سالاد

یکی از انواع ترشی است که در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است ترشی آلبالو است. موادلازم : آلبالو :‌ يك كيلوگرمنمك وسركه :‌ به اندازه كافي طرز تهيه : آلبالوها را تميز مي كنيم ، در صافي ريخته ومقداري نمك به آن مي زنيم ، چند ساعت مي گذاريم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف […]

مواد لازم : کلم سفید=یک عدد کوچک کالباس=2 ورقه کشمش=10-20 عدد مغز گردو =5 عدد(خرد شده ) سس سالاد سفید،آبلیمو( به مقداری که باعث ترش شدن بیش از حد سالاد نشود) فلفل سیاه،نمک  هویج رنده شده = مقداریطرز تهیه : کلم سفید و کالباس را بصورت خلالی خرد کرده با کشمش و گردو و هویج

مواد لازم: 6 تا 8 عدد خیار متوسط خرد شده به اندازه مکعب های نیم سانتیمتری6 تا 8 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده به تکه های نیم سانتی ، آب و تخم های درون گوجه ها را دور بریزید و به سالاد اضافه نکنید… پیاز قرمز بزرگ (یا 2 پیاز متوسط) خرد شده به تکه

مواد لازم : سیب زمینی آبپز شده=2 عددسس مایونز=4 قاشق غذاخوریسیر له شده=1 حبهجعفری ریز شده=4 قاشق غذاخوریآبلیمو=1 قاشق غذاخوریروغن زیتون=1 قاشق غذاخورینمك و فلفل=به مقدار لازمسركه سفید=1 قاشق مرباخوریطرز تهیه: 1. سیب زمینی ها را به صورت مكعبی خرد كنید.2. تمام مواد را با سیب زمینی مخلوط كنید.3. روی سالاد را می توانید با

مواد لازم : سیب درختی5 عددكرفس خرد شده 55 گرمگردو 1 عددخامه 150 گرمآب لیموترش 2 قاشق سوپخوریخاك قند 2 قاشق سوپخورینمك قدریطرز تهیه :ساقه های مغز كرفس را بطول 2 بند انگشت میبریم و مثل چوب كبریت نازك خلال مینمائیم , سیب را پوست میكنیم 4 قاچ میكنیم مغز سیب را میگیریم ورقه ورقه

مواد لازم: سیب زمینی اسلامبولی=نیم کیلوسس مایونز=یک پیمانهروغن زیتون=2/1 پیمانهسرکه=2/1 پیمانهفلفل سبز دلمه ای=3 تا 4 عددگوجه فرنگی سفت یک اندازه=4 تا 5 عددتخم مرغ پخته شده سفت=4 عددنمک و فلفل=بمقدار کافی طرز تهیه:سیب زمینی را می پزیم پوست می کنیم و بشکل خلال در می آوریم بعد نصف سرکه را در سس مایونز ریخته

مواد لازم : نخود فرنگی 500 گرمهندوانه 3 عددسیب زمینی 3 عددتخم مرغ 3 عددسس مایونز 120 گرمطرز تهیه : نخود فرنگی ، هویج و سیب زمینی را در آبجوش پخته آنرا بقطعات ریز خرد کنید و سپس با مایونز و فلفل و نمک مخلوط کرده در ظرف سالاد ریخته تخم مرغهای پخته شده را

مواد لازم: پیاز قرمز کوچک=1 عددگوجه فرنگی=4 عددزیتون سیاه بدون هسته= 2 1/2 پیمانهشاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر= 3 پیمانهبرگ ریز اسفناج= 120 گرم یا 2 پیمانه برگ گشنیز خرد شده= 1 قاشق سوپ خورینمک و فلفل= به مقدار لازمدر صورت تمایل 1/4 پیمانه ترشی فلفل قرمز مواد لازم برای تهیه سس: روغن

مواد لازم:یک پیمانه خیارشور خرد شدهیک پیمانه لوبیا چیتی پختهیک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شدهیک پیمانه هویج پخته خرد شدهیک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده6 برگ کاهویک پیمانه سس مایونزنمک و فلفل به اندازه کافییک قاشق سرکهیک قاشق آبلیموی تازهطرز تهیه: همه مواد

اين سالاد خوشمزه و متنوع را در عرض 20 دقيقه تهيه و به عنوان يك غذاي كامل و سالم ميل كنيد.مواد لازم:شكر / 2 قاشق چاي‌خوريكلم سفيد / 4/1 به صورت خلالهويج / 2 عدد به صورت خلالخردل / يك قاشق چاي‌خوريزبان بره / 200 گرم پخته و به صورت مكعبي بريده شده طرز تهيه:1-

مواد لازم : 2 فنجان چغندر ،  رنده شده1 فنجان هویج ،  رنده شده نمک ؛ به مقدار لازم2 فنجان جعفری تازه ،  قطعه قطعه شده (کمی نیز برای تزیین کنار بگذارید ) میخک سیر ، سماق مقداریآبلیمو ؛ به مقدار لازملیمو ؛ برای چاشنی زدنطرز تهیه : چغندر و هویج را رنده کرده ، ان را

مواد لازم برای 4 نفر: سیب زمینی پخته شده= نیم كیلوكالباس خشك وكالباس مرغ با هم= نیم كیلو(باید از كالباسهای پر عطر استفاده كرد)خیار شور= نیم كیلونخود فرنگی= 1 عدد كنسروسس مایونز= به میزان لازمنمك= به میزان لازمگوجه و كاهو و چیپس برای تزئین= به میزان لازمطرز تهیه: سیب زمینی ها باید طوری پخته شده

مواد لازم : سیب زمینی پخته 1 فنجانلوبیا سبز 0.5 فنجاننخود فرنگی 0.5 فنجانلبو 0.5 فنجاننعناع 0.25 فنجانترخون 0.25 فنجانجعفری ساطوری شده 0.25 فنجانكالباس 2 فنجانسس مایونز 1 فنجانروغن زیتون 3 قاشق سوپخوریسركه 3 قاشق سوپخوریخیار شور 0.5 فنجانفلفل قدرینمك قدریطرز تهیه :سالاد روس یا الویه را با انواع سبزیجات و گوشتهای پخته میتوان تهیه

مواد لازم برای 6 نفر: ذرت پخته شده=یک لیوان مرغ پخته شده خرد شده=یک لیوان نخود سبز پخته شده=یک لیوان مغز پرتقال(که از پوست دوم گرفته شده)=یک لیوان آناناس خرد شده=یک لیوان خامه=2/1 لیوان سس مایونز=یک قاشق غذاخوری شکر=2 قاشق غذاخوری آبلیمو=2 قاشق غذاخوری نمک=کمی طرز تهیه: مایونز و خامه و آبلیمو و نمک و

مواد لازم :  * لوبیا چیتی، قرمز و سفید پخته شده از هر كدام یك لیوان* نخود پخته شده نصف لیوان* سیب‌زمینی پخته شده یك عدد* جوانه‌ ماش یا گندم یك لیوان* كشمش پلویی نصف لیوان* سس مایونز نصف لیوان* تخم‌مرغ پخته دو عدد* لبوی پخته شده دو عدد* نمك و فلفل به میزان لازم طرز

مواد لازم: جوجه پخته شده=1 عددکنسرو نخود سبز=یک قوطیخیارشور=250 گرمسس مایونز=یک پیمانهسرکه=2 تا 3 قاشق سوپخورینمک و فلفل=به مقدار کافی طرز تهیه: استخوانهای جوجه را می گیریم و با قیچی به شکل خلال خرد می کنیم. خیار شور را هم خلال می کنیم-سس مایونز را با سرکه و نمک وفلفل و کمی خردل مخلوط کرده

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر : بلغور گندم ریز= 3/2 پیمانه جعفری –ریز خرد شده=6 پیمانه نعنا تازه- ریز خرد شده =2/1پیمانه گوجه فرنگی- خرد شده= 5عدد پیازكوچك- خرد شده 2عدد(200گرم) پیازچه- خرد شده= 2عدد روغن زیتون-تصفیه نشده= 4/1پیمانه(60میل) آب لیموی تازه =2/1پیمانه(125میل( نمك و فلفل سیاه= به میزان لازم طرز تهیه: بلغور

مصرف منابع محتوی فیبر موجب كاهش كلسترول خون می شوند ، انواع مختلف فیبرها ( مواد غیر قابل هضم ) درمواد غذایی گیاهی موجوداند . ولی نوعی از فیبر كه بیشترین اثر را بر كاهش كلسترول خون دارد ، پكتین نام دارد . منابع غنی از پكتین عبارتند از : سیب ، مركبات مثل پرتقال،

سالادی بسیار خوشمزه را که ارزش یک بار امتحان کردن دارد . مواد لازم : پنیر 1 فنجانكرفس خرد شده 1 فنجانسیب 1 فنجانهندوانه 1 فنجانكشمش 0.5 فنجانماست ساده پر چرب 1 فنجانخامه 0.5 فنجانجعفری ساطوری شده قدریآب لیموترش 3 قاشق سوپخوریگوجه فرنگی 1 عددفلفل قدرینمك قدریطرز تهیه :مخلوطی از یك لیوان پنیر رنده شده

مواد لازم : * کاهو چینی 2 تا 3 فنجان* جوانه ماش 1 فنجان* هویج رنده شده 1 فنجان* گل کلم بنفش 1 فنجان* فلفل قرمز شیرین 1 فنجان* کامو کات 1 فنجان* ماکارونی پخته شده* گوجه فرنگی گیلاسی* پنیر رنده شده* زیتون* نارگیل خرد شده* آب نارگیل ( شیره نارگیل )* از هر کدام

مواد لازم : * پاستا یا ماکارانی فرمی 2/1 بسته* گوجه فرنگی فیله شده 3 عدد متوسط* ژامبون گوشت دودی 300 گرم* خیارشور خرد شده 250 گرم* تخم مرغ پخته شده 4 عدد* جعفری و پیازچه خرد شده 100 گرم* سس مایونز نسبتاً غلیظ 2 پیمانه* سس خردل 1 قاشق سوپخوری* روغن زیتون* 3 قاشق

كلم بروكلی یكی از سبزیجات بسیار با ارزش است كه سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری در ارتقاء سلامتی انسان دارد. مواد مغذی و سایر موادی را كه در بروكلی وجود دارند و اثرات زیادی در پیشگیری از بیماری ها دارند، به ترتیب زیر برای شما بیان می كنیم: 1- بروكلی

مواد لازم : برنج  100 گرمسركه  0.5 فنجاننخود  0.5 فنجاننخود فرنگی  0.5 فنجانآرتیشوك  4 عددكرفس خرد شده  55 گرمتخم مرغ پخته  4 عددتربچه  45 گرمروغن زیتون  1 فنجان طرز تهیه :برنج را میشوئیم با یك پیمانه آب و كمی نمك میگذاریم بجوشد و پخته شود , بعد آنرا در صافی می ریزیم , آنگاه روغن

اگر شما هم از آن جمله كسانی هستید كه به سلامت خودتان بسیار اهمیت می‌دهیدو برای كنترل وزنتان مدت زیادی است كه اغلب شب‌ها شامی سبك و به‌اصطلاح حاضری مثل نان و پنیر و گردو می‌خورید و حالا از این شام یكنواخت خسته شده‌اید، می‌توانید گزینه‌های دیگری را نیز امتحان كنید؛ به‌عنوان مثال در فصل

مواد لازم :آواکادو / 3 عددپنير تبريزي / 200 گرمپنير گودا / 100 گرمنعناع خرد شده / 2 قاشق غذاخوريجعفري خرد شده / 2 قاشق غذاخوريژامبون / 3 برشزيتون سياه بي هسته / 10 عددگردوي ريز خرد شده / يک چهارم پيمانهژله ي ليمو / 1 بستهآب ليمو ترش / 1 ليموروغن زيتون / 2

مواد لازم: رشته اورینتد=1 بستهپیازچه =(چند عدد)کلم سفید=(1 عدد کوچک)سس سویاسرکهروغن زیتونمرغ =(یک بزرگ) طرز تهیه: ابتدا مقدار 2 لیوان آب جوش تهیه کنید و رشته اورینتد را به مدت 3 دقیقه جوشانیده می گذاریم سرد شود.مرغ را پخته و بعد از اینکه سرد شد به تکه های مربع کوچک خرد می کنیمکلم را کاملا

این سالاد می تواند به عنوان یك وعده غذایی محسوب شود، زیرا به علت دارا بودن ماست و حبوبات دارای پروتئین خوبی است.همچنین به علت دارا بودن سبزیجات دارای انواع ویتامین ها و فیبر غذایی است. این سالاد را می توانید با یك عدد سیب زمینی پخته یا نان میل كنید. مواد لازم: 3 عدد

مواد لازم :سيب زميني= نيم كيلوگوجه فرنگي= 2 عدد متوسطنخود فرنگي= 200 گرمكالباس=300 گرمخيار شور= 300 گرمسس مايونز= به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا سيب زميني ها را پخته و به قطعات ريز خرد مي كنيم. سپس تمام مواد را كه شامل گوجه فرنگي ريز شده، كالباس خرد شده و خيار شور خرد شده مي

مواد لازم :  انبه 1 عدد گوجه فرنگي (حبه اي) 2 عدد پياز نگيني 1 عد يا پيازچهجعفري خرد شده 4/1 پيمانه آب ليمو ترش تازه به ميزان لازمنمک و فلفل و روغن زيتون 1 قاشق سوپخوريطرز تهيه : انبه را از وسط به دو نيم تقسيم نمائيد (از طول) سپس هسته را جدا و روي سطح آن