آشپزی

   جو پوست گرفته  ۰.۵ کیلو برنج  ۲۵۰ گرم کشک  ۷۵۰ گرم تره فرنگی  ۷۵۰ گرم جعفری ساطوری شده  قدری پیاز  قدری لبو  ۱ کیلوطرز تهیه : اول جو را بار کرده پس از یکساعت ، برنج و سبزی را […]

مواد لازم :    برنج  ۱ فنجان پیاز  ۱ عدد سیر  ۱حبه کره  قدری فلفل سیاه  قدری نمک  قدری فلفل هندی  قدری میگو تاره  چند دانه گوجه فرنگی  ۲۵۰ گرمطرز تهیه : یک فنجان برنج  را مدت ۱۳ دقیقه در

برنج=۱ پیمانه ۲۰۰ گرم سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز-نعناع)=۱ کیلو لپه=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده=نیم کیلو انار=۲ کیلو یا رب انار ۲/۱ پیمانه گلپر=یک تا دو قاشق سوپخوری روغن=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

مواد لازم : جگر مرغ  ۳۰۰ گرم پنیر سن پارمه  ۱۰۰ گرم برنج  ۵۰۰ گرم پنیر پارمیسان  ۱۰۰ گرم نمک  به اندازه کافی سس ایتالیائی  ۱۰۰ گرم سیر  ۲ حبه برگ مریم گلی  چند برگطرز تهیه : نخست برنج را

گوشت با استخوان : چند قطعه پیاز خردکرده : ۱ عدد نمک : ۱ قاشق چایخوری فلفل : نیم قاشق چایخوری لیموعمانی : چند عدد زردچوبه : نیم عاشق چایخوری زعفران : ۱ قاشق چایخوری لوبیای قرمز : نیم فنجان

چگونه غذاهای‌مان را خوش‌طعم‌تر کنیم؟ آشپزی از آن هنرهایی است که اگر کمی خلاقیت هم چاشنی آن شود، لقب «کدبانو» را برای خانم خانه همراه می‌آورد و دست‌پخت خوبش را خوب‌تر می‌کند. به همین دلیل در این بخش به برخی

ته‌چین از جمله غذاهایی است که معمولا در فهرست غذاهای مهمانی‌های رسمی قرار می‌گیرد.این غذا را با انواع و اقسام سبزیجات می‌توان درست کرد. بنابراین شما می‌توانید با توجه به سبزی موجود در آن فصل، ته‌چین مناسب آن زمان را

مواد لازم :   برنج  ۷۵۰ گرممیگو تاره  ۴۰۰ گرمگوشت سینه مرغ بدون پوست  ۴۰۰ گرمروغن  ۲۵۰ گرمفلفل سبز دلمه ای  ۲ عددفلفل قرمز دلمه ای  ۲ عددپیاز ریز سفید  ۲۵۰ گرمرب گوجه فرنگی  ۲ قاشق سوپخوریپودر کاری  ۱ قاشق

مواد لازم: برنج                        ۳ پیمانهذرت                        ۱ پیمانهنخودفرنگی               ۱ پیمانههویج خردشده  

مواد لازم : ۲ عدد انبه یک کیلو ماست کم چربی نصف پیمانه آب پرتقال سس انبه: ۲ عدد انبه ۲ قاشق سوپخوری آبلیموی تازهطرز تهیه: انبه ها را پوست بگیرید و از هسته جدا کرده خرد کنید. آن را در

مواد لازم برای ۴ نفر: باقالی خشک کشاورزی(پاچ باقلا رشتی)=۱۰۰ گرم شوید(شبت) خشک= 2 قاشق غذاخوری سیر= 3 الی ۴ حبه تخم مرغ =۲ عدد روغن= 2 قاشق غذاخوری آب= 2 لیوان زردچوبه-نمک- فلفل= به میزان دلخواهطرز تهیه: ابتدا باقالی

مواد لازم : ۲ برگ پونه کوهی  ۲ سیر میخک ، شکسته ۱ / ۲ فنجان (125ml) سرکه  روغن زیتون به مقدار دلخواه ۷۰۰ – 800G  استیک گوشت گوسفند ، بدون چربی ۲ (بزرگ) سیب زمینی ، نسبتا ضخیم ورقه

 مواد لازم : شیر:۳ لیوان  کاکائو:۳ قاشق مربا خوری  شکر: ۳/۲ لیوان  کره: ۵۰ گرم  طرز تهیه : شیر را با شکر مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا کم کم بجوشد و فقط ۳/۱ آن بماند . کاکائو را در

مواد لازم: تخم مرغ آبپز=۱عدد گوشت سینه مرغ پخته شده=۱ عدد نخود فرنگی،هویج خرد شده و ذرت پخته شده=۱ پیمانه خیارشور خرد شده=نصف لیوان ماست کم چرب=۲ یا ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون=۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آبلیمو=به

مواد لازم: موز ۲ عدد بزرگ بستنی شکلاتی ۲ تا ۳ اسکوپ شیر ۲۵۰ میلی لیتر شکلات تخته ای رنده شده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری  طرز تهیه: پوست موز را بگیرید . دو قطعه از آن را کنار بگذارید.