دسته بندی :غذا

مواد لازم برای 6 نفر :   سینه ی مرغ بدون پوست 6 عددکرفس 4 شاخه کوچکنمک و فلفل سیاه نکوبیده به مقدار لازمپودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری (24 گرم )آب یک دوم پیمانه (75 گرم)سس مایونز 2 پیمانه (400 گرم)خامه ی پاستوریزه 2 قاشق غذاخوریآب لیمو 2- 1 قاشق

مواد لازم:فیله راسته یا ران گوساله 500 گرمآرد ساده یک چهارم فنجانتخم مرغ زده شده یک عددشیر یک چهارم فنجانپودر نان خشک یک دوم فنجانروغن زیتون یا مایع 2 قاشق غذاخوریکره ی پاستوریزه 30 گرمطرز تهیه:ابتدا چربی گوشت را گرفته، سپس با گوشت کوب آهسته بدون این که گوشت را

مواد لازم : بوقلمون 1 عددسیب  1 کیلوکره 250 گرمماکارونی 250 گرمآرد 2 قاشق سوپخوریشکر 1 استكانگوجه برقانی 1 كیلوهویج 2 عددسبزی معطر یك دستهسیر 2-1 حبهآب لیمو به مقدار کافینمك و فلفل به مقدار کافیطرز تهیه :بوقلمون را به دقت تمیز می كنیم و می شوئیم . داخل شكم

این خوراک ماهیچه خوراکی ساده است که با گوشت لذیذ ماهیچه و ادویه، سیر و زنجبیل تهیه می شود. مواد لازم:▪ یک کیلوگرم ماهیچه گوسفندی▪ دو حبه سیر▪ یک قطعه دارچین نکوبیده▪ سه عدد هل سبز▪ چهار تا پنج عدد میخک▪ سه قاشق سوپخوری روغن مایع▪ زنجبیل تازه یا یک

مواد لازم : گوشت چرخ كرده= نیم كیلوسیب زمینی آبپز شده= 1.5 كیلوتخم مرغ خام= 1 عددفلفل دلمه ای ریز شده= 1 عددسیررنده شده= 1 حبهپیاز= 2 عددبزرگهویج خام رنده شده= 3 عددپنیر پیتزا رنده شده= 1.5 بستهنمك و فلفل= به میزان دلخواهزردچوبه جهت گوشت= 2 قاشق مرباخوریادویه كاری جهت

مواد لازم: خمير نان= نيم كيلوگرمگوشت گوسفند چرخ شده= 300گرمپياز خرد شده= 2عدد متوسطگوجه فرنگي- پوست كنده ريز خرد شده= 3عدد متوسطرب گوجه فرنگي =2قاشق غذا خوريكدو -ريز خرد شده= 2عددگشنيز- ريز خرد شده =1قاشق غذا خوريجعفري- ريز خرد شده =1قاشق غذا خوريبادام زميني بو داده= 4قاشق غذا خوريدارچين= 1قاشق

مواد لازم براي 3 تا 4 نفر: * 25 گرم يا 2 قاشق سوپ‌خوري كره*  يك عدد موسير خشك* 2 حبه سير (ريز خرد شود )* 115 گرم يا 5/1 پيمانه قارچ (حلقه شده )* يك چهارم قاشق چاي‌خوري پودر فلفل قرمز*يك قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي*8 عدد قلوه گوسفند (به

مواد لازم برای چهار تا پنج نفرسینه مرغ ( یا فیله مرغدو عدد بزرگ )قارچ    250 گرمپیاز     یک عددسیر    7 حبهپودر کارییک قاشق مرباخوریآب‌لیمو  چهار قاشق غذاخوریزعفران حل شده در آبیک لیواننمک    به مقدار لازم طرز تهیه:سینه مرغ یا فیله را به‌ شکل قطعات کوچک، خرد

مواد لازم : مرغ متوسط یک عددتخم مرغ 4 عددپیاز سرخ شده 2 قاشق سوپ خوریآرد یک قاشق سوپخوریزعفران کمیفلفل به مقدار لازمطرز تهیه :مرغ را پاک کرده و آن را چند قطعه کنید. سپس کمی آن را سرخ کنید و با پیاز و زعفران حل شده و 2 لیوان

مواد لازم :   مرغ      1عددپیازچه خرد شده        2 قاشق سوپخوریسیر رنده شده          1 قاشق سوپخوریعسل                 1 قاشق سوپخوریزنجبیل                1 قاشق چایخوریآب لیموی تازه    

کباب ترش یا ترشی کباب یکی از غذاهای معروف گیلانی بوده که در خطه شمال ایران بسیار معروف می باشدمواد لازم :گوشت کبابی یک کیلوپیاز رنده شده یک فنجانمغز گردوی چرخ کرده نصف فنجانجعفری سائیده نصف فنجانآب انار ترش یک فنجاننمک و فلفل به مقدار کافیطرز تهیه :گوشت را به

پلوی نخود فرنگی یک غذای پاکستانی است. مواد لازم:برنج چهار پیمانهفلفل‌سیاه چهار دانهنخودفرنگی نیم كیلوگرمپیاز دو عددسیر چهار حبههل چهار عددهویج یك عددنمك، زردچوبه، روغن و دارچین به میزان لازم طرز تهیه: برنج را به مدت 45 دقیقه با نمك خیس می‌كنیم. پیازها را رنده كرده و با زردچوبه تفت

پلو و چلو غذاهای اصیل ایرانی است که باید در طبخ آنها دقت و سلیقه کافی بکار برد تهیه یک پلو یا چلوی خوب هنر است و سلیقه یک کدبانوی ایرانی است پس لازم است بآنچه که ذیلا تذکر داده میشود دقت بیشتری بشود . اولین نکته ، تهیه برنج

مواد لازم : * تخم مرغ : 2 عدد* شوید خرد کرده : 4 قاشق غ* کدو متوسط : 2 عدد* پنیر سفید : 150 گرم* روغن : مایع* نمک و فلفلطرز تهیه :کدوها را پوست گرفته و پنیر و شوید خرد کرده و بهمراه تخم مرغ و نمک و

مواد لازم:  سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری)= نیم کیلوزردچوبه=1 قاشق چایخورینمک و فلفل و روغن= به میزان لازمبرنج= نیم کیلوکلم خرد شده= نیم کیلوگوشت چرخ کرده=300 گرمپیاز=1 عددادویه پلویی=1 قاشق مرباخوری طرز تهیه:برنج را خیس کرده بعد از کمی پخت سبزی را اضافه کرده مانند سبزی پلو آبکش می کنیم.گوشت را به همراه

مواد لازم: برنج ایرانی=3 پیمانه لوبیا چشم بلبلی=5/1 پیمانه سویا=1 پیمانه پیاز=3 عدد روغن مایع=به میزان لازم زردچوبه=2/1 قاشق چایخوری دارچین=3/1 قاشق چایخوری نمک=به میزان لازم آرد لپه=2 قاشق غذاخوری کره=50 گرم زعفران=به میزان دلخواه فلفل سیاه=4/1 قاشق چایخوری طرز تهیه:1. ابتدا سویا را حدود 10 دقیقه خیس کرده بعد

فلفل‌پلو، اگرچه در مرحله اول، غذایی عجیب و خیلی تند و تیز و متعلق به كشور هندوستان به نظر می‌رسد ، ولی آن‌قدر هم كه فكر می‌كنید، تند نیست، زیرا به طور كلی فلفل سیاه بیشتر از آنكه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و بوی خاصی است؛ در ضمن شما

این غذای لذیذ از غذاهای بومی منطقه کرمانشاه بوده و پخت آن بسیار آسان استمواد لازم:برنج ۵ پیمانهسیب زمینی ۳ تا ۴ عددگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمپیاز ۱ عددکشمش پلوئی ۱۰۰ گرمخرما ۲۰۰ گرمکره یا روغن ۱۰۰ گرمزعفران و نمک به میزان لازمطرز پخت :برنج را حدود ۲ ساعت در

ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شكل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست ، البته برخلاف تصور اغلب ما كه گمان می‌كنیم تنها نوع آن، ته‌چین مرغ است، این غذا – باتوجه به مواد داخل آن – انواع گوناگونی دارد. این‌بار می‌خواهیم به روش پخت ته‌چین

– پیاز 1 عدد متوسط – گردوی خرد شده یک قاشق مرباخوری – کشک ساییده 3 تا 5 قاشق غذاخوری – نعناء خشک یک قاشق غذاخوری – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: 1- پیاز را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید

 مواد لازم : مرغ 750 گرم سبزی‌پلویی (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یك كیلوگرم برنج پنج پیمانه گردغوره نصف پیمانه نمك و فلفل‌سیاه به میزان لازم پیاز دو عدد رب گوجه‌فرنگی یك قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم گوجه‌فرنگی یك عدد کرفس یك شاخه طرز تهیه: برنج را خیس، سبزی

مواد لازم: برنج چهار پيمانه مرغ 200 گرم پياز يك عدد اسفناج 700 گرم آلو هفت عدد تخم‌مرغ چهار عدد ماست يك پيمانه زعفران دم‌كشيده 1/4 پيمانه كره 150 گرم روغن مايع چهار قاشق غذاخوري نمك و فلفل سياه به ميزان لازم طرز تهیه: برنج را خيس مي‌كنيم .مرغ را با

مواد لازم :    برنج  750 گرم میگو تاره  500 گرم گوشت سینه مرغ بدون پوس  400 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری تره فرنگی خام  200 گرم سیر  50 گرم زنجبیل  1 قاشق مرباخوری چاشنی هندی  1 قاشق مرباخوری روغن  200 گرم فلفل  قدری نمك  قدری طرز تهیه

مواد لازم: برنج یك كیلوگرم فیله‌مرغ نیم كیلوگرم لوبیا چشم‌بلبلی پخته شده دو لیوان شوید تازه دو لیوان پیاز سرخ شده یك عدد زعفران یك قاشق چایخوری ادویه، نمك و فلفل به میزان لازمطرز تهیه: ابتدا برنج را خیس و آبكش كرده و كنار بگذارید. سپس یك عدد پیاز سرخ

مواد لازم :    برنج  750 گرم گوشت مغز ران گوساله  500 گرم فلفل سبز دلمه ای  5 عدد قارچ  500 گرم پیاز سبز  100 گرم روغن  200 گرم رب گوجه فرنگی  2 قاشق سوپخوری پیاز داغ عسلی  2 قاشق سوپخوری فلفل  قدری نمك  قدریطرز تهیه :گوشت را قیمه ای

مواد لازم:برای چهار نفر نخودفرنگی نصف پیمانه هویج سه عدد سیر دو حبه پیاز سفید چهار عدد گوشت گوساله ریز و قیمه‌ای شده 400 گرم برنج سه پیمانه روغن‌زیتون یا روغن كانولا به میزان لازم زعفران، نمك، ادویه و فلفل‌سیاه به میزان لازم طرز تهیه: پیازها را نگینی خرد كرده

مواد لازم : برنج  1000 گرم تره فرنگی  200 گرم جعفری ساطوری شده  250 گرم شوید یا شبت  250 گرم شنبلیله  200 گرم گشنیز  100 گرم روغن  200 گرم زعفران  1 قاشق مرباخوری ماهی قزل آلای  650 گرم نمك  قدری آرد سفید  2 فنجان زردچوبه  قدری تخم مرغ  2 عددلیمو

   جو پوست گرفته  0.5 کیلو برنج  250 گرم كشك  750 گرم تره فرنگی  750 گرم جعفری ساطوری شده  قدری پیاز  قدری لبو  1 کیلوطرز تهیه : اول جو را بار کرده پس از یکساعت ، برنج و سبزی را بریزید و بگذارید روی آتش ملایم پخته شود ،سپس پیاز

مواد لازم :    برنج  1 فنجان پیاز  1 عدد سیر  1حبه كره  قدری فلفل سیاه  قدری نمك  قدری فلفل هندی  قدری میگو تاره  چند دانه گوجه فرنگی  250 گرمطرز تهیه : یک فنجان برنج  را مدت 13 دقیقه در قدری آب مخلوط با نمک بجوشانید و سپس بطریقه عادی