فوت کوزه گری

بوریتو غذای معروف و دلچسب مکزیکی که بسیار مقوی بوده و بعد از ورزش صبحگاهی یک صبحانه ایده آل بشمار می‌رود.مواد لازم:    10 عدد کاغذ برنج    2 فنجان گوشت چرخ کرده یا تن ماهی (یا گوشت دلخواه)    2 فنجان برنج پخته    2 فنجان کاهو، خرد شده    1 فنجان لوبیا سیاه […]

مواد لازم برای 12 نفر:خمير فونسه يا بريزه 300 گرمشكلات شيري 250 گرمخامه پرچرب نصف پيمانهخامه مارسيپان 100 گرمبادام بو داده و خردشده براي تزئين به ميزان لازمطرز تهيه:فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. خمير را روي سطح صاف به قطر 3-2 ميلي‌متر باز كرده و با قالب بيسكويت گرد به اندازه قالب‌هاي

مواد لازم: نان باگت خشک شده=1 عددآب گوشت=1 لیوانگوشت چرخ کرده=250 گرمپیاز متوسط=2 عددسیر=2 حبهروغن مایع=3 قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه=به مقدار لازم مواد لازم برای سس:گوجه فرنگی=1 عدد متوسطرب گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوریکره=1 قاشق غذاخورینمک=به میزان لازمطرز پخت:1. نان را به ابعاد 2 سانت به شکل مکعب ببرید،داخل سینی بچینید و در فر به

مواد لازم :   گوشت بره 1 عددكره 150 گرمروغن 150 گرمماكارونی 1 بستهجگر بره 3 عددپوست نارنج 1 فنجانرب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوریپیاز داغ عسلی 2.5 قاشق سوپخوریبادام 1.5 قاشق سوپخوریپسته 1.5 قاشق سوپخوریفلفل قدرینمك قدریطرز تهیه :جگر بره را ریز خرد کرده و با پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم و کمی

مواد لازم: گوشت چرخ کرده=250 گرمپیاز رنده شده=3 عددفلفل دلمه ای رنده شده=1 عددآرد نخودچی=4 قاشق غذاخوریجعفری ریز شده=4 قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه=به اندازه لازمزیتون بدون هسته=به مقدار لازمروغن مایع=به مقدار لازمگوجه فرنگی=3 عددرب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوریسیر=2 حبهپیاز سرخ کرده=4 قاشق غذاخوریآبلیمو=1 قاشق غذاخوریآب=2/1 لیوانادویه کاری=1 قاشق غذاخوری طرز تهیه:1. گوشت چرخ کرده

شاید بتوان گفت “چلوکباب ” در کنار “آبگوشت” معروفترین غذای ایرانی باشد که از شهرتی جهانی نیز برخوردار است. یک محقق جامعه شناس معتقد است که غذاهای ملی و بومی اقوام و ملل مختلف و روش و منش طبع و همچنین خوردن آنها، خود از جهتی بازگو و شاخصه سیره و شیوه اندیشه و سنن

مواد لازم:گوشت گوساله: به ميزان دلخواهروغن: به مقدار لازمفلفل سياه و نمك: كميآبليمو: كميطرز تهيه:اين خوراك از قطعات كم‌چربي و نازك گوساله كه به شكل ورق ورق بريده شده، تهيه مي‌شود بايد رگ و ريشه گوشت خوب گرفته شود. وقتي كه گوشت را به شكل ورقه‌ورقه بريديد، بايد با گوشت‌كوب، آن را بگوييد و چند

مواد لازم برای 6 نفر :   سینه ی مرغ بدون پوست 6 عددکرفس 4 شاخه کوچکنمک و فلفل سیاه نکوبیده به مقدار لازمپودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری (24 گرم )آب یک دوم پیمانه (75 گرم)سس مایونز 2 پیمانه (400 گرم)خامه ی پاستوریزه 2 قاشق غذاخوریآب لیمو 2- 1 قاشق غذاخوریفلفل دلمه ای قرمز و

مواد لازم:هلو یا زرد آلو یا گلابی 1 کیلوشکر 150 گرمآب نیم لیتر(2 لیوان)آبلیمو 3 تا 4 قاشق سوپخوریخامه 150 گرمپودر قند 3 قاشق سوپخوریطرز تهیه:هسته هلو یا زردآلو را می گیریم.پوست هلو را گرفته در صورت استفاده از گلابی،آن را پوست کرده،به وسیله ماشین مخصوص به شکل پوره له می نمائیم. آب را با

مواد لازم:فیله راسته یا ران گوساله 500 گرمآرد ساده یک چهارم فنجانتخم مرغ زده شده یک عددشیر یک چهارم فنجانپودر نان خشک یک دوم فنجانروغن زیتون یا مایع 2 قاشق غذاخوریکره ی پاستوریزه 30 گرمطرز تهیه:ابتدا چربی گوشت را گرفته، سپس با گوشت کوب آهسته بدون این که گوشت را له یا سوراخ کنیم، می

آیا می‌دانید چه نوع ضایعات رادیو اکتیویته ای در اعماق یخچال‌ها و فریزرها در سراسر جهان در کمین مصرف کنندگان نشسته است؟ برای جلوگیری از این عارضه می‌بایست گوشت، میوه، و سبزی‌های یخ زده و سایر مواد غذایی را به درستی در یخچال و فریزر نگهداری کنید. با نظارت صحیح بر روی مواد غذایی ذخیره

مواد لازم:خامه – 250 گرمتخم‌مرغ – سه عددشكر – 100 گرمشير – چهار قاشق سوپخورينسكافه – يك قاشق سوپخوريآبليمو – نصف قاشق چايخوري طرز تهيه: زرده تخم‌مرغ‌ها را از سفيده جدا كرده و با شكر هم بزنيد تا سفت و سفيد شود، سپس نسكافه را در شير حل كرده و به زرده‌ها اضافه كنيد.خامه را

مواد لازم : بوقلمون 1 عددسیب  1 کیلوکره 250 گرمماکارونی 250 گرمآرد 2 قاشق سوپخوریشکر 1 استكانگوجه برقانی 1 كیلوهویج 2 عددسبزی معطر یك دستهسیر 2-1 حبهآب لیمو به مقدار کافینمك و فلفل به مقدار کافیطرز تهیه :بوقلمون را به دقت تمیز می كنیم و می شوئیم . داخل شكم آن كمی نمك و فلفل

مواد لازم: – بستنی 300 گرم– کمپوت آناناس 3 حلقه– موز 1 عدد– گیلاس ، ژله ، خامه ، ترافل ، سس توت فرنگی به مقدار لازم برای تزیینطرز تهیه:لبه لیوان بلند را با شربت توت فرنگی مرطوب کرده با ترافل تزیین می کنیم انتهای لیوان سس توت فرنگی ریخته و ژله اضافه می کنیم

این خوراک ماهیچه خوراکی ساده است که با گوشت لذیذ ماهیچه و ادویه، سیر و زنجبیل تهیه می شود. مواد لازم:▪ یک کیلوگرم ماهیچه گوسفندی▪ دو حبه سیر▪ یک قطعه دارچین نکوبیده▪ سه عدد هل سبز▪ چهار تا پنج عدد میخک▪ سه قاشق سوپخوری روغن مایع▪ زنجبیل تازه یا یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل▪ ۷۰

مواد لازم:شکلات خرد شده 115 گرمشیر 150 میلی لیترخامه 300 میلی لیترکشمش 50 گرمبسکویت خرد شده 30 گرمگردوی خرد شده 30 گرمطرز تهيه:شكلات را با شير در ظرف كوچكي بريزيد و روي اجاق گاز قرار دهيد تا با حرارت ملايم گرم شود و شكلات در شير ذوب شود. اين مخلوط را كنار بگذاريد تا سرد

مواد لازم : گوشت چرخ كرده= نیم كیلوسیب زمینی آبپز شده= 1.5 كیلوتخم مرغ خام= 1 عددفلفل دلمه ای ریز شده= 1 عددسیررنده شده= 1 حبهپیاز= 2 عددبزرگهویج خام رنده شده= 3 عددپنیر پیتزا رنده شده= 1.5 بستهنمك و فلفل= به میزان دلخواهزردچوبه جهت گوشت= 2 قاشق مرباخوریادویه كاری جهت گوشت 1= قاشق مربا خوریگوجه

مواد لازم:قهوه 2 قاشق سوپخوریشکر 200 گرم(1 لیوان)زرده تخم مرغ 8 عددخامه 500 گرمشیر 2/1 لیوانبادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده 50 گرم طرز تهیه:قهوه را در شیر حل کرده،می گذاریم بجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا سفت و کشدار شود. قهوه جوشیده را کم

مواد لازم: خمير نان= نيم كيلوگرمگوشت گوسفند چرخ شده= 300گرمپياز خرد شده= 2عدد متوسطگوجه فرنگي- پوست كنده ريز خرد شده= 3عدد متوسطرب گوجه فرنگي =2قاشق غذا خوريكدو -ريز خرد شده= 2عددگشنيز- ريز خرد شده =1قاشق غذا خوريجعفري- ريز خرد شده =1قاشق غذا خوريبادام زميني بو داده= 4قاشق غذا خوريدارچين= 1قاشق چايخوريزيره= 2قاشق چايخوريفلفل سياه =2قاشق

مواد لازم براي 3 تا 4 نفر: * 25 گرم يا 2 قاشق سوپ‌خوري كره*  يك عدد موسير خشك* 2 حبه سير (ريز خرد شود )* 115 گرم يا 5/1 پيمانه قارچ (حلقه شده )* يك چهارم قاشق چاي‌خوري پودر فلفل قرمز*يك قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي*8 عدد قلوه گوسفند (به صورت طولي نصف شود )*

مواد لازم برای چهار تا پنج نفرسینه مرغ ( یا فیله مرغدو عدد بزرگ )قارچ    250 گرمپیاز     یک عددسیر    7 حبهپودر کارییک قاشق مرباخوریآب‌لیمو  چهار قاشق غذاخوریزعفران حل شده در آبیک لیواننمک    به مقدار لازم طرز تهیه:سینه مرغ یا فیله را به‌ شکل قطعات کوچک، خرد می‌کنیم پیاز را خرد کرده

مواد لازم : مرغ متوسط یک عددتخم مرغ 4 عددپیاز سرخ شده 2 قاشق سوپ خوریآرد یک قاشق سوپخوریزعفران کمیفلفل به مقدار لازمطرز تهیه :مرغ را پاک کرده و آن را چند قطعه کنید. سپس کمی آن را سرخ کنید و با پیاز و زعفران حل شده و 2 لیوان آب بگذارید بپزد. سپس آرد

مواد لازم :   مرغ      1عددپیازچه خرد شده        2 قاشق سوپخوریسیر رنده شده          1 قاشق سوپخوریعسل                 1 قاشق سوپخوریزنجبیل                1 قاشق چایخوریآب لیموی تازه         4 قاشق چایخوریسس

کباب ترش یا ترشی کباب یکی از غذاهای معروف گیلانی بوده که در خطه شمال ایران بسیار معروف می باشدمواد لازم :گوشت کبابی یک کیلوپیاز رنده شده یک فنجانمغز گردوی چرخ کرده نصف فنجانجعفری سائیده نصف فنجانآب انار ترش یک فنجاننمک و فلفل به مقدار کافیطرز تهیه :گوشت را به قطعات کبابی خرد کنید. سپس

مواد لازم:بادمجان : 5 عددپیاز : 4 عددگوشت : 400 گرمرب انار : به مقدار لازمنمک و فلفل : به مقدار لازمروغن : 1 قاشق غذاخوریآب : نیم فنجانطرز تهیه :گوشت را خوب شسته آنرا قطعه قطعه کرده و ته دیگ چیده و سپس قطعات پیاز را که قبلا حلقه حلقه کرده اید روی آن

آنچه باعث تفاوت این شیرینی با دیگر شیرینی ها می شود، استفاده از کره رژیمی در دستور پخت آن است. مواد لازم: آرد: یک پیمانه  پودر کاکائو: 2/1 پیمانه  جوش شیرین: 4/1 قاشق چای خوری  کره بدون نمک: 3 قاشق غذاخوری  کره مارگارین: 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای: 3/2 پیمانه  شکر سفید: 2/1 پیمانه

بهتر است این نان خوشمزه و مقوی را با موزهای کاملا رسیده تهیه نموده و میل کنید. مواد لازم : گردو: یک پیمانه یا 115 گرم، به صورت درشت خرد شده باشد. آرد: 230گرم شکر: 4/3 پیمانه یا 150 گرم بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری  جوش شیرین: 4/1 قاشق چای خوری  نمک: 4/1 قاشق

اتوهاي بخار اگر از آب معمولي وحتي آب جوشيده بريزيد موجب ميشود منافذ آن گرفته شود وباز كردن آنها مشكل است پس بايد در آنها آب مقطر بريزيد واگر اگر آب مقطر نداريد از آب باران استفاده كنيد و نيز ميتوانيد از برفكهاي يخچال و فريزر استفاده كنيد وآنها را آب كنيد و در يطريهايي