غذا

کوکو غذایی بسیار پر طرفدار و خوشمزه است و معمولا غذای متداولی در سفره های ایرانیست، در این قسمت با طرز تهیه ی انواع کوکوها و دلمه ها در خدمت شما هستیم امیدواریم مورد توجه و استفاده شما عزیزان قرار گیرد انواع متنوعی از کوکوها و دلمه ها آموزش داده شده است برای دانلود فایل […]

فست‌فود یا غذای فوری عنوانی می‌باشد برای غذاهایی که ساده هستند و به سرعت طبخ و آماده می‌‌شوند. ناگفته نماند بچه‌ها هم خیلی دوست دارند البته در خوردنشون نباید زیاده روی کنیم چون ارزش غذایی بالایی ندارند ما در این قسمت آموزش انواع #ساندویچ، #برگر، #پیتزا، #سوخاری را برای شما در یک فایل pdf جمع

برای مثال درباره مواد غذایی و مراقبت از مصرف بی‌رویه و اسراف و دور ریختنی‌هایی که در سطح کلان به مبالغ هنگفتی می‌رسد، می‌توان به آداب طعام خوردن در اسلام مراجعه کرد در این باره علامه_مجلسی ‌رحمه الله بابی گشوده است. در حدیثی از امام علی ‌علیه السلام آمده است که: آنچه از سفره می‌ریزد،

مواد لازم ۱- زبان گوسفند يک کيلو ۲- روغن  دلخواه ۳- پياز سه عدت ۴- رب رومي ، رب گوجه ۵- سير سه دندانه ۶- کچالو ۷- مصالحه قورمه طرز تهيه قورمه زبان ابتدا زبان را چند آب شسته ديگ را با آب روي حرارت گذاشته همين که آب به غليان آمد .  زبان را

مواد لازم:   گندم: 250 گرم آرد: یک کیلو   طرز تهیه: • پس از اینکه گندم‌ها را خوب پاک کردید آن‌ها را شسته و درون کاسه‌ای ریخته و تا روی آن‌ها، آب بریزید. • پس از دو روز که مرتب آب آن‌ها را عوض کردید، خواهید دید که گندم‌ها جوانه زده‌اند و نوک ‌آن‌ها نقره‌ای

برترین ها: فصل گرما و تابستان است و بچه مدرسه ای ها تعطیل و خانواده بیشتر شب های خود را بیرون از خانه سپری می کنند. شب هنگام، پارک ها مملو از جمعیتی است که برای فرار از گرما به دل طبیعت پناه برده اند. اصولا غذایی که بیرون از خانه درست می کنیم انواع

مواد اولیه: گوشت ماهيچه يا مغز ران                           500 گرم سيب سفيد يا قرمز متوسط                         هفت عدد پياز سرخ شده                          

در میان غذاهای سنتی، خورش ها جایگاه ویژه ای دارند. اغلب آنها در وعده ناهار و همراه با برنج در میان سفره حاضر می شوند و از آنجا که حداقل سه گروه غذایی در تهیه شان به کار می رود در دسته غذاهای سالم و مغذی به حساب می آیند. در میان آنها، خورش کنگر

این روزها برای آنکه بتوانیم خودمان را از ابتلا به آنفلوآنزا مصون نگه داریم، توصیه های مختلفی می شنویم؛ از خوردن انواع سبزی های رنگی تازه گرفته تا انواع آجیل و لبنیات. یعنی نه تنها وعده های اصلی غذایی مان مهم اند؛ بلکه اجزای تشکیل دهنده میان وعده ها نیز دارای اهمیت اند و تکمیل

کال کباب یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که همچون دیگر غذاهای مردم گیلان عطر و طعم فوق العاده ای دارد، این غذا با انار ترش مزه دار شده و در تهیه آن از نوعی سبزی معطر محلی استفاده می شود که می توانید از عطاری ها خشک شده این سبزی را تهیه کنید.

مواد لازم: سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه:۱ کیلو لپه:۲ پیمانهگوجه فرنگی:۶ عدد آرد نخودچی:نصف پیمانه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاه:به مقدار لازم روغن زیتون:به مقدارلازم آلو و گردو:به مقدار لازمطرز تهیه :لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید.برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه ها چرخ کنید، بعد سبزیها را

بهتر است براي سرخ كردن ماهي ، فلس آن را جدا نكنيد. ماهي را بشوييد، شكم آن را پاك كنيد و سپس قطعه قطعه كنيد. قطعه هاي ماهي را از سمت پوست آن در روغن سرخ كنيد. اين كار باعث مي شود كه روغن ماهي كه در زير پوست آن است، هنگام سرخ كردن نسوزد

مواد لازم برای 5 نفر :اسفناج و شوید نیم کیلوعدس و لپه یک کاسه ماست خوریچغندر قند سفید یک عدد متوسطآرد گندم یک کاسه ماست خوریسرکه دو قاشق غذاخوریپیاز سرخ شده دو عدد متوسطنعناع داغ کمینمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمقرقوروت به میزان دلخواه طرز تهیه:ابتدا به اندازه ی یک پارچ آب در

این آش یکی از ساده ترین و مفید ترین آش ها در فصل زمستان است ؛ و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می آید . زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آش ها بسیار کوتاه تر میباشد . مواد لازم

مواد لازم :   برنج  375 گرمسبزی آش  1 کیلوفلفل  قدریزردچوبه  قدرینمك  قدریآب گوجه فرنگی  5 فنجانلپه  75 گرمپیاز  275 گرمنعناع  3 قاشق سوپخوریگلپر  قدریطرز تهیه : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج را در آن

 اين سوپ آلبالويي يكي از رايج‌ترين سوپ‌هاي فصل تابستان در كشور مجارستان است.مواد لازم براي 4 نفر: ـ 15 ميلي‌ليتر يا يك قاشق سوپ‌خوري آرد سفيدـ 120 ميلي‌ليتر يا نصف فنجان خامهـ‌ يك سوم فنجان شكرـ 225 گرم يا يك و يك دوم فنجان آلبالوـ 900 ميلي‌ليتر يا سه و سه چهارم فنجان آبـ نوك

مواد لازم:سينه مرغ خلال شده:200گرم  فلفل دلمه اي خلال شده:1 عدد پياز متوسط خلال شده:1 عدد  قارچ خرد شده:5 گرم خامه: 50 گرم  کره: 50 گرم گوجه فرنگي پوست و خرد شده:1عدد  سير:1حبه سيب زميني خلال سرخ شده: 150گرم   نمک و فلفل: به اندازه لازمطرز تهيه:ابتدا پياز خلال شده را تفت مي دهيم بعد

مواد لازم : برنج 375 گرمسبزی آش 1 کیلوفلفل قدریزردچوبه قدرینمك قدریآب نارنج 5 فنجانلپه 75 گرمپیاز 275 گرمنعناع 3 قاشق سوپخوریگلپر قدریطرز تهیه : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج را در آن بپزید ،

مواد لازم:آرد برنج : نیم فنجانکره : 4 قاشق سوپخوریآب گوشت : 6 فنجانشیر  : 1 فنجانفلفل و نمک : به مقدار دلخواهبرنج : 2 قاشق سوپخوریزرده تخم مرغ : 2 عددآب لیموترش : یک چهارم فنجانطرز تهیه :کره را در یک قابلمه بزرگ روی آتش ملایم آب کنید . آرد را بتدریج در آن

 گاهي اوقات هيچ قرص و شربتي نمي‌تواند مانند آنتي بيوتيك‌هاي گياهي عمل كند و سير و پياز نيز از اين جمله‌اند. سير و پياز حاوي آنتي بيوتيك‌هاي گياهي هستند و براي داشتن يك زندگي سالم،  حتما آن‌ها را در برنامه غذايي روزانه خود بگنجانيد. در كنار اين دو ماده غذايي پرخاصيت، فلفل قرمز نيز داراي

مواد لازم: قارچ خرد شده=1 ليوانآرد سفيد=3 قاشق غذاخوريپياز ريز شده=1 عددكره=25 گرمنمك و فلفل=به مقدار لازمعصاره مرغ مگي=1 قرصشير=4 ليوانخامه زده شده=1 ليوان(در صورت تمايل) طرز تهيه: 1. پيازها در كره كمي سرخ كرده تا طلايي رنگ شود.2. قارچ هاي خرد شده را به همراه ادويه به آن اضافه كرده تا زمانيكه طلايي رنگ

مواد لازم :كلم 1000 گرمپیاز 1 فنجانروغن زیتون 3 قاشق سوپخوریآب 2 لیترگوجه فرنگی 500 گرمفلفل سیاه 0.5 قاشق مرباخوریجعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخورینمك 2 قاشق مرباخوریطرز تهیه :پیاز را مدت 5 دقیقه سرخ کنید . آب را به آن بیفزائید و بگذارید بجوش آید . همینکه جوش آمد ، گوجه فرنگی ، کلم

اين سوپ خوشمزه را كه به عطر آويشن نيز معطر شده در برنامه غذايي خود بگنجانيد. مواد لازم: روغن / 2 قاشق غذاخوريپياز خرد شده / سه چهارم پيمانهكرفس / سه شاخه خرد شدههويج /  4 پيمانه به صورت نازك برش داده شدهسير / يك حبه كاملا ريز شدهپودر آويشن / سه چهارم قاشق چاي‌خوريآب

مواد لازم:سيب‌زميني 300 گرموانيل نصف قاشق چايخوريزعفران غليظ يك قاشق مرباخوريبيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوريماست يك قاشق غذاخوريتخم‌مرغ دو عددمواد مياني خاگينه:دارچين يك قاشق مرباخوريگردوي خرد شده 1/3 پيمانهپسته خرد شده 1/4  پيمانهمواد لازم براي شربت:شكر يك پيمانهآب يك پيمانهزعفران دم‌كرده يك قاشق مرباخوريطرز تهيه:سيب‌زميني‌ها را شسته با مقداري آب بپزيد، آن‌ها را پوست گرفته و

مواد لازم: قارچ= 300گرم  بال و گردن مرغ= حدود 300 گرم پیاز سرخ شده= نصف قاشق غذاخوری  هویج= 2عدد  نخود فرنگی= 50 گرم  فلفل دلمه ای خرد شده= یک قاشق غذاخوری  جعفری خرد شده= یک قاشق غذاخوری آرد گندم= سه قاشق غذاخوری  کره= 50 گرم شیر= یک لیوان بزرگ خامه= 3 تا 4 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای 12- 10 نفر:یک کیلو  گوشت مغز ران بی استخواننیم کیلو  لپه4عدد متوسط  پیاز3قاشق سوپخوری ماست 5عدد  تخم مرغیک قاشق مرباخوریجوش شیرینیک قاشق چایخوری  زعفران ساییدهبه مقدار دلخواه  نمک،فلفل و ادویه طرز تهیه :گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و با پیاز و 2 لیوان آب روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد. لپه

مواد لازم برای 5 نفر:·         سبزی کوکو خرد شده 500 گرم·         تخم مرغ 4 عدد·         سیر 3 حبه خرد شده·         زرشک و گردو در صورت تمایل·         سس سفید 2 ق غ·        

مواد لازم:کلم ۱ عدد گوشت سینه مرغ ۵/۰ کیلوگرمسیب زمینی پخته شده ۳ عدد کوچکزنجبیل یک سوم قاشق چایخوریقارچ ریز شده ۲۵۰ گرمپیازچه  ۵ عددنمک و فلفل به مقدار لازمسیر رنده شده ۲ حبهطرز تهیه:یک قابلمه بزرگ را آب کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا آب جوش آید، ۳ قاشق غذاخوری پر نمک داخل

مواد لازم:پیاز ریز سفید  ۶ عددکرفس خرد شده  ۳ قاشق سوپخوریروغن ۳ قاشق سوپخوریآب گوجه فرنگی  ۰.۷۵ فنجانسس مایونز  ۰.۵ فنجانگوجه فرنگی  ۱ عددآویشن  قدرینمک قدریطرز تهیه:پوست پیاز را بکنید و وسط آن را بیرون بیاورید به‌طوری که بیش از سه پره آن باقی نماند. خرده‌های پیاز را که از وسط در آورده‌اید، ریز ریز