قلمی متوسط —————————— ۱۵ عددفلفل سبز قلمی —————————- به تعداد بادمجانهاسیر رنده شده ——————————— ۲۰۰ گرمنعناع خشک ———————————- ۱۰۰ گرمهویچ نگینی ریز خرد شده————————— ۱۰۰ گرمسرکه قرمز ——————————— یک و نیم لیتر طرز تهیه : پوست اضافه

ترشی بادمجان شکم پر ادامه مطلب

ترشی آلبالو

ترشی آلبالو

یکی از انواع ترشی است که در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است ترشی آلبالو است. موادلازم : آلبالو :‌ یک کیلوگرمنمک وسرکه :‌ به اندازه کافی طرز تهیه : آلبالوها را تمیز می کنیم ، در صافی ریخته ومقداری نمک

ترشی آلبالو ادامه مطلب

پیمایش به بالا