دسته بندی :آشپزی

اگر در کمترین زمان غذایی کامل و بسیار خوشمزه را می خواهید درست کنید این مطلب را پیگیری کنید ، البته درست کردن تخم مرغ در همه جا طرفداران خود را دارد .این تخم مرغ با پنیر و نان تست غذایی بسیار لذیذ می باشد که در کمترین زمان به

مواد لازم(برای ۴ نفر) : * یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون* یک سوم پیمانه پیاز خرد کرده* یک حبه سیر له شده* ۲ قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی* دو گوجه فرنگی متوسط خرد شده* یک و نیم قاشق چای خوری ریحان تازه خرد شده یا نصف قاشق چای

مواد لازم: خمیر لازانیای آماده=۱ بستهگوشت چرخ کرده=نیم کیلوپیاز سرخ شده=۳ قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی=۱ قاشق سوپخوریسس سفید=۲ فنجانپنیر پیتزا=۲۰۰ گرمروغن=۱۰۰ گرمطرز تهیه: گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و ۲ قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یک لیوان آب بپزد تا به روغن

این روزها اغلب خانم‌های خانه‌دار مشغول درست کردن انواع و اقسام مرباها از میوه‌های فصل هستند که مربای توت‌فرنگی در رأس همه آنها قرار دارد. همان قدر که توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه است، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد.  مواد لازم:- توت فرنگی ریز

مواد لازم: تمشک یک کیلوشکر یک کیلوطرز تهیه:برای شستن تمشک ها بهتر است در ظرف بزرگی آب سرد بریزید.سپس تمشک ها را در آن بریزید و ظرف را کمی حرکت دهید تا خاک آنها گرفته شود.این کار را دو یا سه بار انجام دهید تا بدین طریق خاک آنها گرفته

مواد لازم :آب                                      ۱ پیمانهشکر                                   ۲ پیمانهگریپ فروت (اندازه درشت )      ۲ عددآب لیموی تازه    

مواد لازم:- پوست نرم پسته تازه، یک کیلوگرم- شکر یک کیلوگرم- آب ۴ پیمانه- جوهر لیمو، نصف قاشق چایخوریطرز تهیه:ابتدا پسته ها را از پوست جدا کنید، سپس پوسته پسته ها را در سبدی ریخته و بشویید تا گرد و خاک آن از بین برود.پوست پسته را داخل آب، به

مواد لازم: پرتقال ۱۰ عددشکر ۲ کیلوآب پرتقال ۱ پیمانهآب ۴ پیمانهطرز تهیه: پرتقالها را با آب چندین بار جوشانده و آب آن را خالی کرده و بعد از هر بار جوشاندن ۱۰ دقیقه در آبسرد قرار می دهیم .سپس پرتقالها را چند ساعت در آب سرد قرار داده و

مربای بهار نارنج از جمله مرباهای فصلی خوش‌عطروطعم است که خوردن آن نه‌تنها  همراه کره یا خامه بسیار می‌چسبد بلکه آن را می‌توانید با چای به‌عنوان عصرانه نیز میل کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.مواد لازم: -گل بهار نارنج؛ یک کیلوگرم-شکر؛ یک کیلوگرم-آب‌لیمو ترش؛ ۲قاشق سوپ‌خوریروش تهیه:۱ -با توجه

مواد لازم : بالنگ  ۳۰۰۰ گرمشکر  ۲۵۰۰ گرمآب لیموترش  ۰.۵ فنجانهل  ۱ قاشق سوپخوریتخم مرغ  ۱ عددطرز تهیه :برای تهیه مربای بالنگ ممکن است از بالنگ تازه یا خشک استفاده کرد و چون معمولا بالنگ خشک بیشتر در دسترس است طرز تهیه آن اول داده می شود و سپس تهیه

مواد لازم: شیر=۱ پیمانهخمیر ترش=۱ قاشق سوپخوری یا بکینگ پودر یک قاشق مرباخوریروغن آبکرده یا روغن زیتون=۲/۱ پیمانهآرد به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبد=در حدود ۵/۲ تا ۳ پیمانهنمک=یک قاشق چایخوریطرز تهیه:خمیر ترش و یا بکینگ پودر و نمک را در شیر حل می کنیم و

مواد لازم: روغن گیاهی= 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط خردشده= 1 عدد گوشت چرخ کرده= 500 گرم سس تند یا عادی گوجه فرنگی= 1 فنجان پودر آویشن= 1 قاشق چایخوری چیپس= 35 گرم کنسرو ذرت (بدون آب)= 300 گرم کنسرو لوبیا قرمز= 300 گرم خمیر پیتزا= 2 عدد پنیر رنده

شاید دغدغه خیلی از خانم های خانه دار علاقه بسیار زیاد فرزندان و اهالی خانه به پیتزا باشد .پیتزا یکی از غذاهای لذیذ و مقوی و پر کالری است که برای کودکان در حال رشدبه دلیل داشتن سبزیجات بالاخص قارچ بسیار مناسب است . پیتزاها انواع مختلفی دارند . با

این روزها به هر سبزی فروشی که سری بزنید، با انبوهی از فلفل‌های رنگارنگ شامل زرد، ‌نارنجی و قرمز مواجه می‌شوید که در کنار نوع سبزشان،‌تصویر باغی زیبا را در ذهن تداعی می‌کنند.بدیهی است حتی نگاه کردن به این مجموعه رنگی نیز احساس وجد و خوشحالی را در انسان به

مواد لازم : ماهی سفید یا آزاد ۱ عدد روغن زیتون ۳/۱ پیمانه آبلیمو ۲/۱ پیمانه نمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیه : ماهی را به دقت از داخل گوش و دهان تمیز کرده از زیر شکم ماهی تا زیر گردن چاک کوچکی می دهیم . محتویات داخل شکم

مواد لازم : – خمیر پیتزای دو پخت ۱ عدد– برنج ( نصف پیمانه ) یک ساعت قبل در ۲ برابر حجم آب خیس شده باشد–پیاز ۱ عدد متوسط اسلایس شده– تخم مرغ ۱ عدد کامل– سبزی ( اسفناج ۴۰۰ گرمترکیبی از تره ، جعفری ، گشنیز و پیازچه ۴۰۰

مواد لازم :استیک ماهی آزاد ۴تکه هر کدام ۲۲۵گرمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمروغن مایع (آفتابگردان) ۲قاشق سوپخوریآب لیمو ۲/۱ پیمانهرنده پوست لیمو ۱ قاشق سوپخوریمواد لازم برای سس ماهی:فلفل قرمز تند ۶ عددسیر ۲حبهدانه آفتابگردان ۲ قاشق سوپخوریآب لیمو تازه و روغن زیتون (از هر کدام)۲/۱ پیمانهرنده پوست

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر: گوشت چرخ کرده=۳۰۰ گرمفلفل دلمه سبز=۴ عددزیتون=۱۰ عددکنسرو قارچ=۱ قوطیپیاز=۲ عدد بزرگرب گوجه فرنگی=۲ قاشق سوپخوریروغن زیتون=بقدر کافیپنیر پیتزا رنده شده=بقدر کافینان ساندویچی گرد و متوسط=به مقدار لازمنمک و فلفل=به مقدار لازم مواد لازم برای سس پیتزا: سس گوجه فرنگی=نصف لیوانسیر=۶ حبهروغن زیتون=۴

مواد لازم :۱۷۵ گرم میگوی پاک شدهدو ساقه پیازچه۵۰ گرم کنجددو قاشق چایخوری پودر زنجبیلدو حبه سیر له شدهیک قاشق غذاخوری آرد ذرتشش عدد نان تستنصف قاشق غذاخوری کرهدو عدد سفیده تخم مرغبه میزان لازم نمک و فلفل سیاهدو قاشق غذاخوری سویا سسبه میزان لازم روغن نباتیطرز تهیه :ابتدا میگو

این پیتزای کلاسیک در سال ۱۸۸۹ توسط رافائل اسپوزیتو (Raffaele Esposit) پیتزا پز اهل ناپل و به افتخار ملکه مارگاریتا تهیه شد و از موفقیت آن چنین نتیجه گرفته میشوند که به طبع ملکه نیز خوش آمده است. مواد لازم برای خمیر: آرد=۲ ¼ تا ۳ ¼ پیمانه مخمر=۱ بسته

مواد لازم برای خمیر پیتزا: آرد=۴ لیوانروغن نباتی=۲/۱ لیوانخمیر مایه=۱ قاشق غذاخورینمک=۱ و ۲/۱ قاشق چایخوریتخم مرغ زده شده=۱ عددشیر خشک=۳ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر=۴/۱ قاشق مرباخوریآب گرم=۱ لیوانشکر=۱ قاشق غذاخوری مواد لازم برای روی پیتزا: گوجه فرنگی تازه=۱۵ عدد رنده شده و نرمپیاز رنده شده نرم=۲ عددکنسرو قارچ=۱ لیوان خرد

مواد لازم: سیب زمینی کوچک ۳۵۰ گرمروغن زیتون ۳ قاشق غذاخوریسیر ۲ حبهپیاز خلال شده ۱ عددپنیر پیتزای رنده شده ۱۵۰ گرمفلفل و نمک به اندازه لازمرزماری تازه خرد شده ۱ قاشق مرباخوریطرز تهیه:۱- فر را روی درجه حرارت ۲۰۰ درجه ی سانتی گراد یا ۴۲۵ درجه ی فارنهایت گرم

مواد لازم:   گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمرب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوریپیاز داغ عسلی ۰/۲۵ فنجانسیر ۱ عددنمک ۱ قاشق مربا خوریشکر۱ قاشق مربا خوریفلفل ۰/۲۵ قاشق مربا خوریمرزه ۰/۵ قاشق مربا خوریپنیر پیتزا ۰/۵ فنجاننان سفید ۰/۲۵ قاشق مربا خوریطرز پخت :پیاز را عسلی سرخ میکنیم ،گوشت چرخ

معمولا وقتی در غذایی از پاستا استفاده می‌شود، به این معناست که آن غذا به کشور ایتالیا تعلق دارد، البته این روزها در کشورهای دیگر نیز از انواع و اقسام پاستاها در پخت غذاهای گوناگون استفاده می‌کنند. ولی این بار غذای پیشنهادی ما واقعا ایتالیایی است و از تالیاتلی یا

مهم نیست که از چه نوع پاستایی استفاده می‌کنید اما برای پاستا با مرغ معمولا پاستاهای فنری مناسب‌تر هستند. مواد لازم:پاستا ۵۰۰ گرمکره نیم پیمانهسینه مرغ ۳۰۰ گرم (پخته و تکه تکه شده)جعفری اندکی برای تزئیننمک و فلفل به مقدار لازمطرز تهیه:در یک ظرف آب ۵ پیمانه آب بریزید و

 مواد لازم  : * سیب زمینی پخته شده ۱ عدد* گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم* پیازسرخ شده ۱ عدد* گشنیز خرد شده ۷۰ گرم* ادویه ( دانه تخم گشنیز ، زیره سبز ، فلفل قرمز ، زردچوبه )به میزان لازم* روغن به میزان لازم* پنیر موتزارلا رنده شده ۱۵۰ گرم* نان

مواد لازم : پیاز کوچک ۱ عدد جوز هندی به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم سیر ۲ حبه پاستا ۱۴۰-۹۰ گرم سینه مرغ ۱۱۵ گرم خامه ۲/۱ پیمانه جعفری ساطوری ۱ قاشق غذا خوری آب ۲/۱ پیمانه کره ۴۰ گرم  طرز تهیه : ابتدا پاستاها را پخته

اسپاگتی یا معادل فارسی آن ماکارونی، معمولا از جمله راحت‌ترین و رایج‌ترین غذاهای ایتالیایی در کشور است که نه تنها مورد علاقه کودکان است، بلکه میان بزرگ‌ترها نیز طرفداران زیادی دارد.در میان غذاها، پخت ماکارونی یا همان به زبان اصلی اسپاگتی، می‌تواند غذای مناسبی باشد؛ به‌خصوص آنکه در این مدل

یک ناهار مینی‌مال، باید شیک، خوش‌رنگ،‌ خوشمزه،‌سالم و البته کم‌دردسر باشد.در روزهای تعطیل پیش‌رو، فرصت خوبی نصیب شما خواهد شد که از ناهار خوردن لذت ببرید. چیزی که هست، زندگی شهری و گرفتاری‌های روزانه، فرصت دور هم‌نشینی و ناهارهای مشترک را از ما گرفته است و غالبا این وعده غذایی،

میگوپلو ازجمله پلوهای مخلوطی است که در شهرهای جنوبی کشور خودمان نیز طبخ می‌شود . ولی در اینجا نحوه پخت آن متفاوت بوده و به سبک و سیاق اسپانیایی است؛ البته باتوجه به اینکه طبخ پلو در کشورهای دیگر چندان با ذائقه ما هماهنگی ندارد، با تغییر کوچکی در دستور