آشپزی

مواد لازم برای چهار تا پنج نفرسینه مرغ ( یا فیله مرغدو عدد بزرگ )قارچ    ۲۵۰ گرمپیاز     یک عددسیر    ۷ حبهپودر کارییک قاشق مرباخوریآب‌لیمو  چهار قاشق غذاخوریزعفران حل شده در آبیک لیواننمک    به مقدار لازم طرز […]

مواد لازم : مرغ متوسط یک عددتخم مرغ ۴ عددپیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپ خوریآرد یک قاشق سوپخوریزعفران کمیفلفل به مقدار لازمطرز تهیه :مرغ را پاک کرده و آن را چند قطعه کنید. سپس کمی آن را سرخ کنید

مواد لازم :   مرغ      ۱عددپیازچه خرد شده        ۲ قاشق سوپخوریسیر رنده شده          ۱ قاشق سوپخوریعسل                 ۱ قاشق سوپخوریزنجبیل        

کباب ترش یا ترشی کباب یکی از غذاهای معروف گیلانی بوده که در خطه شمال ایران بسیار معروف می باشدمواد لازم :گوشت کبابی یک کیلوپیاز رنده شده یک فنجانمغز گردوی چرخ کرده نصف فنجانجعفری سائیده نصف فنجانآب انار ترش یک

مواد لازم:بادمجان : ۵ عددپیاز : ۴ عددگوشت : ۴۰۰ گرمرب انار : به مقدار لازمنمک و فلفل : به مقدار لازمروغن : ۱ قاشق غذاخوریآب : نیم فنجانطرز تهیه :گوشت را خوب شسته آنرا قطعه قطعه کرده و ته

شاید بتوان گفت “چلوکباب ” در کنار “آبگوشت” معروفترین غذای ایرانی باشد که از شهرتی جهانی نیز برخوردار است. یک محقق جامعه شناس معتقد است که غذاهای ملی و بومی اقوام و ملل مختلف و روش و منش طبع و

مواد لازم:گوشت گوساله: به میزان دلخواهروغن: به مقدار لازمفلفل سیاه و نمک: کمیآبلیمو: کمیطرز تهیه:این خوراک از قطعات کم‌چربی و نازک گوساله که به شکل ورق ورق بریده شده، تهیه می‌شود باید رگ و ریشه گوشت خوب گرفته شود. وقتی

مواد لازم برای ۶ نفر :   سینه ی مرغ بدون پوست ۶ عددکرفس ۴ شاخه کوچکنمک و فلفل سیاه نکوبیده به مقدار لازمپودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری (۲۴ گرم )آب یک دوم پیمانه (۷۵ گرم)سس مایونز ۲ پیمانه (۴۰۰

مواد لازم:هلو یا زرد آلو یا گلابی ۱ کیلوشکر ۱۵۰ گرمآب نیم لیتر(۲ لیوان)آبلیمو ۳ تا ۴ قاشق سوپخوریخامه ۱۵۰ گرمپودر قند ۳ قاشق سوپخوریطرز تهیه:هسته هلو یا زردآلو را می گیریم.پوست هلو را گرفته در صورت استفاده از گلابی،آن

مواد لازم:فیله راسته یا ران گوساله ۵۰۰ گرمآرد ساده یک چهارم فنجانتخم مرغ زده شده یک عددشیر یک چهارم فنجانپودر نان خشک یک دوم فنجانروغن زیتون یا مایع ۲ قاشق غذاخوریکره ی پاستوریزه ۳۰ گرمطرز تهیه:ابتدا چربی گوشت را گرفته،

مواد لازم:خامه – ۲۵۰ گرمتخم‌مرغ – سه عددشکر – ۱۰۰ گرمشیر – چهار قاشق سوپخورینسکافه – یک قاشق سوپخوریآبلیمو – نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: زرده تخم‌مرغ‌ها را از سفیده جدا کرده و با شکر هم بزنید تا سفت و

مواد لازم : بوقلمون ۱ عددسیب  ۱ کیلوکره ۲۵۰ گرمماکارونی ۲۵۰ گرمآرد ۲ قاشق سوپخوریشکر ۱ استکانگوجه برقانی ۱ کیلوهویج ۲ عددسبزی معطر یک دستهسیر ۲-۱ حبهآب لیمو به مقدار کافینمک و فلفل به مقدار کافیطرز تهیه :بوقلمون را به

مواد لازم: – بستنی ۳۰۰ گرم– کمپوت آناناس ۳ حلقه– موز ۱ عدد– گیلاس ، ژله ، خامه ، ترافل ، سس توت فرنگی به مقدار لازم برای تزیینطرز تهیه:لبه لیوان بلند را با شربت توت فرنگی مرطوب کرده با

این خوراک ماهیچه خوراکی ساده است که با گوشت لذیذ ماهیچه و ادویه، سیر و زنجبیل تهیه می شود. مواد لازم:▪ یک کیلوگرم ماهیچه گوسفندی▪ دو حبه سیر▪ یک قطعه دارچین نکوبیده▪ سه عدد هل سبز▪ چهار تا پنج عدد

مواد لازم:شکلات خرد شده ۱۱۵ گرمشیر ۱۵۰ میلی لیترخامه ۳۰۰ میلی لیترکشمش ۵۰ گرمبسکویت خرد شده ۳۰ گرمگردوی خرد شده ۳۰ گرمطرز تهیه:شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم

مواد لازم : گوشت چرخ کرده= نیم کیلوسیب زمینی آبپز شده= 1.۵ کیلوتخم مرغ خام= 1 عددفلفل دلمه ای ریز شده= 1 عددسیررنده شده= 1 حبهپیاز= 2 عددبزرگهویج خام رنده شده= 3 عددپنیر پیتزا رنده شده= 1.۵ بستهنمک و فلفل=

مواد لازم:قهوه ۲ قاشق سوپخوریشکر ۲۰۰ گرم(۱ لیوان)زرده تخم مرغ ۸ عددخامه ۵۰۰ گرمشیر ۲/۱ لیوانبادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده ۵۰ گرم طرز تهیه:قهوه را در شیر حل کرده،می گذاریم بجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می

مواد لازم: خمیر نان= نیم کیلوگرمگوشت گوسفند چرخ شده= 300گرمپیاز خرد شده= 2عدد متوسطگوجه فرنگی- پوست کنده ریز خرد شده= 3عدد متوسطرب گوجه فرنگی =۲قاشق غذا خوریکدو -ریز خرد شده= 2عددگشنیز- ریز خرد شده =۱قاشق غذا خوریجعفری- ریز خرد شده

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: * ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپ‌خوری کره*  یک عدد موسیر خشک* ۲ حبه سیر (ریز خرد شود )* ۱۱۵ گرم یا ۵/۱ پیمانه قارچ (حلقه شده )* یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر

تابستان فصل انواع توت‌ها ازجمله شاه‌توت است. این میوه علاوه بر آنکه به صورت خام مورداستفاده قرار می‌گیرد، به‌خاطر طعم و رنگ بی‌نظیرش از آن در تهیه و تزیین انواع دسرهای فصلی نیز استفاده می‌کنند.بستنی شاه‌توتی یکی از اینهاست.مواد لازم برای

مواد لازم:- شیر چرب ۱ لیتر- شکر ۴۰۰ گرم- ثعلب یک قاشق غذاخوری- گلاب نصف استکان- خامه ۱۰۰ گرم- پسته خرد شده ۵۰ گرم- زعفران به مقدار لازمطرز تهیه:ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس

آنچه باعث تفاوت این شیرینی با دیگر شیرینی ها می شود، استفاده از کره رژیمی در دستور پخت آن است. مواد لازم: آرد: یک پیمانه  پودر کاکائو: ۲/۱ پیمانه  جوش شیرین: ۴/۱ قاشق چای خوری  کره بدون نمک: ۳ قاشق

مواد لازم:▪ بستنی شکلاتی▪ بستنی وانیل▪ بستنی نسکافه▪ خامه تازه▪ ژله▪ سس توت فرنگی▪ سس شکلات▪ سس پرتقال▪ موز▪ آناناس▪ گیلاس▪ شکلات برای تزیینطرز تهیه:اول مقداری ژله با سس توت فرنگی ته لیوان بریزید بعد بستنی ها را باسلیقه داخل

بهتر است این نان خوشمزه و مقوی را با موزهای کاملا رسیده تهیه نموده و میل کنید. مواد لازم : گردو: یک پیمانه یا ۱۱۵ گرم، به صورت درشت خرد شده باشد. آرد: ۲۳۰گرم شکر: ۴/۳ پیمانه یا ۱۵۰ گرم

مواد لازم‌::::▪ پودر ژلاتین‌: یک‌ قاشق‌ چایخوری‌▪ شیر یک‌ دوم‌ پیمانه‌▪ کره‌ بدون‌ نمک‌: ۶۰ گرم‌▪ وانیل‌ شکری‌: ۲ قاشق‌ چایخوری‌▪ آب‌: یک‌ قاشق‌ غذاخوری‌▪ سفیده‌ تخم‌مرغ‌: ۳ عدد▪ پودر شکر: یک‌ دوم‌ پیمانه‌▪ آب‌ لیمو: یک‌ قاشق‌ چایخوری‌▪ شربت‌

مواد لازم:شیر خشک نیدو=۳ لیوانخامه میهن=۳ پاکتکره=۲۰۰ گرمشکر=۱ لیوانتخم مرغ=۴ عددبیکینگ پودر=۲ قاشق مرباخوریوانیل=کمیبسکویت ساده پتی پور=به مقدار لازمطرز تهیه:۱. شیر را در ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت دهید . باید در حین تفت دادن آن را مرتب هم بزنید

مواد لازم:توت فرنگی له شده ۱ لیوان پر خاکه قند ۵۰ گرم شیر یک ونیم لیوان معمولی وانیل نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ  ۳ عدد طرز تهیه:شیر را کمی بجوشانید بعد شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وهم می زنیم

مواد لازم برای کیک:تخم مرغ=۲ عددشکر=۲/۱ لیوانآب=۲/۱ لیوانروغن=۲/۱ لیوانبیکینگ پودر=۱ قاشق مرباخوریبسکویت گندم نرم شده=۲ لیوانوانیل=کمیمواد لازم برای روی کیک:پنیر خامه ای پگاه=۳ قوطیخامه میهن=۱ قوطیشکلات مایع نوتیلا=۱ شیشهطرز تهیه:۱. تخم مرغ+شکر+آب+روغن را خوب با همزن بزنید. سپس بسکویت نرم

مواد لازم: پودر کاسترد=۴ قاشق غذاخوریشیر=۲ لیوانآب=۲ لیوانشکر=۳/۲ لیوانآرد ذرت=۱ قاشق غذاخوریمواد لازم برای شکلات:پودر کاکائو=۲ قاشق غذاخوریشیر=۱ لیوانآب=۲/۱ لیوانپودر کاسترد=۱ قاشق سوپخوریآرد ذرت=۱ قاشق سوپخوریبیسکویت ساده چای=به مقدار لازمپودر نارگیل=برای تزئینطرز تهیه:۱. آب+شیر+آرد ذرت را در ظرفی بزنید تا